Lavendel, getrocknet, 100 g

Lavendel ist eine beliebte Pflanze im Mittelmeerraum und wird häufig in Gärten gepflanzt. Getrocknet verlieren die Blüten zwar etwas von ihrer charakteristischen blauen Farbe, behalten aber ihren starken, aromatischen Geruch. Lavendel ist ein wesentlicher Bestandteil der südfranzösischen Küche und wird hauptsächlich in robusten Gerichten verwendet. Da sein intensive Geruch und Geschmack dominiert, ist es wichtig, beim Würzen vorsichtig zu dosieren. Zusammen mit Knoblauch sind Lavendelblüten eine ideale Ergänzung zu Käse, insbesondere zu Schimmelkäse.