{"title":"ASIEN \u0026 WELT - SOJASAUCE \u0026 FISCHSAUCE","description":"\u003cp\u003eSojasauce \u0026amp; Fischsauce: Zutaten und Produkte für die asiatische, orientalische und internationale Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTypische Produkte dieser Kategorie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn der Kategorie «Sojasauce \u0026amp; Fischsauce» sind authentische Produkte aus den verschiedenen Länder- und Küchen-Traditionen vereint. Klassiker aus dem Alltags-Gebrauch, ergänzt durch schwerer zu bekommende Originale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEinsatz in der asiatischen Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Produkte eignen sich für klassische Rezepte, für Fusion-Küche und für die eigene kulinarische Experimentierfreude. Viele Zutaten sind länger haltbar und können spontan eingesetzt werden.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"soja-sauce-shoyu-genen-kikkoman-43-prozent-weniger-salz-20l-japanisch","title":"Sojasauce - Shoyu Genen, Kikkoman, 43% weniger Salz, Japan, 20 l","description":"\u003cp\u003eDiese Spezialität aus der asiatischen Küche bereichert Wok-Gerichte, Currys, Suppen und Nudelzubereitungen mit ihrer charakteristischen Note. Speisen mit salzigem Grundgeschmack werden mit dieser Sauce eher gewürzt als gesalzen. Geliefert im 20 L-kanister.\u003c\/p\u003e","brand":"Kikkoman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12525492469841,"sku":"51021","price":194.13,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/51021_d21c8105-ee2b-410a-8591-82b653a858dd.jpg?v=1776617727"},{"product_id":"soja-ketjap-manis-suess-1l","title":"Soja-Ketjap Manis, süß, 1 l","description":"\u003cp\u003eEine typische Zutat der asiatischen Küche, die in vielen Rezepten der fernöstlichen Küche nicht fehlen darf. Der Geschmack erinnert an Kikkoman mit Honig und Demi Glace. Auch in der 250 ml Flasche erhältlich. Geliefert in der 1 L-PE-Flasche.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23792239673425,"sku":"13154","price":12.39,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/13154_f7ea0286-027f-4221-afef-ef83d4a39117.jpg?v=1776604500"},{"product_id":"soja-sauce-5-jahre-japanisches-eichenfass-50ml","title":"Sojasauce - 5 Jahre im japanischen Eichenfass gereift, 50 ml","description":"\u003cp\u003eDiese Spezialität aus der asiatischen Küche bereichert Wok-Gerichte, Currys, Suppen und Nudelzubereitungen mit ihrer charakteristischen Note. Für manche ist er vielleicht etwas zu extrem, man kann ihn aber mit einfacheren Saucen kombinieren. Sie ist ideal für Sashimi, Yakitori und Fleischgerichte. Geliefert in der 50 ml-Flasche.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23792489005137,"sku":"41022","price":35.11,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/41022_df5d643c-2335-4da1-8821-b86ceff2832e.jpg?v=1776613461"},{"product_id":"soja-sauce-premium-light-hell-lee-kum-kee-150ml","title":"Sojasauce - Premium, Light (Hell), Lee Kum Kee, 150 ml","description":"\u003cp\u003eEin authentischer Baustein vieler asiatischer Gerichte – ob in Wok-Pfannen, Suppen, Currys oder Nudelgerichten. Helle Sojasauce hat ein etwas milderes, aber dennoch intensives Aroma und eignet sich für Marinaden, Dressings, Saucen, Suppen und als Tischgewürz. Verdunkelt Gerichte nicht so stark wie normale Sojasauce.\u003c\/p\u003e","brand":"Lee Kum Kee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23792584917073,"sku":"47940","price":4.11,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/47940_11f8651c-fdce-43f6-985a-e376daa446b0.jpg?v=1776616452"},{"product_id":"soja-sauce-shoyu-kikkoman-japan-20l","title":"Sojasauce - Shoyu, Kikkoman, Japan, 20 l","description":"\u003cp\u003eEine typische Zutat der asiatischen Küche, die in vielen Rezepten der fernöstlichen Küche nicht fehlen darf. Sojasauce nimmt in der asiatischen Küche einen wichtigen Platz ein. Traditionell wird sie aus Sojabohnen und Weizenmehl hergestellt. Sie dient als Salzersatz, Marinade oder Dip und wird zum Würzen verschiedenster Gerichte verwendet. Vom Geschmack her ist sie kräftig. Geliefert im 20 L-Bag-in-Box.\u003c\/p\u003e","brand":"Kikkoman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23835117191249,"sku":"13144","price":186.66,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/13144_dd820737-c442-4340-8980-8f855d8b8fd3.jpg?v=1776604494"},{"product_id":"soja-sauce-shoyu-portionsflaeschchen-fischform-japan-1-2l-300x4ml","title":"Sojasauce - Shoyu, in Portionsfläschchen\/Fischform, Japan, 1,2 l, 300 x 4ml","description":"\u003cp\u003eEine typische Zutat der asiatischen Küche, die in vielen Rezepten der fernöstlichen Küche nicht fehlen darf. Geliefert in der 1,2 L-Tüte.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23835225129041,"sku":"29413","price":87.94,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/29413_7306be9a-71e8-4c12-9816-9b85df01a6d5.jpg?v=1776609518"},{"product_id":"soja-sauce-suess-shoyu-kikkoman-250ml","title":"Sojasauce - Sucree Shoyu, Kikkoman, süß, 250 ml","description":"\u003cp\u003eDiese Spezialität aus der asiatischen Küche bereichert Wok-Gerichte, Currys, Suppen und Nudelzubereitungen mit ihrer charakteristischen Note. Sie ist bestens als Würzmittel anzuwenden für asiatische Fleisch- und Fischgerichte, Reispfanne, Geflügel, Salate und Saucen. Geliefert in der 250 ml-Flasche.