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Dessert Zubereitungen

Creme Brulee Set Vanille, karamelisieren mit Flambieressenz, 50 Portionen, 51 tlg.

Creme Brulee Set Vanille, karamelisieren mit Flambieressenz, 50 Portionen, 51 tlg.

SFr. 80.38 CHF
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Mit den Cookal Karamelisiersets können Sie ganz einfach karamelisieren und aromatisieren, ohne einen Salamander oder Bunsenbrenner zu benötigen. Jedes Set enthält 50 Portionen Karamel-Eclat und 200ml Karamel-Flambieressenz. Sie können es zum Beispiel verwenden, um Crème Brûlée zuzubereiten: Verteilen Sie die Karamel-Eclat-Portion auf der kalten Crème Brûlèe und übergießen Sie sie mit der Flambier Essenz. Entzünden Sie sie und die Flamme erlischt nach ca. 1 Minute. Das Produkt ist vollkommen karamelisiert und aromatisiert und die Oberfläche ist knusprig. Die Crème Brûlée bleibt kalt und der Alkohol verschwindet.

ZUTATEN / PRODUKTINFO:Flammbieralkohol und Karamell-Streuzucker zum Flambieren von Creme Brûlée und anderen Desserts. Zutaten: Flammbieralkohol 96% vol., Aroma, Karamellzucker (Zucker, Glukosesirup, Wasser). Der Flammbieralkohol ist nicht zum direkten Verzehr geeignet! Flüssigkeit und Dampf leicht entzündbar. Von Hitze/Funken/offener Flamme und heißen Oberflächen fernhalten, nicht rauchen. Behälter dicht verschlossen halten. Anwendungshinweis: das zu flambierende Dessert erst kurz vor dem Servieren mit einer Portion Karamellzucker gleichmäßig bestreuen, mit dem Flammbieralkohol den Zucker befeuchten, anschließend den Alkohol anzünden. Die Flamme erlischt nach ca. 1 Minute. Die Creme ist nun zum Verzehr bereit. Vorsicht die Oberfläche ist heiss. Das Set besteht aus: 200 ml Flammbieralkohol >96% vol., 1 Gießverschluß 1 Pumpsprayaufsatz, 50 Portionsbeutel mit Karamellzucker á 9 g. Trocken lagern bei +10°C bis +25°C. \n\nEigenschaften: Alkoholhaltig.

Verantwortliches Unternehmen:COOKAL SAS, 25 AVENUE DE LA MEURTHE, 54320 MAXEVILLE, Frankreich.

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