Glukosesirup 45° - Bonbonsirup, 5 kg

Diese helle Zuckerlösung stellt einen bedeutenden Rohstoff für verschiedene Industriezweige dar, darunter die Süßwaren- und Marmeladenherstellung, die Feinbäckerei, die Konditorei und die Eiscremeproduktion. Die Angabe 45° steht für den Grad der Verzuckerung. Es existiert auch 43° Glukosesirup, der aufgrund seiner flüssigeren Beschaffenheit vornehmlich für Füllungen eingesetzt wird.

Der 45° Glukosesirup hingegen hat aufgrund eines höheren Trockenmassegehaltes eine festere Konsistenz. Er lässt sich sogar per Hand zu einer Kugel formen und eignet sich daher besonders gut für Anwendungen wie Kuchenglasuren.