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Versandkosten Schweiz / Liechtenstein = CHF 9.95
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Manitobamehl, aus Eliteweizen, 2,5 kg

von Mehl
SFr. 8.36
SKU 19709
Dieses Manitoba Mehl wird, wie sein Namensgeber aus Kanada, aus Eliteweizen gemahlen. Der Mineralstoffgehalt entspricht der Mehltype 550. Der Klebergehalt ist jedoch im Vergleich zu herkömmlichen Weizenmehlen um ca. 15-20% höher. Teige aus Manitoba Mehl haben ein starkes, dehnbares Gerüst, die Gebäcke ein großes Volumen. Das Mehl ist daher für lange Teigführungen mit wenig Hefe geeignet - also bestens für italienisches Brot. Besonders eignet sich Manitoba Mehl für Gebäcke mit besonderen Zutaten, wie z.B. Christstollen.
Verantwortliches Unternehmen: J. Blum, HB-Kunstmühle, Neuturmstraße 3, München, Deutschland.
Manitobamehl Type550. Zutaten_ Manitobamehl (WEIZEN). Kühl und trocken lagern. Eigenschaften_ Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
Umgebinde: 4.00 St.
ALLERGENE Eier: nein
ALLERGENE Krustentiere: nein
ALLERGENE Senf: nein
ALLERGENE Sojabohnen: nein
ALLERGENE Schalenfrüchte: nein
ALLERGENE Milch: nein
ALLERGENE Lupin: nein
ALLERGENE Erdnüsse: nein
ALLERGENE Gluten: enthalten
ALLERGENE Sulfite: nein
ALLERGENE Weichtiere: nein
ALLERGENE Sellerie: nein
ALLERGENE Sesam: nein
ALLERGENE Fisch: nein