{"title":"ALTES GEWUERZAMT","description":"\u003cp\u003eDas Alte Gewürzamt (Ingo Holland) stellt Gewürzmischungen, sortenreine Gewürze und Salze für die gehobene Küche her.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDas Sortiment\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSortenreine Pfeffer, Salze aus verschiedenen Herkünften, klassische Gewürzmischungen, experimentelle Kompositionen und Aromen für die moderne Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEinsatz in der Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZum Würzen von Fleisch, Fisch und Gemüse, als Rubs für den Grill, als Finish über Salate oder Desserts, und als Zutat in Saucen und Marinaden.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chili-jalapeno-gruen-gemahlen-altes-gewuerzamt-60g","title":"Chili Jalapeno, grün, gemahlen, Altes Gewürzamt, 60 g","description":"\u003cp\u003eÄußerst würzig! Der grüne Chili Jalapeno kann zum Würzen von Suppen, Eintöpfen und Soßen zum Einsatz kommen. Dieser grüne Jalapeno-Chili besitzt eine grasig frische Note mit einer pikanten, allerdings wohltuenden Schärfe. Dort, wo Speck passt, könnte Ihnen dieser Chili gefallen.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3414369107979,"sku":"47382","price":14.66,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/47382_87252664-a111-416b-ac24-d67c20715795.jpg?v=1776616201"},{"product_id":"churfranken-traubenzauber-traubenmostreduktion-altes-gewuerzamt-250ml","title":"Churfranken Traubenzauber, Traubenmostreduktion, Altes Gewürzamt, 250 ml","description":"\u003cp\u003eReduzierter Traubenmost mit zarter Säure und fantastischem Fruchtcharakter, der an leicht karamellisierte Geschmacksrichtungen erinnert. Mit der ganzen Süße aus Klingenberger Trauben ist der Churfranken Traubenzauber ein natürliches Süßungsmittel, das wunderbar zu frischem Obst, Eis und Desserts passt. Ausgezeichnet zur Verfeinerung von Saucen und Fleischgerichten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie edle Mischung aus Weiß- und Rotweintrauben der Familie Holland von Klingenberger Steillagen passt auch ausgesprochen gut zu Käse. Geheimtipp von Ingo Holland: Versuchen Sie unseren Traubenzauber auf einem Ziegenfrischkäse, den Sie etwas Fleur de Sel würzen und mit Walnüssen garnieren. Schmackhaft!\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12178789859409,"sku":"49226","price":23.46,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/49226_aa327785-c102-4cb3-90c8-c631c194cd6c.jpg?v=1776616877"},{"product_id":"knoblauch-gefriergetrocknet-altes-gewuerzamt-40g","title":"Knoblauch, gefriergetrocknet, Altes Gewürzamt, 40 g","description":"\u003cp\u003eDurch das spezielle Verfahren der Gefriertrocknung bleibt das intensive Geschmacksprofil erhalten. Knoblauch passt zu fast allem Pikanten. Der Knoblauch ist trocken, aber durch Kontakt mit Flüssigkeit erreichen Sie fast wieder den Zustand frischen Knoblauchs zurück. Er darf nicht anbrennen, da er sonst bitter und scharf mundet. Vorzüglich in Salatsoßen, zu Tomaten- und Gemüsezubereitungen (z. B. Ratatouille) und für Fleischgerichte, z.B. Gehackt\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12525492011089,"sku":"50579","price":11.73,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50579_409e3404-a392-4f70-84b4-b1ce17f2bbf2.jpg?v=1776617379"},{"product_id":"gewuerzsalz-bouillabaisse-altes-gewuerzamt-160g","title":"Gewürzsalz Bouillabaisse, Altes Gewürzamt, 160 g","description":"\u003cp\u003eAuf junges Gemüse, auf gedämpften, mürbe gebratenen oder pochierten Fisch ohne Haut streuen.