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Zusatzstoffe

Gewürzgarten Aspikpulver - Speisegelatine (300 Bloom), 150 g

Gewürzgarten Aspikpulver - Speisegelatine (300 Bloom), 150 g

Normaler Preis SFr. 11.09 CHF
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Grundpreis: 74,002163 je kg

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Mit Aspikpulver können Sie alle Fleischsülzen, Sülzkotelettes, Eisbein in Gelee, Corned Beef, Geleekonserven, Kochschinken, Dosengerichte usw. herstellen. Ebenso eignet es sich für alle Fischsülzen, Aal, Krabben und Hering in Gelee. Gelee-Süßspeisen, Obsttorten-Geleegüsse, Puddings, Cremespeisen aller Art, Weingelee, Fruchtgelee aus Säften, Obst in Gelee für Schlagcreme und zur Bindung von Speiseeis und Schlagsahne - all dies können Sie mit Aspikpulver herstellen. Geleespeisen erstarren schnell, wenn sie in einem kalten Wasserbad oder Eiswasser abgeschreckt werden. Asik und Gelees werden im heißen Wasserbad wieder flüssig. Um sie aus Metallformen zu stürzen, reicht es aus, sie kurz in warmes Wasser einzutauchen.

ZUTATEN / PRODUKTINFO:Speisegelierpulver 300 Bloom aus Schwein. Zutaten: Speisegelatine. Gebrauchsanweisung für 1 Liter Flüssigkeit: 12-50g Aspikpulver (je nach gewünschter Festigkeit) in ein wenig Flüssigkeit einrühren und 5 bis 10 Minuten quellen lassen. Dann knapp 1l heiße Flüssigkeit darauf gießen und verrühren. Eine schnellere Gelierung erfolgt, wenn man für die Auflösung nur 1/2 Liter heiße Flüssigkeit nimmt und dann den restlichen 1/2 Liter kalte Flüssigkeit dazu gibt. Je nach Geschmack würzen. Falls Brühe verwendet werden soll, diese erst klären dann Aspik zugeben und nicht mehr kochen. Trocken und geruchsfrei lagern. \n\nEigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

Verantwortliches Unternehmen:Abgefüllt von: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.

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