Bohnen, Black-Eye Beans - weiß mit schwarzen Augen, getrocknet, 500 g

Diese Augenbohnen sind eine sehr leckere und gesunde Zutat für viele Mahlzeiten. Sie sind eine Art Hülsenfrucht mit einem elfenbeinfarbenen und nierenförmigen Kern, der ein schwarzes "Auge" aufweist. Wenn sie frühreif geerntet werden, sind die Hülsen essbar. Man kann sie in Suppen, Salaten, frittierten Küchlein oder Eintöpfen verwenden. Im Süden der USA werden sie häufig mit gepökeltem Schweinefleisch zubereitet, um ein besonders schmackhaftes Ergebnis zu erzielen. Sie haben einen milden, süßlichen Geschmack und eine sehr dünne Haut, die nicht eingeweicht werden muss. Die Kochzeit beträgt ca. 40-60 Minuten. Mit Augenbohnen können Sie also ein gesundes und leckeres Gericht zubereiten, das jeder genießen kann!