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12591881158737,"sku":"50601","price":13.64,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50601_067b7c01-aeea-4e2e-94c0-d18c8c9f26e6.jpg?v=1776617397"},{"product_id":"gewuerzsalz-mit-kraeutern-altes-gewuerzamt-160g","title":"Gewürzsalz mit Kräutern, Altes Gewürzamt, 160 g","description":"\u003cp\u003eNaturbelassenes Meersalz von der Silberküste Portugals mit einer geheimen Kräuterkombination, vermählt zu einem intensiven Geschmacksprofil von Garten- und Wildkräutern. Die optimale Abrundung für den Tafelspitz oder auf das vom Kenner heiß geliebte Rindermark.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12592088940625,"sku":"50605","price":11.73,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50605_d768ce4f-2833-4745-87ac-93db839b9eb2.jpg?v=1776617399"},{"product_id":"gewuerzsalz-mit-seltenen-pfeffersorten-altes-gewuerzamt-160g","title":"Gewürzsalz mit Poivres Rares (seltene Pfeffersorten), Altes Gewürzamt, 160 g","description":"\u003cp\u003eNaturbelassenes Meersalz von der Silberküste Portugals gemischt mit ebenso raren wie köstlichen Pfeffersorten. Drei schwarze Pfeffer aus Indien und Indonesien. Wunderbar zu Hartkäsen, Rindfleisch und Fisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12592088973393,"sku":"50606","price":12.46,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50606_a612510e-2cc3-4795-801e-c42e338786fb.jpg?v=1776617401"},{"product_id":"tiroler-brotgewuerz-kraeuternote-altes-gewuerzamt-60g","title":"Tiroler Brotgewürz , Kräuternote, Altes Gewürzamt, 60 g","description":"\u003cp\u003eEin Teelöffel Der hier angebotene Gewürzmischung reicht für 0,5 l Wasser und Würfelhefe aus. Bestens für Sauerteigbrot und pikantes Gebäck.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12592092774481,"sku":"50664","price":16.13,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50664_ba83dca7-fc3c-4801-9df3-0924afc20417.jpg?v=1776617465"},{"product_id":"kartoffelstampfgewuerz-gewuerzzubereitung-altes-gewuerzamt-85g","title":"Kartoffelstampfgewürz, Gewürzzubereitung, Altes Gewürzamt, 85 g","description":"\u003cp\u003eWieder einmal mehr hat Ingo Holland sein Können unter Beweis gestellt und für Tim Mälzer ein Kartoffelstampfgewürz entwickelt, welches Ebenfalls einfachen Kartoffelgerichten ein unvergleichliches Geschmacksprofil verleiht. Sein Tipp: Überwiegend fest kochende Kartoffeln garen, Olivenöl oder Butter dazu geben, mit dem Gewürz bestreuen und mit einer Gabel zerdrücken. Würzen Sie Ebenfalls Bratkartoffeln, Kartoffelpüree oder Ofenkartoffeln damit.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12592093888593,"sku":"50697","price":19.06,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50697_8efcec16-aaa8-4a7c-81ab-ac2b4cae0cde.jpg?v=1776617510"},{"product_id":"klasse-hackipulver-gewuerzmischung-altes-gewuerzamt-70g","title":"Klasse Hackipulver, Gewürzmischung, Altes Gewürzamt, 70 g","description":"\u003cp\u003eDie \"Klasse Hackipulver\" Gewürzmischung stammt aus der Gewürzlinie von Ingo Holland, welche er eigens für Spitzenkoch Tim Mälzer entwickelte. Für Frikadellen, Buletten, Hackbraten, Haschees, Fleischfüllungen, Klopse usw.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12592094117969,"sku":"50698","price":17.59,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50698_ee9195b3-7ef3-415f-99cf-6d30cda8a1ce.jpg?v=1776617513"},{"product_id":"pfeffer-gewuerzmischung-sieben-altes-gewuerzamt-90g","title":"Pfeffer Gewürzmischung \"Sieben\", Altes Gewürzamt, 90 g","description":"\u003cp\u003eFünf verschiedene Pfeffersorten, Chili und Zitronenmyrte bilden Die hier angebotene kräftige Mischung Sieben für kurzgebratene Steaks, Wokgerichte, dunkles Fleisch sowie Geflügel. Perfekte Gewürzmischung für große Fleischstücke.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12592094838865,"sku":"50714","price":20.52,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50714_4a9ec300-6257-4cad-9484-09bcec3c6eef.jpg?v=1776617539"},{"product_id":"korianderkoerner-churfranken-ganz-45g-altes-gewuerzamt","title":"Korianderkörner \"ChurFranken\", ganz, Altes Gewürzamt, 45 g","description":"\u003cp\u003eKoriander ist die pfefferkorngroße Frucht einer im Mittelmeergebiet heimischen Doldenpflanze. Koriander beinhaltet viel ätherisches Öl und findet als Gewürz im Haushalt Verwendung; zum Beizen, zum Einlegen von Gurken, zum Einreiben von Schweinefleisch vor dem Braten und für Apfelpasteten. Getrocknet haben die Früchte einen sehr aromatischen Geruch und munden sehr würzig. Ebenso wird Koriander in der Dauerbackwarenindustrie für die Herstellung von Pfeffer-, Honig- und Lebkuchen verwendet.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12596711096401,"sku":"50581","price":10.26,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50581_ee311200-e436-46a6-abfb-eaa529f552e2.jpg?v=1776617381"},{"product_id":"wacholderbeeren-gross-ganz-italien-altes-gewuerzamt-50g","title":"Wacholderbeeren, groß, ganz, aus Italien, Altes Gewürzamt, 50 g","description":"\u003cp\u003eHandverlesen. Verwendung: Passend für fettreiche Fleischgerichte und Sauerkraut. Weiche, formbare Beeren mit unendlichem Potential an ätherischen Ölen. Mit Knoblauch und Salz im Mörser zerstoßen, ergeben Wacholderbeeren eine aromatische Mischung zum Einreiben von Lamm, Schwein und Wild.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12596711358545,"sku":"50595","price":12.46,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50595_dbec96e6-5a9f-473f-86ff-fc0b0f54b39a.jpg?v=1776617386"},{"product_id":"vogelaugen-chili-altes-gewuerzamt-30g","title":"Chili Bird´s Eye (Vogelaugen Chili), Altes Gewürzamt, 30 g","description":"\u003cp\u003eChili Bird´s Eye gibt nicht nur asiatischen Gerichten eine feurige Schärfe, Ebenfalls zu kräftigen Fleischgerichten und für herzhafte Eintöpfe bestens einsetzbar. Wenn zerkleinert, sehr scharf! Als Ganzes zugegeben, verleiht es dem Gericht einen aromatischen Aroma mit Schärfe.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12596712046673,"sku":"50614","price":10.26,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50614_c56f4669-5ef0-406c-b7f9-16e516418b1a.jpg?v=1776617412"},{"product_id":"paprika-edelsuess-altes-gewuerzamt-75g","title":"Paprika edelsüß, Altes Gewürzamt, 75 g","description":"\u003cp\u003eEine wunderbare, feinfruchtige Güte, für die die Paprika handgepflückt und mit einer Steinmühle vermahlen wurden. Das fruchtige Gewürz harmoniert mit Huhn, Rind und Kalbsfleisch. Edelsüßer Paprika passt, je nach Vorliebe, zu Ente, Frischkäse, den meisten Hülsenfrüchten, Reis und Gemüse. Ein Tipp von Ingo Holland: Paprika liebt grundsätzlich keine starke Hitze, sonst wird er bitter.