{"title":"MOLEKULAR- \u0026 AVANTGARDEKÜCHE - TEXTURGEBER \u0026 GELIERMITTEL","description":"\u003cp\u003eTexturgeber \u0026amp; Geliermittel: Zutaten für Molekular- und Avantgardeküche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische Zutaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e«Texturgeber \u0026amp; Geliermittel» für moderne Koch-Techniken wie Sphärifikation, Gel-Bildung, Schaum-Stabilisierung und neue Texturen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEinsatz in der modernen Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn Gerichten, die mit klassischer Technik nicht möglich sind: flüssige Kerne in festen Hüllen, stabile Schäume, exotische Gele und neue Aggregatzustände.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/www.thungourmet.ch\/collections\/molekular-und-avantgardekueche-texturgeber-und-geliermittel.oembed?page=2","provider":"thungourmet","version":"1.0","type":"link"}