\u003c\/p\u003e","brand":"Kikkoman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23835225620561,"sku":"29561","price":10.7,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/29561_bd31823e-5ad7-430c-8c54-07e30e511668.jpg?v=1776609562"},{"product_id":"soja-sauce-shoyu-kikkoman-tischflasche-150ml","title":"Sojasauce - Shoyu, Kikkoman, Tischflasche mit Ausgießer, Japan, 150 ml","description":"\u003cp\u003eEin authentischer Baustein vieler asiatischer Gerichte – ob in Wok-Pfannen, Suppen, Currys oder Nudelgerichten. Traditionell wird sie aus Sojabohnen und Weizenmehl hergestellt. Sie dient als Salzersatz, Marinade oder Dip und wird zum Würzen verschiedenster Gerichte verwendet. Vom Geschmack her ist sie kräftig. Geliefert in der 150 ml-Flasche.\u003c\/p\u003e","brand":"Kikkoman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24243584401489,"sku":"13147","price":7.33,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/13147_cf22ebd1-b37b-4e83-a1fb-d79fad47c33b.jpg?v=1776604497"},{"product_id":"soja-sauce-shoyu-healthy-boy-suess-70-prozent-zucker-dickfluessig-300ml","title":"Sojasauce - Shoyu, Healthy Boy, süß mit 70% Zucker, dickflüssig, 300 ml","description":"\u003cp\u003eDiese Spezialität aus der asiatischen Küche bereichert Wok-Gerichte, Currys, Suppen und Nudelzubereitungen mit ihrer charakteristischen Note. Healthy Boy Sweet Soya-Sauce wird verwendet, wenn Sie asiatischen Gerichten eine süsse Note verleihen wollen. Geliefert in der 300 ml-Flasche.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24243622182993,"sku":"14790","price":5.87,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/14790_71cc3946-d2a8-4f24-a5fb-025f3e91abfe.jpg?v=1776604867"},{"product_id":"austern-sauce-koechinnen-marke-4-5l","title":"Austern-Sauce, Köchinnen-Marke, 4,5 l","description":"\u003cp\u003eEin authentischer Baustein vieler asiatischer Gerichte – ob in Wok-Pfannen, Suppen, Currys oder Nudelgerichten. Die Austernsauce ist vor allem in der kantonesischen (der südchinesischen) Küche sehr beliebt. Man verwendet sie gerne zu Rindfleisch- und schnellen Bratgerichten. Die Basis der Sauce ist Austernextrakt und Sojasauce, die mit verschiedenen Gewürzen, wie Salz, Zwiebeln und Knoblauch, leicht aromatisiert werden. Obwohl der Austernextrakt Hauptbestandteil der Sauce ist, schmeckt sie kaum fischig. Verwendet wird die süsslich-salzige Austernsauce hauptsächlich zum Würzen von Saucen und zum Marinieren von Fleisch oder Geflügel.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24243647250513,"sku":"15910","price":65.08,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/15910_35449a2a-766f-454b-aaef-5302806f314b.jpg?v=1776605307"},{"product_id":"soja-sauce-shoyu-healthy-boy-suess-70-prozent-zucker-dickfluessig-700ml","title":"Sojasauce - Shoyu, Healthy Boy, süß mit 70% Zucker, dickflüssig, 700 ml","description":"\u003cp\u003eFür die asiatische Küche unverzichtbar: Diese Zutat bringt Struktur und Aromatik in zahlreiche fernöstliche Rezepte. Healthy Boy Sweet Soya Sauce wird verwendet, wenn Sie asiatischen Gerichten eine süsse Note verleihen wollen. Geliefert in der 700 ml-Flasche.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24243658031185,"sku":"16266","price":13.86,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/16266_d814e839-2836-4eec-8729-63e2b6114b11.jpg?v=1776605493"},{"product_id":"soja-sauce-shoyu-kikkoman-japan-1l","title":"Sojasauce - Shoyu, Kikkoman, Japan, 1 l","description":"\u003cp\u003eFür die asiatische Küche unverzichtbar: Diese Zutat bringt Struktur und Aromatik in zahlreiche fernöstliche Rezepte. Traditionell wird sie aus Sojabohnen und Weizenmehl hergestellt. Sie dient als Salzersatz, Marinade oder Dip und wird zum Würzen verschiedenster Gerichte verwendet. Vom Geschmack her ist sie kräftig. Geliefert in der 1 L-PE-Flasche.\u003c\/p\u003e","brand":"Kikkoman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24243735691345,"sku":"20657","price":15.1,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/20657_2f5a559e-0db3-4a50-be0d-58981b684fc0.jpg?v=1776606916"},{"product_id":"soja-sauce-shoyu-koikuchi-japan-1l","title":"Sojasauce - Shoyu, Koikuchi, Japan, 1 l","description":"\u003cp\u003eEin authentischer Baustein vieler asiatischer Gerichte – ob in Wok-Pfannen, Suppen, Currys oder Nudelgerichten. Sie dient als Salzersatz, Marinade oder Dip und wird zum Würzen verschiedenster Gerichte verwendet. Vom Geschmack her ist diese Sojasauce kräftig. Geliefert in der 1 L-Flasche.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24243751157841,"sku":"21359","price":14.15,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/21359_402518e1-1e1b-4c97-8ce6-1f33f76df8ce.jpg?v=1776607116"},{"product_id":"soja-sauce-shoyu-healthy-boy-dunkel-mit-pilzen-700ml","title":"Sojasauce - Shoyu, Healthy Boy, dunkel, mit Pilzen, 700 ml","description":"\u003cp\u003eEin authentischer Baustein vieler asiatischer Gerichte – ob in Wok-Pfannen, Suppen, Currys oder Nudelgerichten. Als kräftige dunkle Würzsauce passt sie bestens zu asiatischen Fleisch- und Pilzgerichten, Reispfannen und Saucen und verleiht einen feinen Pilzgeschmack. Geliefert in der 700 ml-Flasche.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24243811352657,"sku":"24832","price":10.7,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/24832_d53a935b-8ece-41fb-878a-eda8e1a2391b.jpg?v=1776608114"},{"product_id":"soja-sauce-japanisches-eichenfass-5-jahre-200ml","title":"Sojasauce - 5 Jahre im japanischen Eichenfass gereift, 200 ml","description":"\u003cp\u003eFür die asiatische Küche unverzichtbar: Diese Zutat bringt Struktur und Aromatik in zahlreiche fernöstliche Rezepte. Für manche ist er vielleicht etwas zu extrem, man kann ihn aber mit einfacheren Saucen kombinieren. Sie ist ideal für Sashimi, Yakitori und Fleischgerichte. Geliefert in der 200 ml-Flasche.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24244551090257,"sku":"38977","price":95.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/38977_945865ef-6592-46a0-81cb-fb345e22c26e.jpg?v=1776612806"},{"product_id":"soja-sauce-surpreme-light-amoy-hell-500ml","title":"Sojasauce - Surpreme Light, Amoy, hell, 500 ml","description":"\u003cp\u003eEine typische Zutat der asiatischen Küche, die in vielen Rezepten der fernöstlichen Küche nicht fehlen darf. Sie dient als Salzersatz, Marinade oder Dip und wird zum Würzen verschiedenster Gerichte verwendet. Diese helle Sojasauce besteht aus fermentierten Sojabohnen und geröstetem Getreide. Vom Geschmack her ist sie sehr mild. Geliefert in der 500 ml-Flasche.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24244661420113,"sku":"41026","price":6.97,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/41026_e67af611-9bf8-435f-98fe-64d22d98376c.jpg?v=1776613463"},{"product_id":"soja-sauce-tamari-kikkoman-glutenfrei-250ml-japanisch","title":"Sojasauce - Tamari, Kikkoman, glutenfrei, Japan, 250 ml","description":"\u003cp\u003eEine typische Zutat der asiatischen Küche, die in vielen Rezepten der fernöstlichen Küche nicht fehlen darf. Geliefert in der 250 ml-Flasche.\u003c\/p\u003e","brand":"Kikkoman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24244723646545,"sku":"41913","price":9.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/41913_c32f720f-c012-48eb-a09d-8d8bdb8474ad.jpg?v=1776613741"},{"product_id":"organic-japanische-tamari-sojasauce-clearspring-bio-150ml","title":"Sojasauce - Tamari, Clearspring, BIO, 150 ml","description":"\u003cp\u003eEine typische Zutat der asiatischen Küche, die in vielen Rezepten der fernöstlichen Küche nicht fehlen darf. NL-BIO-01 Tamari mit einfacher Stärke wird in Japan von einem Produzenten hergestellt, der seit einem halben Jahrhundert Sojasauce am Fusse des Mount Ena im südlichsten Teil der japanischen Alpen braut. Clearspring Single-Strength Tamari wird aus ganzen Sojabohnen hergestellt und nach traditionellen Methoden fermentiert und 9 Monate lang gereift.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31822848688209,"sku":"54430","price":8.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/54430_65a501f5-7299-4951-9713-282969998c52.jpg?v=1776619210"},{"product_id":"soja-ketjap-kaki-drei-suess-malaysia-1l","title":"Soja-Ketjap Kaki Tiga, süß, Malaysia, 1 l","description":"\u003cp\u003eFür die asiatische Küche unverzichtbar: Diese Zutat bringt Struktur und Aromatik in zahlreiche fernöstliche Rezepte. Sie ist ideal zum Würzen und Verfeinern verschiedenster Gerichte. Geliefert im 1 L-PE-Kanister.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31831707549777,"sku":"14674","price":17.59,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/14674_fd31d507-57e7-434e-9beb-914ce8b141d3.jpg?v=1776604818"},{"product_id":"organic-soja-sauce-shoyu-clearspring-bio-150ml","title":"Sojasauce - Shoyu, Clearspring, BIO, 150 ml","description":"\u003cp\u003eEine typische Zutat der asiatischen Küche, die in vielen Rezepten der fernöstlichen Küche nicht fehlen darf. GB-ORG-05\/ DE-ÖKO-006 Eine hochwertige Sojasauce nach einem authentischen Rezept mit ganzen Bio-Sojabohnen nach japanischen Methode in Grossbritannien hergestellt. Für allerlei asiatische Gerichte und zum Abschmecken geeignet.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31947408474193,"sku":"54431","price":9.39,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/54431_4f639ec7-d4d0-47d0-8345-bb48f27f8ca7.jpg?v=1776619213"},{"product_id":"soja-sauce-shiro-shoyu-weisse-sojasauce-goldkapsel-360ml","title":"Sojasauce - Shiro Shoyu - weiße Sojasauce, Goldkapsel, 360 ml","description":"\u003cp\u003eEin authentischer Baustein vieler asiatischer Gerichte – ob in Wok-Pfannen, Suppen, Currys oder Nudelgerichten. Geliefert in der 360 ml-Flasche.