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12596712144977,"sku":"50618","price":14.66,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50618_7b246376-60f4-49d3-bb52-fc7c57ba7d2a.jpg?v=1776617420"},{"product_id":"lampong-pfeffer-schwarz-indonesien-90g-altes-gewuerzamt","title":"Lampong Pfeffer, schwarz, aus Indonesien, Altes Gewürzamt, 90 g","description":"\u003cp\u003eSchwarzer Lampong-Pfeffer besitzt einen grünen, frischen Duft. Für den Mörser und die Pfeffermühle geeignet. Das Geschmacksprofil ist sehr vielseitig: von zitronig über delikat bitter bis hin zu einer milden Schärfe. Ideal zu dunklem Fleisch wie Wild, Lamm und Rind sowie auf Hartkäse verwendbar. Ebenfalls in Soßen und Salaten köstlich.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12596712702033,"sku":"50632","price":16.13,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50632_25093030-cc58-4f1e-a78d-7891d9648ac8.jpg?v=1776617434"},{"product_id":"schwarzer-pfeffer-geraeuchert-altes-gewuerzamt-75g","title":"Schwarzer Pfeffer, geräuchert, Altes Gewürzamt, 75 g","description":"\u003cp\u003eDie hier angebotene gelungene Genusskreation verleiht Fleischgerichten, Fisch, Käse, Eintöpfen und Saucen eine feine und intensive Rauchnote. Frischhaltig gemahlen vermischt sich das markante Buchenraucharoma mit der fruchtigen Schärfe Der hier angebotene Pfefferspezialität, die bei einem BBQ keinesfalls fehlen darf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasst speziell gut zu kurzgebratenem Rind, Bison und Lamm. Der hier angebotene Hochland-Pfeffer ist eine seltene indische Rarität, der zu den ältesten Pfeffersorten gehört. Mehrere Tage werden die Pfefferbeeren in Deutschland in Buchenrauch kaltgeräuchert und erzeugen ein unnachahmliches Geschmacksprofil.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12596712767569,"sku":"50640","price":19.06,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50640_817ca604-f5bc-4c50-a58a-a3ff67125c3c.jpg?v=1776617440"},{"product_id":"bbq-beef-gewuerzzubereitung-rind-altes-gewuerzamt-100g","title":"BBQ Beef, Gewürzzubereitung für Rind, Altes Gewürzamt, 100 g","description":"\u003cp\u003eGrill- und Bratgewürz für Rumpsteaks, Rib Eye, Hüftsteaks, Burger, Roastbeef, Rinderkotelett und T-Bone-Steaks. Naturgemäß Ebenfalls für kurzes Marinieren für maximal 2-3 Stunden geeignet. Aber Ebenfalls für Lamm, Wagyu, Hirsch und ähnliches Fleisch zu verwenden. Achtung: Ergänzend kein Salz mehr verwenden!\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12596712964177,"sku":"50657","price":20.52,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50657_6a281433-c42d-4de4-b9b7-e5f6e4071280.jpg?v=1776617452"},{"product_id":"bbq-pork-gewuerzzubereitung-schwein-altes-gewuerzamt-90g","title":"BBQ Pork, Gewürzzubereitung für Schwein, Altes Gewürzamt, 90 g","description":"\u003cp\u003eGrill- und Bratgewürz für Schweinenacken, Kotelett, Spieße und Schweineschnitzel usw. Naturgemäß Ebenfalls für kurzes Marinieren für maximal 2-3 Stunden geeignet. Ist geeignet Ebenfalls für hochpreisige Schweinefleischsorten wie vom Iberico- Schwein und Eichel-Schwein. Achtung: Ergänzend kein Salz mehr verwenden!\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12596713521233,"sku":"50660","price":20.52,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50660_5149950c-91fc-4448-afe6-fd282349744c.jpg?v=1776617458"},{"product_id":"berbere-gewuerzmischung-altes-gewuerzamt-70g","title":"Berbere, Gewürzmischung, Altes Gewürzamt, 70 g","description":"\u003cp\u003eFeine, fruchtige Mischung aus Äthiopien, die sich durch scharfe, sehr breite und lang anhaltende Aromen auszeichnet. Wunderbar für Gemüse, Braten, Geflügel, Terrinen, Gänseleber usw. zu verwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12596713554001,"sku":"50661","price":17.59,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50661_ec429c0c-9ccc-4db9-8ac1-441f82b78954.jpg?v=1776617460"},{"product_id":"chinesisches-wok-gewuerz-altes-gewuerzamt-70g","title":"Chinese Wok Spice, Altes Gewürzamt, 70 g","description":"\u003cp\u003eDAS Gewürz für die schnelle asiatische Küchenwelt mit Gemüse und Fleisch aus dem Allroundtopf der Chinesen. Die hier angebotene Mischung besteht u.a. Zum Ende der Zubereitung unkompliziert darüber streuen und Asien ist bei Ihnen zu Hause. aus: Zwiebel, Pfeffer, Knoblauch, Szechuanpfeffer, Niora, Chilies, Süßholz, Ingwer, Sternanis, Koriander, Fenchel, Zimtblüte, Zitronengras, Curryblätter, Kardamom, Nelken.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12596713717841,"sku":"50668","price":16.13,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50668_b4dad6b2-eff1-40b7-92b9-ad5867b16011.jpg?v=1776617471"},{"product_id":"curry-pulver-kashmir-klassisch-scharf-altes-gewuerzamt-65g","title":"Curry Pulver \"Kashmir\", klassisch scharf, Altes Gewürzamt, 65 g","description":"\u003cp\u003eEine Gewürzamt-Interpretation des klassischen indischen Currys. Für alle die traditionellen Indien Curry, ohne Ingwer und Zitronengras, mögen. Kräftig geröstet, mit relativ viel Chili und lang anhaltendem Geschmacksprofil. Bestens für Gemüse- und Geflügelcurry, Salate, Reisgerichte usw.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12596713783377,"sku":"50675","price":16.13,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50675_773c574c-6838-46f5-b485-6a61bbadaf06.jpg?v=1776617483"},{"product_id":"jahreszeiten-gewuerzmischung-altes-gewuerzamt-90g","title":"Jahreszeiten, Gewürzmischung, Altes Gewürzamt, 90 g","description":"\u003cp\u003eIn der Jahreszeiten Pfeffermischung hat Ingo Holland hocharomatischen indischen Pfeffer auf neue Weise vereint. Piper Nigrum - Pfeffer in seinen verschiedenen Reifegraden: der noch unreife Grüne, der unfermentierte Rote, der fermentierte Schwarze, der geschälte Weiße sowie der schwarz-braune Tellicherry Pfeffer - der aus den vollreifen gelb-orangen Pfefferbeeren gewonnen wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12596713914449,"sku":"50696","price":22.06,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50696_702eec57-1384-4247-9660-be0cdf380cdb.jpg?v=1776617508"},{"product_id":"lammgewuerz-gewuerzsalz-meersalz-altes-gewuerzamt-85g","title":"Lammgewürz, Gewürzsalz mit Meersalz, Altes Gewürzamt, 85 g","description":"\u003cp\u003eFeine und elegante Lammgewürzmischung aus eigener Herstellung - Ingo Holland, Manufaktur Altes Gewürzamt. Bestens für Lammfleisch zum Kurzbraten. Setzt sich zusammen aus: Fleur de Sel, weißer Pfeffer, Fenchelsaat, Paradieskörner, Veilchenblüten, Selleriesaat und Zitronengras.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12596714012753,"sku":"50701","price":17.59,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50701_a1a17825-cfd5-4ae4-9274-2277a2b12abe.jpg?v=1776617518"},{"product_id":"panch-phoron-indische-gewuerzmischung-90g-altes-gewuerzamt","title":"Panch Phoron, Indische Gewürzmischung für Gemüse\/Fleisch\/Fisch, Altes Gewürzamt,","description":"\u003cp\u003eEine klassische nordindische Gewürzmischung, bestehend aus 5 verschiedenen Gewürzen: braune Senfsaat, Nigella (Schwarzkümmel), Fenchelsamen, Kreuzkümmel und Bockshornkleesamen. erhitzen in Öl entzogen. Die Aromen werden dem Gewürz durch z.B. Oder kochen Sie das Gewürz in einem Sud aus und benutzen es zum pochieren. Für Ragouts, das Gewürz in einem Säckchen geben und auskochen lassen.