Zu Produktinformationen springen
1 von 1

Essige von Gegenbauer - Wiener Essig Brauerei

Haus-Essig, edelsüß, rot, 5% Säure, 1 l

Haus-Essig, edelsüß, rot, 5% Säure, 1 l

Normaler Preis SFr. 31.61 CHF
Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 31.61 CHF
Sale Ausverkauft
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet

Grundpreis: je

Lieferzeit: 6-8 Werktage

Mit dem Haus-Essig von Erwin Gegenbauer erhalten Sie einen Essig, der nach einer alten, fast vergessenen Herstellungsmethode in der Wiener Essigbrauerei hergestellt wird. Der Essig wird durch den Fluss von Weizen-Branntwein über Buchenspäne hergestellt, auf denen die Bakterien haften, die für die Umwandlung von Alkohol in Essigsäure notwendig sind. Speziell entwickelte Bakterien verleihen dem Essig ein mild-würziges Aroma. Die Grundlage der verschiedenen Essige ist immer der reine und wasserklare Buchenspanessig. Diesem werden bei den aromatischen Haus-Essigen (edelherb, edel-süß, süß-sauer) helle oder dunkle Fruchtessige und konzentrierte Traubensäfte hinzugefügt, wodurch einzigartige Aromen und Farben entstehen. Der Haus-Essig eignet sich hervorragend zum Marinieren, Würzen, Verfeinern und für Salatdressings.

ZUTATEN / PRODUKTINFO:Branntweinessig edelsüß mit 5% Säure. Zutaten: Branntweinessig*, Weinessig, eingekochter Traubensaft. *vergoren im traditionellen Buchenspanverfahren.

Verantwortliches Unternehmen:Gegenbauer, Waldgasse 3, 1100 Wien, Österreich.

Vollständige Details anzeigen