Pfeffer
Sichuan Pfeffer - Szechuan Pfeffer, Fagara, Chinesischer Bergpfeffer, 250 g
Sichuan Pfeffer - Szechuan Pfeffer, Fagara, Chinesischer Bergpfeffer, 250 g
Normaler Preis
SFr. 41.40 CHF
Normaler Preis
Verkaufspreis
SFr. 41.40 CHF
Stückpreis
/
pro
Lieferzeit: 6-8 Werktage
Der Chinesische Sichuan Pfeffer ist ein leckeres und vielseitig einsetzbares Gewürz. Er wird aus der roten Pfefferbeere gewonnen, getrocknet und leicht geröstet. Die Fruchtwände oder Schalen werden meist verwendet, nicht die darin enthaltenen Samen. Sichuan Pfeffer gehört wie der Japanische Bergpfeffer zur Familie der Rautengewächse, aber auch die Gattung der Zitrusfrüchte ist in dieser Familie vertreten. Sein außergewöhnliches Aroma ist einzigartig: Zuerst kaum zu merken, explodiert der Pfeffer nach einigen Sekunden förmlich auf der Zunge. Sein Geschmack ist leicht zitronenartig und holzig. In der chinesischen Küche wird der Sichuan Pfeffer für Fleischgerichte verwendet und er ist auch eine wesentliche Zutat im "Fünf Gewürzepulver".
Vollständige Details anzeigen