Roh-Marzipan, angewirkt - Modelliermarzipan, 6,25 kg

Unsere Marzipanrohmasse vom feinsten Geschmack wird aus süßen, aromatischen Mittelmeer-Mandeln hergestellt. Sie eignet sich hervorragend zum Modellieren von Figuren und ist ein wahrer Genuss. Weißgeschälte und feucht verriebene Mandeln werden mit Zucker erhitzt und, wie es der Fachmann nennt, "abgeröstet". Dieser Prozess sorgt dafür, dass die Masse sterilisiert, die Mandelbestandteile aufgeschlossen und durch Abdampfen des Wassers der Feuchtigkeitsgehalt der Masse herabgesetzt wird. Die fertige Marzipanrohmasse darf höchstens 17% Feuchtigkeit und 35% Zucker enthalten und besteht ausschließlich aus Mandeln und Zucker. Auch im 12,5 kg Gebinde erhältlich. Genießen Sie unsere Marzipanrohmasse und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf.