Agar Agar, E 406, 500 g
Agar Agar E-406 ist ein pflanzliches Geliermittel aus Algen, das in allen Flüssigkeiten mit mindestens 80% Wasseranteil gelöst werden kann. Erhitze...
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Vollständige Details anzeigenMit Air Bag Free können Sie fast alles zur "Air Bag"-Kruste machen! Vermeiden Sie fettige Flüssigkeiten oder zu viel Zucker. Mischen Sie verschiede...
Vollständige Details anzeigenSosa Air Bag Patata ist die perfekte Wahl, wenn Sie knusprige, feine Panaden zubereiten möchten. Unsere getrocknete und granulierte Kartoffelzubere...
Vollständige Details anzeigenSosa Air Bag Patata ist die perfekte Lösung für knusprige, würzig-feine Panaden! Das Granulat besteht aus getrockneten und granulierten Kartoffel...
Vollständige Details anzeigenSosa Air bag farina ist getrocknete und fein granulierte Schweineschwarte. Das feine Granulat ist zum Panieren geeignet und schützt das Gargut vor ...
Vollständige Details anzeigenMit Sosa Bubble können Sie grobporige Schäume mit einer längeren Standzeit erzeugen als mit Lecithin. Dank des Albumins macht Sosa Bubble aus jeder...
Vollständige Details anzeigenGenießen Sie einen gesunden Snack mit Crispy - Joghurt-Erdbeeren. Inhalt: 150g gefriergetrockneter Joghurt-Erdbeeren, die ihren vollen Geschmack un...
Vollständige Details anzeigenSOSA ist ein außergewöhnliches Produkt mit perfektem Aroma und hervorragender Farbgebung. Sosa Ingredients SL ist einer der führenden Hersteller vo...
Vollständige Details anzeigenElastic ist die elastischste Weichgelatine auf dem Markt. Aus Carregenato (Algenart), Gummi (Johannisbrot) und Maltodextrin hergestellt, ermöglicht...
Vollständige Details anzeigenGeben Sie Ihren Teigen einen Schub! Unsere Emulgier-Paste wird zum Herstellen von Emulsionen verwendet und ist ideal für die Herstellung von Fal...
Vollständige Details anzeigenMolekulares Kochen mit Sosa Texturgeber. Verleihen Sie Ihren Gerichten ein bisschen mehr Pep. Mit dem enzymatischen Schalenentferner für Zitrusfr...
Vollständige Details anzeigenGel pflanzlichen Ursprungs, dass "das Einfrieren" akzeptiert. Eigenschaften: Transparente "frostsichere" Gelatine. Anwendung: Geben Sie das Pulver ...
Vollständige Details anzeigenMit Apfelpektin können Sie köstliche Fruchtgelees, Konfitüren, Marmeladen und andere süße Leckereien ganz einfach und natürlich zubereiten. Um ei...
Vollständige Details anzeigenFry Glue ist ein revolutionäres Bindemittel, das das Ei beim Frittieren ersetzt. Dafür nimmt man einfach das Stück Fleisch oder den Fisch, wendet e...
Vollständige Details anzeigenAußerordentliche Produkte mit perfektem Aroma und hervorragender Farbgebung - das ist SOSA! Sosa Ingredients SL ist ein führender Hersteller von Pr...
Vollständige Details anzeigenSosa Ingredients SL ist einer der führenden Hersteller von Premium-Zutaten für Gastronomie und Konditorei in Spanien. Das Unternehmen wurde 1967 al...
Vollständige Details anzeigenMit Sosa GelBinder können Sie Gemüse und Terrinen schnell und einfach zusammenkleben. Diese Texturgebermischung ermöglicht es, unterschiedliche Gem...
Vollständige Details anzeigenGelEspessa enthält Xanthan und kann als Verdickungsmittel für Saucen, Coulis oder Suppen verwendet werden. Für Sorbets kann GelEspessa auch als Sta...
Vollständige Details anzeigenGeliermittel zur Herstellung von Blättern, Raviolo etc. 50g auf 1Liter Flüssigkeit hinzugeben, auf 85°C erhitzen Flüssigkeit muss mind. 80% Wasser ...
Vollständige Details anzeigenHibiskusblüten sind ein wichtiger Bestandteil vieler Kräuter- und Früchtetees und können auch als Aromazusatz verwendet werden. Sie haben einen l...
Vollständige Details anzeigenUnser spezieller Emulgator ist ein universell einsetzbares Produkt, das die Herstellung von Eiscreme, Sorbet und Mousse erheblich erleichtert. Es...
Vollständige Details anzeigenKaltlössliches Gel. Gelierung setzt in allen Flüssigkeiten mit mind. 80% Wasser bereits nach 30 minuten ein. Das Ergebniss ist dem der Gelantine gl...
Vollständige Details anzeigenMolekulare Küche mit Sosa Texturgeber! Wir bieten Ihnen verschiedene Produkte an, um Ihren Gerichten eine einzigartige Textur zu verleihen. Unser...
Vollständige Details anzeigenSosa Texturgeber - das ultimative Tool für molekulares Kochen. Unsere Maltodextrinprodukte aus Mais sind ein wesentlicher Bestandteil jeder moder...
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