Pastificio dei Campi - No.59 Eliche, Pasta di Gragnano IGP, 500 g

Die Gragnanopasta des Pastificio dei Campi ist einzigartig. Sie bietet ein unvergleichliches Aroma, einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Konsistenz. Beim ersten Bissen erleben Sie das Beste des italienischen Hartweizens. Diese außerordentliche Pasta wird beim Kochen "al dente" bleiben, dank der ausgewählten besten Zutaten und der langsamen Produktionsprozesse, die auf Handarbeit basieren und bei denen jedes Detail berücksichtigt wird. Aus diesem Grund tragen die Nudelprodukte des Pastificio dei Campi auch das Prädikat IGP. Es ist ein Qualitätssiegel, das die Herkunft und den Ursprung des Produkts garantiert. Im Falle der Gragnanopasta bezeugt es auch eine jahrhundertealte Tradition. In Gragnano wird seit dem 16. Jahrhundert die Herstellung von trockener Pasta betrieben. Diese Kunst der Pastaherstellung wurde von Generation zu Generation weitergegeben und bis heute bewahrt. Um die Bezeichnung "Gragnanopasta IGP" zu erhalten, muss eine Pasta bestimmte Voraussetzungen erfüllen. Vor allem muss die Gragnanopasta IGP ausschließlich aus Hartweizenmehl und Wasser aus dem lokalen Grundwasserspiegel hergestellt sein. Der Grund dafür liegt in der kalkarmen Zusammensetzung des Wassers, das typisch für diese Region ist und das seit jeher zur Qualität der Pasta beigetragen hat. Die Produktion muss innerhalb der Gemeinde Gragnano stattfinden. Entdecken Sie