\u003c\/p\u003e","brand":"Shiro Shoyu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32179478462545,"sku":"54244","price":29.24,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/54244_8727f3ed-b7b6-4488-b8fe-aaf93ab0170c.jpg?v=1776619096"},{"product_id":"soja-sauce-crystal-klare-sojasauce-1l","title":"Sojasauce - Crystal , klare Sojasauce, 1 l","description":"\u003cp\u003eDiese Spezialität aus der asiatischen Küche bereichert Wok-Gerichte, Currys, Suppen und Nudelzubereitungen mit ihrer charakteristischen Note. eignet sich, um den Geschmack der verwendeten Zutaten hervorzuheben, ohne deren Farbe zu verändern. Diese Kristall-Shoyu ist einmalig in Japan und wir in einem speziellen Destillisationsverfahren gewonnen, das Fundodai entwickelt hat. Um das Produkt zu probieren und zu verstehen, empfehlen wir es einfach mit Wasabi einmal anzurühren und kosten. Für Carpaccio von Fisch und Fleisch, als weisser Schaum zu Roast-Beef. Die Verwendungsmöglichkeiten sind sehr vielseitig. Geliefert in der 1 L-Flasche.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32457722134609,"sku":"54996","price":54.16,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/54996_92caec07-7404-4449-9431-163177fb7ac9.jpg?v=1776619490"},{"product_id":"soja-sauce-crystal-klare-sojasauce-100ml","title":"Sojasauce - Crystal , klare Sojasauce, 100 ml","description":"\u003cp\u003eEine typische Zutat der asiatischen Küche, die in vielen Rezepten der fernöstlichen Küche nicht fehlen darf. eignet sich, um den Geschmack der verwendeten Zutaten hervorzuheben, ohne deren Farbe zu verändern. Diese Kristall-Shoyu ist einmalig in Japan und wir in einem speziellen Destillisationsverfahren gewonnen, das Fundodai entwickelt hat. Um das Produkt zu probieren und zu verstehen, empfehlen wir es einfach mit Wasabi einmal anzurühren und kosten. Für Carpaccio von Fisch und Fleisch, als weisser Schaum zu Roast-Beef. Die Verwendungsmöglichkeiten sind sehr vielseitig. Geliefert in der 100 ml-Flasche.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32471674388561,"sku":"54995","price":19.72,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/54995_e136265f-3370-4f58-bc2b-e7c0b2b5ccba.jpg?v=1776619488"},{"product_id":"soja-sauce-heisei-premium-suesslich-100ml","title":"Sojasauce - Heisei Premium, süßlich, 100 ml","description":"\u003cp\u003eEine typische Zutat der asiatischen Küche, die in vielen Rezepten der fernöstlichen Küche nicht fehlen darf. Diese Sojasauce wird ausschliesslich aus regionalen und natürlichen Produkten gebraut: Reis und Weizen aus Kyushu (Südjapan), Rotem Reiswein, eine Spezialität aus Kumamoto, der Heimatstadt Fundodais und Wasanbon, ein traditioneller japanischer Rohrzucker aus der Kagawa-Provinz. Die Umami-Aromen des süsslichen roten Reisweins und Mineralstoffe des traditionellen Zuckers sorgen für eine tiefe, umfassende Aromatik. Ein auch in Japan seltenes Produkt. Geliefert in der 100 ml-Flasche.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32471674617937,"sku":"54997","price":20.01,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/54997_dcf10420-6b8a-47e0-bc4c-2367754dbed8.jpg?v=1776619493"},{"product_id":"soja-sauce-tamari-kikkoman-glutenfrei-japan-20l","title":"Sojasauce - Tamari, Kikkoman, glutenfrei, Japan, 20 l","description":"\u003cp\u003eDiese Spezialität aus der asiatischen Küche bereichert Wok-Gerichte, Currys, Suppen und Nudelzubereitungen mit ihrer charakteristischen Note. Geliefert im 20 L-PE-Kanister.\u003c\/p\u003e","brand":"Kikkoman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32481370734673,"sku":"55581","price":194.13,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/55581_baa8e5dd-adf0-4141-8989-0faaa2ddb1c1.jpg?v=1776619781"},{"product_id":"soja-sauce-shoyu-murasaki-purpur-hell-suehiro-100ml","title":"Sojasauce - Shoyu (Murasaki \/ Purpur), hell, Suehiro, 100 ml","description":"\u003cp\u003eFür die asiatische Küche unverzichtbar: Diese Zutat bringt Struktur und Aromatik in zahlreiche fernöstliche Rezepte. Dies ist nicht nur eine poetische Umschreibung, sondern es klingt auch höflicher, da es ein indirekter Ausdruck ist. Helles Purpur ist eine helle Sojasauce typisch für die Kansai Region. Allerdings ist helle Sojasauce normalerweise höher im Salzgehalt und deshalb nicht zum finalen Abschmecken bzw. Rohverzehr geeignet.. Suehiro hat diese spezielle Shoyu mit einem grösseren Koji-Anteil und daher höheren Umami und natürlicher Süsse entwickelt. Sehr gut, um den natürlichen Geschmack der Zutaten hervorzuheben. Tofu Salat,, Steak, Roastbeef und Eierspeisen. Mit mildem Reisessig und Frisch gemahlenen Pfeffer super zu Dim Sum und Gyoza. Geliefert in der 100 ml-Flasche.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32884810481745,"sku":"57128","price":24.33,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/57128_d9925a39-e3a3-465c-ab44-123843f5b66a.jpg?v=1776620356"},{"product_id":"soja-sauce-shoyu-murasaki-purpur-rauchig-suehiro-100ml","title":"Sojasauce - Shoyu (Murasaki \/ Purpur), rauchig, Suehiro, 100 ml","description":"\u003cp\u003eEine typische Zutat der asiatischen Küche, die in vielen Rezepten der fernöstlichen Küche nicht fehlen darf. Dies ist nicht nur eine poetische Umschreibung, sondern es klingt auch höflicher, da es ein indirekter Ausdruck ist. Die Rauchige Ist eine extra lang gereifte Shoyu, die für 8 Stunden mit Chips von regionalen Kirschbäumen geräuchert wird. Sehr gut mit Mozarella und Tomate und beliebt in der veganen Küche. Tipp: Fleisch und Gemüse ungewürzt braten oder grillen und mit den 3 verschiedenen Purpur Shoyu essen und vergleichen. Geliefert in der 100 ml-Flasche.