{"product_id":"gegenbauer-frucht-essig-feige-250ml-5-prozent-saeure","title":"Gegenbauer Frucht Essig Feige, 250ml 5% Säure, 250 ml","description":"\u003cp\u003eDie Feigen der Sorte Baglama, eine ausgesprochen dickfleischige und geschmacksintensive Sorte, stammen aus der südlichen Türkei und wurden nach dem Pressen mit Reinzuchthefe zur alkoholischen Gärung gebracht.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProduktdetails\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNach einer Reifephase impften wir den Wein mit einer reinsortig gezüchteten Essigbakterienkultur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Essigfermentation findet unter kontrollierter Gärung statt, wobei Temperatur und Sauerstoffzufuhr ständig beobachtet werden, um den Bakterien optimale Lebensbedingungen zu gewähren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSomit ist eine der Voraussetzungen gegeben, hohe Qualität zu erreichen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNach Ende der Gärung wird der Jungessig in Glasballons gelagert, mehrmals vom Trub abgezogen und anschließend in Glasballons gereift.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDas exotische Aroma der Frucht entwickelt sich erst nach langer Lagerung des Essigs, um dann die Weichheit zu erlangen, die dem Gaumen schmeichelt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Gegenbauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23784078966865,"sku":"38387","price":33.71,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/38387_705f6313-721a-498e-9eed-902cb1d80c0d.jpg?v=1786020319","url":"https:\/\/www.thungourmet.ch\/de-de\/products\/gegenbauer-frucht-essig-feige-250ml-5-prozent-saeure","provider":"thungourmet","version":"1.0","type":"link"}