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Creme Pulver und -Massen

Creme Royal, Kaltcreme für Füllungen und Dessertcremes, Westfalia Goldquell, 1 kg

Creme Royal, Kaltcreme für Füllungen und Dessertcremes, Westfalia Goldquell, 1 kg

Normaler Preis SFr. 20.84 CHF
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Grundpreis: 5,947381 je 1 Kg Zubereitung

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Unsere Grundmischung zur Herstellung von Gebäckfüllungen und Dessertcremes ist leicht zu handhaben und streichfähig. Sie hat einen guten Stand und hervorragende Schnittfestigkeit. Außerdem ist sie zum Einfrieren geeignet. Das Grundrezept für die Füllcreme lautet: 400g Creme Royal Pulver und 1000g kaltes Wasser vermischen und 5 Minuten mit einem feinen Besen bei hoher Geschwindigkeit aufschlagen. Verarbeiten Sie die Masse anschließend wie gewohnt.

ZUTATEN / PRODUKTINFO:Kaltcreme Pulver. Zutaten: Zucker, modifizierte Kartoffelstärke, SüßMOLKENpulver, pflanzliches Fett (Palm) ganz gehärtet, LACTOSE, Emulgatoren: Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Lecithine, MILCHPROTEIN, Glukosesirup, Verdickungsmittel: Carrageen, Säureregulatoren: Tetranatriumdiphosphat, Dinatriumphosphat, Aroma Vanillin, färbender Pflanzenextrakt (Kurkuma, Paprika), Farbstoff: Beta-Carotin. Anwendungsrezeptur: 0,4 kg FüllCreme 1 kg Wasser oder Milch Anwendung: All-In-verfahren. Alle Zutaten ca. 5 Minuten mit einem feinen Besen bei hoher Geschwindigkeit aufschlagen und betriebsüblich weiterverarbeiten. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. \n\nEigenschaften: Geeignet f. Halal-Ernährung, Geeignet f. Kosher-Ernährung, Eiweiß aus tierischer Milch, vegetarisch.

Verantwortliches Unternehmen:Abgepackt von: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstraße 24c, 40667 Meerbusch, Deutschland.

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