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32885935374417,"sku":"57130","price":25.43,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/57130_9bb607ef-9fd7-48c5-a3e9-d257f9b91850.jpg?v=1776620362"},{"product_id":"soja-sauce-light-glutenfrei-lee-kum-kee-19l","title":"Sojasauce - Light (Helle), glutenfrei, Lee Kum Kee, 1,9 l","description":"\u003cp\u003eEine typische Zutat der asiatischen Küche, die in vielen Rezepten der fernöstlichen Küche nicht fehlen darf. 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Mit diesem Freundschaftsprojekt haben Roland Trettl und Hans Reisetbauer erneut bewiesen, welche herausragenden Lebensmittel aus regionalem Ursprung und unter höchstem Qualitätsbewusstsein entstehen können. Die Bio-Soja-Sauce schmeckt würzig-malzig, begleitet von einer angenehmen Säure.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39349837496401,"sku":"58030","price":45.44,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/58030_9c6ff903-7dad-4df8-99b1-a46b414bb91d.jpg?v=1776620636"},{"product_id":"soja-sauce-dunkel-schwarze-sojabohnen-morita-shoyu-250ml","title":"Sojasauce - dunkel, aus Schwarze Sojabohnen, Morita Shoyu, 250 ml","description":"\u003cp\u003eDiese Spezialität aus der asiatischen Küche bereichert Wok-Gerichte, Currys, Suppen und Nudelzubereitungen mit ihrer charakteristischen Note. Aus schwarzen Sojabohnen gebraut, einer Sorte, die weniger ertragreich ist. Sowohl die Bohnen, als auch der Weizen stammen direkt aus der Shimane-Präfektur, der Heimatprovinz Moritas. Farbe, Duft und Geschmack sind sehr elegant und schmiegen sich, wie ein gutes Olivenöl, um die Zutaten und heben den Eigengeschmack dieser hervor. Sehr starkes Umami (Aminosäure). Brau-\/Reifezeit: 2 Jahre im Holzfass Verwendung: Allroundsauce für alle Gerichte. Die unaufdringliche Feinheit ist auch z.B. ideal, um eine deutsche Flädlesuppe abzurunden, ohne diese nach Sojasauce schmecken zu lassen. Morita ist ein Shoyubrauer aus der Shimane Provinz im Südwesten von Japans Hauptinsel Honshu. Gegründet 1903 braut Morita auch heute nur mit regionalen bzw. japanischen Grundzutaten und legt dabei grössten Wert auf Qualität und Natürlichkeit. So werden auch für Ponzu und Dashiprodukte nur die Grundprodukte wie Katsuobushi und Konbu verwendet und keine Extrakte o.ä. Für Herrn Morita ist das‚ selbstverständlich!\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39437617168465,"sku":"58618","price":36.65,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/58618_c4c883a6-76f3-42f7-90c3-3b2fca9dd1a7.jpg?v=1776620900"},{"product_id":"soja-sauce-tamari-nagara-holzfassa-100ml","title":"Sojasauce - Tamari, Nagara , 2 Jahre im Holzfass, 100 ml","description":"\u003cp\u003eEin authentischer Baustein vieler asiatischer Gerichte – ob in Wok-Pfannen, Suppen, Currys oder Nudelgerichten. Diese Tamari ist mit regionalen Sojabohnen aus Gifu gebraut. Das Brauwasser stammt aus dem Teil des Nagara-Flusses, in dem er unterirdisch verläuft. Die verwendeten Holzfässer sind über 100 Jahre alt. Yamakawa-san empfiehlt diese kräftige Tamari sparsam einzusetzen. Für Sashimi, gegrillten Fisch, Hiyayakko (kalten Tofu). Brau-\/Reifezeit: 2 Jahre im Holzfass. Die Konsistenz ist samtig, kräftig und intensiv im Geschmack Bei Tamari handelt es sich übrigens um eine bestimme Brauart, ohne Weizen, die weit länger dauert, als bei herkömmlicher Sojasauce. Yamakawa-san, in der 3. Generation, bleibt der Tradition treu, geht aber auch neue Schritte und entwickelt neue Sojasaucenprodukte, wie z.B. Sojasaucen-Trester-Salz oder eine pikante Sojagewürzsauce mit Habanero. Unser Tipp: Versuchen Sie mal Camembert oder anderen Käse mit dieser Tamari!\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39437617234001,"sku":"58615","price":21.92,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/58615_78bd603f-7d95-4657-a6dc-0ea365688f7c.jpg?v=1776620892"},{"product_id":"soja-sauce-kawagoe-shibori-fueki-100ml","title":"Sojasauce - Kawagoe Shibori, Fueki, 100 ml","description":"\u003cp\u003eEin authentischer Baustein vieler asiatischer Gerichte – ob in Wok-Pfannen, Suppen, Currys oder Nudelgerichten. Eine kräftige Sojasauce aus regionalen Sojabohnen und Weizen, von Vertragsbauern, die eine lokale Sojabohnenart pflegen. Eine vielseitige Sojasauce aus den allerbesten Grundzutaten. Bei Wein würde man vielleicht von einem Sondercuvee sprechen und der ganze Stolz des Firmenchefs in der 12. Generation. Eine Allrounder-Sojasauce. Im Holzfass über ein Jahr natürlich fermentiert. Ein gutes Beispiel dafür, was gute Grundzutaten und ein Keller mit seinen Jahrhunderte alten Bakterienstämmen geschmacklich zaubern können. Die Manufaktur wurde 1789 gegründet und braut seitdem natürliche Sojasauce im Holzfass. Seit einigen Jahren ist die Manufaktur aktiv im \"100 Jahre-Projekt\", das dazu beiträgt die Tradition der handwerklich gefertigten, traditionellen Holzfässer am Leben zu erhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39437617365073,"sku":"58621","price":20.52,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/58621_f784c06b-873f-4aa3-9226-cf124845a61c.jpg?v=1776620907"},{"product_id":"soja-sauce-shoyu-hatsusibori-fueki-100ml","title":"Sojasauce - Hatsusibori Shoyu, Fueki, Japan, 100 ml","description":"\u003cp\u003eFür die asiatische Küche unverzichtbar: Diese Zutat bringt Struktur und Aromatik in zahlreiche fernöstliche Rezepte. Und nur einmal! kann man eine erste Pressung im frisch gefertigten Holzfass machen. Die Sauce ist etwas heller und dünnflüssiger und hat etwas \"Grünes\", \"Junges\", ein Bouquet und Geschmack, der vom frischem Holz stammt. Sie schmiegt sich an die Zutaten an und betont deren Geschmack, ohne dass man den typischen Sojasaucengeschmack spürt. Ein natürliches Glutamat ! Und wenn man bei einer Sojasauce von Terroir sprechen kann, dann ist dies ein Paradebeispiel. Gebraut mit einer lokalen grünen Sojabohnenart, die ca. 25 % Zucker enthält und daher eine natürliche Süsse hat. Seit 2017 braut Kinbue diese Sojasauce als regionales Spitzenprodukt! Die Manufaktur wurde 1789 gegründet und braut seitdem natürliche Sojasauce im Holzfass. Seit einigen Jahren ist die Manufaktur aktiv im`100 Jahre-Projekt´, das dazu beiträgt die Tradition der handwerklich gefertigten, traditionellen Holzfässer am Leben zu erhalten. Geliefert in der 100 ml-Flasche.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39437617332305,"sku":"58620","price":21.92,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/58620_393b848f-d79d-4c17-baeb-f2de2035952f.jpg?v=1776620905"},{"product_id":"soja-sauce-hell-harimakoku-tatsuno-360ml","title":"Sojasauce - hell, Harimakoku Tatsuno, 360 ml","description":"\u003cp\u003eEin authentischer Baustein vieler asiatischer Gerichte – ob in Wok-Pfannen, Suppen, Currys oder Nudelgerichten. Diese Shoyu repräsentiert die Tradition der hellen Sojasaucen der Kansai-Region um Kyoto und Osaka. Besonders für die aufwendige Kaeseki-Küche, in der die Farben der Zutaten erhalten bleiben sollen, wird helle Shoyu verwendet. Ideal für Dashi-Brühen, Dressings, aber auch fantastisch mit Reisessig und frischgemahlenen Pfeffer zu Gyoza und Dumplings! Sowohl zum Rohverzehr, wie auch zum Erhitzen. Das Premiumprodukt von Suehiro. Die Suehiro-Brauerei wurde 1879 in der Hyogo Präfektur gegründet im kleinen Städtchen Tatsuno, das als Geburtsort der hellen Sojasaucen gilt. Suehiro-san mit seinen 15 Mitarbeitern ist bekannt für seine absolute Top Qualität und eleganten und feinen Produkte!\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39437617430609,"sku":"58619","price":33.71,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/58619_6e255f9a-a5fe-4b88-ba6d-0ab75fea7a47.jpg?v=1776620903"},{"product_id":"soja-sauce-shoyu-saishikomi-10-jahre-ando-jozo-100ml","title":"Sojasauce - Shoyu Saishikomi, 10 Jahre, Ando Jozo, Japan, 100 ml","description":"\u003cp\u003eEin authentischer Baustein vieler asiatischer Gerichte – ob in Wok-Pfannen, Suppen, Currys oder Nudelgerichten. Und diese Grundsojasauce ist über 10 Jahre alt. Durch das Zugeben von neuen Zutaten und erneuter Fermentierung werden dieser perfekt gealterten Sauce frische Aromen zugefügt, um den Geschmack auszubalancieren. Eine Rarität! Seit 1853 braut die Ando-Familie ausschliesslich natürliche Sojasauce ohne Zusatzstoffe. Alle Sojasaucen aus erstklassigen Zutaten werden in Handarbeit hergestellt. Das Umami und die feine Süsse machen diese Sojasauce zu einer Spezialität der Akita-Region im Nordosten Japans, berühmt für fermentierte Lebensmittel. Ando ist auch bekannt für Miso, Pickles und Reisanbau. Bis heute wird fast ausschliesslich nur direkt ab Brauerei verkauft, da der hohe Qualitätsanspruch nur eine geringe Produktion zulässt. Auch wenn hier nicht im Holzfass fermentiert wird, geben sehr alte Bakterienstämme des Holz-Kellers die feinen Aromen, die man sonst nur von der Holzfass-Fermentation kennt. Geliefert in der 100 ml-Flasche.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39437617692753,"sku":"58616","price":41.63,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/58616_40d0b439-bc84-4301-9da0-0816c6c10d3c.jpg?v=1776620895"},{"product_id":"soja-sauce-weisse-tamari-wuerzsauce-300ml","title":"Sojasauce - Shiro Shoyu, weisse Tamari Würzsauce, aus Weizen, 300 ml","description":"\u003cp\u003eEine typische Zutat der asiatischen Küche, die in vielen Rezepten der fernöstlichen Küche nicht fehlen darf. Diese weisse Tamari ist eine wahre Umami-Bombe! Gebraut in der kältesten Zone der Aichi-Präfektur mit extra weichem Wasser und den allerbesten Grundzutaten hat sie eine fantastische, natürliche Süsse, die Ninagawa-san aus dem heimischen Weizen ´herausgekitzelt`hat. Das sehr malzige Bouquet wird auch durch Koji- und Misonoten unterstützt. Tamari wird meistens aus 100% Sojabohnen gebraut. Während des Fermentationsprozess wird diese dann sehr dunkel. Im Gegensatz dazu wird diese weisse Tamari mit 100% Weizen gebraut und hat eine sehr schöne Bernsteinfarbe. Da Nitto-Jozo mit einem Verhältnis von Wasser zur Grundmaische von 2:1 arbeitet ( gewöhnlicherweise 1:1), um einen besonders tiefen und runden Geschmack zu erreichen wurde ganz auf Sojabohnen zugunsten der Farbe verzichtet. In Japan für Kaiseki-Küche und Eiergerichte. Auch für Dashi-Brühen. Auch eine Pasta Aglio e Olio bekommt einen besonderen Pfiff. Harmoniert sehr gut mit Olivenöl für Dressings. ACHTUNG: Der Begriff `Tamari `bedeutet NIE, dass eine Sojasauce NUR aus Sojabohnen gebraut wird. Tamari bezeichnet eine bestimmte Braumethode. Allergiker solten immer das Etikett genau lesen. Diese Tamari ist aus 100% Weizen!