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Pfeffer

Sichuan Pfeffer - Szechuan Pfeffer, Fagara, Chinesischer Bergpfeffer, 250 g

Sichuan Pfeffer - Szechuan Pfeffer, Fagara, Chinesischer Bergpfeffer, 250 g

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Grundpreis: 165,602295 je kg

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Der Chinesische Sichuan Pfeffer ist ein leckeres und vielseitig einsetzbares Gewürz. Er wird aus der roten Pfefferbeere gewonnen, getrocknet und leicht geröstet. Die Fruchtwände oder Schalen werden meist verwendet, nicht die darin enthaltenen Samen. Sichuan Pfeffer gehört wie der Japanische Bergpfeffer zur Familie der Rautengewächse, aber auch die Gattung der Zitrusfrüchte ist in dieser Familie vertreten. Sein außergewöhnliches Aroma ist einzigartig: Zuerst kaum zu merken, explodiert der Pfeffer nach einigen Sekunden förmlich auf der Zunge. Sein Geschmack ist leicht zitronenartig und holzig. In der chinesischen Küche wird der Sichuan Pfeffer für Fleischgerichte verwendet und er ist auch eine wesentliche Zutat im "Fünf Gewürzepulver".

ZUTATEN / PRODUKTINFO:Sichuanpfeffer, ganz. Zutaten: Sichuanpfeffer (Zanthoxylum piper. tot.). Kühl (maximal +25°C), trocken und lichtgeschützt lagern. \n\nEigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

Verantwortliches Unternehmen:Abgepackt von: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.

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