Gölles Balsam-Apfelessig, 8 Jahre gereift, 5% Säure, 250 ml

Unser Balsam-Apfelessig ist ein einzigartiges Produkt, das aus hocharomatischen Äpfeln altsteirischer Sorten, wie Maschansker, Ilzer Weinler, Rosenapfel und Bohnapfel hergestellt wird. Der behutsam gepresste Saft wird nach der traditionellen Methode eingekocht und dann mindestens acht Jahre in kleinen Holzfässern ausgebaut. Nach dieser langen Reifezeit behält der Balsam-Apfelessig noch immer den lebendigen Fruchtgeschmack der Äpfel, der jedoch auf elegante Weise verdichtet und in ein vielschichtiges Geschmacksensemble eingebunden wurde. Er harmoniert wunderbar mit fruchtbetontem Olivenöl sowie mit sterischem Kürbiskernöl. Ein paar Tropfen dieser kostbaren Essenz verleihen pikanten Speisen eine weitere, elegante Würze, und schmecken hervorragend zu Terrinen, Sülzen, Frischkäse, Salaten, Carpaccio und auch Sahnedesserts.