\u003c\/p\u003e","brand":"Shiro Shoyu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39522410233937,"sku":"59017","price":31.3,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/59017_86cb563d-59cd-4397-b2a5-6709ffc6d426.jpg?v=1776621128"},{"product_id":"soja-sauce-weisse-tamari-wuerzsauce-150ml","title":"Sojasauce - Shiro Shoyu, weisse Tamari Würzsauce, aus Weizen, 150 ml","description":"\u003cp\u003eEine typische Zutat der asiatischen Küche, die in vielen Rezepten der fernöstlichen Küche nicht fehlen darf. Diese weisse Tamari ist eine wahre Umami-Bombe! Gebraut in der kältesten Zone der Aichi-Präfektur mit extra weichem Wasser und den allerbesten Grundzutaten hat sie eine fantastische, natürliche Süsse, die Ninagawa-san aus dem heimischen Weizen ´herausgekitzelt`hat. Das sehr malzige Bouquet wird auch durch Koji- und Misonoten unterstützt. Tamari wird meistens aus 100% Sojabohnen gebraut. 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Natürlich gebraut mit den besten Zutaten: Sojabohnen aus den Provinzen Shimane, Yamaguchi, Hiroshima und deren angrenzenden Regionen. Gelagert für mind. 1 Jahr im Holzfass, was in Japan inzwischen nur noch 1% aller Sojamanufakturen praktizieren. Heraus kommt ein sehr weiches und subtiles, tiefes Aroma. Zum Kochen, aber natürlich auch Rohverzehr.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39829129429073,"sku":"60268","price":29.24,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/60268_99cf840b-c755-4dd0-a4ad-aa200bf041d6.jpg?v=1776621730"},{"product_id":"soja-sauce-3-jahre-50ml","title":"Sojasauce - 3 Jahre, 50 ml","description":"\u003cp\u003eEin authentischer Baustein vieler asiatischer Gerichte – ob in Wok-Pfannen, Suppen, Currys oder Nudelgerichten. 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Sie ist wenig salzig hat aber dennoch einen kräftigen Geschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627589234956,"sku":"14566","price":5.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/14566_6048c735-a94d-40fc-b5ac-3b6e94dad301.jpg?v=1776604751"},{"product_id":"soja-sauce-shoyu-pearl-river-bridge-hell-china-8l","title":"Sojasauce - Shoyu, Pearl River Bridge, hell, China, 8 l","description":"\u003cp\u003eFür die asiatische Küche unverzichtbar: Diese Zutat bringt Struktur und Aromatik in zahlreiche fernöstliche Rezepte. Sie ist weniger salzig als andere Sojasaucen, hat aber dennoch einen kräftigen Geschmack. Geliefert im 8 L-PE-Kanister.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627591987468,"sku":"15594","price":58.63,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/15594_34696711-12f1-4f21-9668-4a7ef286d620.jpg?v=1776605224"},{"product_id":"soja-sauce-shoyu-pearl-river-bridge-dunkel-pilze-china-500ml","title":"Sojasauce - Shoyu, Pearl River Bridge, dunkel, mit Pilzgeschmack, China, 500 ml","description":"\u003cp\u003eEin authentischer Baustein vieler asiatischer Gerichte – ob in Wok-Pfannen, Suppen, Currys oder Nudelgerichten. Sie ist bestens als Würzmittel anzuwenden für asiatische Fleisch- und Pilzgerichte, Reispfanne und Saucen und verleiht einen feinen Pilzgeschmack. Geliefert in der 500 ml-Flasche.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627638878476,"sku":"28258","price":6.82,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/28258_0983a5d4-0f64-426d-8500-8dc579ba8944.jpg?v=1776609033"},{"product_id":"soja-sauce-glutenfrei-megachef-500ml","title":"Sojasauce - glutenfrei, Megachef, 500 ml","description":"\u003cp\u003eEin authentischer Baustein vieler asiatischer Gerichte – ob in Wok-Pfannen, Suppen, Currys oder Nudelgerichten. Die neue glutenfreie natürlich gebraute Sojasauce von Megachef bringt die asiatische Note in Gerichte für Menschen, die sich glutenfrei ernähren möchten. Nur aus Sojabohnen, Wasser, Salz gebraut - ohne Zusatz von künstlichen Geschmacksverstärkern und Farbstoffen. Würzen und verfeinern Sie damit Salatdressings, Suppen, Wok-Gerichte und Fleischspeisen.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627676397836,"sku":"37146","price":9.75,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/37146_db154c76-124e-426c-8ba5-3384e98facad.jpg?v=1776612086"},{"product_id":"soja-sauce-glutenfrei-megachef-4-5l","title":"Sojasauce - glutenfrei, Megachef, 4,5 l","description":"\u003cp\u003eEine typische Zutat der asiatischen Küche, die in vielen Rezepten der fernöstlichen Küche nicht fehlen darf. Die neue glutenfreie natürlich gebraute Sojasauce von Megachef bringt die asiatische Note in Gerichte für Menschen, die sich glutenfrei ernähren möchten. Nur aus Sojabohnen, Wasser, Salz und Alkohol gebraut - ohne Zusatz von künstlichen Geschmacksverstärkern und Farbstoffen. Würzen und verfeinern Sie damit Salatdressings, Suppen, Wok-Gerichte und Fleischspeisen.