Bockshornkleeblätter, 100 g

Bockshornklee ist ein sehr beliebtes Gewürz, das schon seit vielen Jahren in Küchen auf der ganzen Welt verwendet wird. Obwohl viele Menschen in westlichen Ländern den Geschmack als unangenehm empfinden, ist er im Mittleren Osten und in Indien ein sehr geschätztes Gewürz. Er wird hauptsächlich zu vegetarischen Gerichten wie indischem eingelegtem Gemüse verwendet und die kleinen Mengen Bockshornklee, die in gutem Currypulver enthalten sind, geben dem Gericht ein besonders bitterer und aromatischer Geschmack. Der Geruch der Blätter erinnert an den lieblichen Geschmack von Liebstöckel.