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627725385996,"sku":"47204","price":65.08,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/47204_621b3242-9e44-4ee0-ad83-c7d6e7f43c79.jpg?v=1776616117"},{"product_id":"soja-sauce-shoyu-honjyozo-knoblauch-200ml","title":"Sojasauce - Shoyu Honjyozo Knoblauch, Shizen Okoku, 200 ml","description":"\u003cp\u003eEin authentischer Baustein vieler asiatischer Gerichte – ob in Wok-Pfannen, Suppen, Currys oder Nudelgerichten. Diese Premium Knoblauch-Shoyu-Sojasauce von Shizen Okoku ist eine sehr intensive Shoyu, die 2 Jahre natürlich gereift wurde und einen wunderbaren Knoblauchgeschmack hat. Fein abgestimmt mit etwas Mirin ist diese Mischung ein Muss für alle Knoblauchliebhaber! Shizen Okoku Garlic Shoyu ist eine Allrounder-Sauce für BBQ-Fans, aber auch für Veganer zum verfeinern ihrer Gerichte mit dem kleinen Extra-Kick. Shizen Okoku (übersetzt als Königreich der Natur) ist jetzt in der 2. Generation, eine kleine Fabrik in Nagano, die ehrliche Sossen und Dressings ohne künstliche Aromen und Konservierungsstoffe herstellt - seit über 40 Jahren und nur mit den besten regionalen Grundzutaten. Bis heute einer der wenigen Hersteller in Japan mit diesem klaren Konzept!\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627816087820,"sku":"60269","price":23.46,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/60269_bfc11d1b-5be2-45d5-9bf7-798e9c5eb68a.jpg?v=1776621732"},{"product_id":"soja-sauce-tamari-2-jahre-holzfass-nagara-500ml","title":"Sojasauce - Tamari, 2 Jahre im Holzfass, Nagara, 500 ml","description":"\u003cp\u003eEine typische Zutat der asiatischen Küche, die in vielen Rezepten der fernöstlichen Küche nicht fehlen darf. Diese Tamari ist mit regionalen Sojabohnen aus Gifu gebraut. Das Brauwasser stammt aus dem Teil des Nagara-Flusses, in dem er unterirdisch verläuft. Die verwendeten Holzfässer sind über 100 Jahre alt. Yamakawa-san empfiehlt diese kräftige Tamari sparsam einzusetzen. Für Sashimi, gegrillten Fisch, Hiyayakko (kalten Tofu). Brau-\/Reifezeit: 2 Jahre im Holzfass. Die Konsistenz ist samtig, kräftig und intensiv im Geschmack Bei Tamari handelt es sich übrigens um eine bestimme Brauart, ohne Weizen, die weit länger dauert, als bei herkömmlicher Sojasauce. Yamakawa-san, in der 3. Generation, bleibt der Tradition treu, geht aber auch neue Schritte und entwickelt neue Sojasaucenprodukte, wie z.B. Sojasaucen-Trester-Salz oder eine pikante Sojagewürzsauce mit Habanero. Unser Tipp: Versuchen Sie mal Camembert oder anderen Käse mit dieser Tamari!\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44629020541196,"sku":"61316","price":60.68,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/61316_628f9b99-d0cb-4b04-b309-f2f2b9e1e39b.jpg?v=1776622267"},{"product_id":"soja-sauce-korea-sempio-jin-ganjang-860ml","title":"Sojasauce - Korea (Sempio), Jin (Ganjang), 860 ml","description":"\u003cp\u003eFür die asiatische Küche unverzichtbar: Diese Zutat bringt Struktur und Aromatik in zahlreiche fernöstliche Rezepte. Geliefert in der 860 ml-PE-Flasche.\u003c\/p\u003e","brand":"Sempio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44629026210060,"sku":"61370","price":9.02,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/61370_a7f26ce5-dd9f-4001-83ac-bf0fc74806f8.jpg?v=1776622308"},{"product_id":"sojasauce-najimi-leichte-tamari-minamigura-japan-200ml","title":"Sojasauce - \"Najimi\" Leichte Tamari, Minamigura, Japan, 200 ml","description":"\u003cp\u003eDiese Spezialität aus der asiatischen Küche bereichert Wok-Gerichte, Currys, Suppen und Nudelzubereitungen mit ihrer charakteristischen Note. Dieses Najimi Tamari wird aus regionalen Sojabohnen aus der Präfektur Aichi in fast 150 Jahre alten Holzfässern gebraut. Wir haben diese helle Tamari gewählt, um Menschen mit Glutenunverträglichkeit eine hochwertige Sojasauce anbieten zu können, die elegant und nicht schwarz-dunkel und schwer ist. Im Gegensatz zu den meisten in Deutschland erhältlichen Tamaris ist diese Tamari sehr leicht und hat einen angenehmen leicht süsslichen Abgang, der von den hochwertigen Sojabohnen herrührt. Der Umami-Gehalt ist 150% höher als bei anderen Sojasaucen. Die Präfektur Aichi ist berühmt für ihren Tamari-Stil, der eine besondere Art von Gebräu ist. Das 1882 gegründete Unternehmen Minamigura legt grossen Wert auf die Qualität der Grundprodukte. Aoki-san braut bereits in der fünften Generation nach traditioneller Art und Weise und legt grossen Wert darauf, dass der Brauprozess so wenig wie möglich von Menschenhand beeinflusst wird und natürlich abläuft. Das klingt sehr einfach, ist aber in der Realität sehr schwer umzusetzen. • Typ: Tamari (ohne Weizen) • Brau-\/Reifezeit: ca. 3 Jahre in Holzfässern • Glutenfreie Küche • Gemüse würzen, Stews • Rohverzehr • Käse Tipp: Mozzarella über mehrere Stunden oder über Nacht in eine Mischung aus Tamari, Sake und Mirin einlegen. Abgetropft als kleines Japanisches Tapas mit Shiso und Sesamsamen oder Sesamöl servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44629055865100,"sku":"61725","price":23.46,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/61725_c5caee33-4657-48ec-88b8-fe0a51367b90.jpg?v=1776622531"}],"url":"https:\/\/www.thungourmet.ch\/collections\/asien-und-welt-sojasauce-und-fischsauce.oembed?page=3","provider":"thungourmet","version":"1.0","type":"link"}