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12596714274897,"sku":"50708","price":17.59,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50708_c4eed8b7-d706-4563-b70d-51a5cca215e5.jpg?v=1776617529"},{"product_id":"quatre-epices-pastetengewuerz-altes-gewuerzamt-70g","title":"Quatre Epices, Pastetengewürz, Altes Gewürzamt, 70 g","description":"\u003cp\u003eEine in Frankreich sehr beliebte Gewürzmischung, die hier nach der speziellen Art von Ingo Holland zusammengestellt wurde. Quatre Epices wird vorwiegend für Pasteten, Terrinen und Ragouts verwendet, findet jedoch ebenso Anklang in Schmor- und anderen Fleischgerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12596714307665,"sku":"50709","price":16.13,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50709_23cc032b-ca6e-4579-9ae1-b35566777793.jpg?v=1776617531"},{"product_id":"salatgewuerz-gartenkraeuter-altes-gewuerzamt-90g","title":"Salatgewürz \"Gartenkräuter\", Altes Gewürzamt, 90 g","description":"\u003cp\u003eDAS Vinaigrette-Gewürz - wirklich total unkompliziert zu verwenden und wohlschmeckend. Nur Salatöl, Essig, etwas Brühe und unser Salatgewürz, für den schnellen Salat nach Feierabend, genauso wie für die festliche Salatplatte - wohlschmeckend, sommerlich und elegant. Sie werden überrascht sein, wie lecker Ihr Dressing mit diesem Gewürz mundet - wir waren es Ebenfalls!\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12596714373201,"sku":"50712","price":17.59,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50712_038d3e4b-6d99-45c7-8426-7e54b1c3101c.jpg?v=1776617536"},{"product_id":"thomas-vilgis-erde-gewuerzmischung-altes-gewuerzamt-60g","title":"Thomas Vilgis \"Erde\", Gewürzmischung, Altes Gewürzamt, 60 g","description":"\u003cp\u003eDie perfekte Ergänzung zu Gemüse (egal ob über oder unter der Erde) insbesondere Wurzelgemüse sowie Kohl,Spinat, Mangold und wietere Blattgemüse. Eine außergewönliche Abrundung zu Haarwild sowie Schmorgerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12596714995793,"sku":"50723","price":20.52,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50723_20dcd1fd-7464-47ab-b29a-9471a66d586e.jpg?v=1776617551"},{"product_id":"langer-pfeffer-bengalischer-ganz-altes-gewuerzamt-70g","title":"Langer Pfeffer\/ Bengalischer Pfeffer, ganz, Altes Gewürzamt, 70 g","description":"\u003cp\u003eDer lange Pfeffer (piper longum) ist Ebenfalls unter dem Namen Jaborandi-Pfeffer renommiert. Er ist der am längsten in Europa bekannte Pfeffer. Er duftet süßlich und mundet anfangs wie schwarzer Pfeffer, hinterlässt aber einen rauchigen, kräftigen Nachgeschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine ausführliche Beschreibung des Gewürzes und das Rezeptur \"Tranche vom Räucherlachs\" finden Sie im Buch von Ingo Holland \"Meine Gewürze\". Verwendung: In seiner Heimat (Indien und Indonesien) wird der lange Pfeffer in gedünsteten Gerichten und Pickles ungebrochen verwendet. Grob gestoßen ist er ein passendes Geschmacksprofil für Wild, Lamm oder geräucherten Fisch. Lassen Sie die ganzen Pfefferfrüchte Ebenfalls mal in Sauce oder Eintopf ziehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":21300532969553,"sku":"50628","price":13.93,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50628_cbc48be5-5f44-4d6e-ac7a-30acd39b647f.jpg?v=1776617429"},{"product_id":"zitronenverbene-ganze-blaetter-getrocknet-40g-altes-gewuerzamt","title":"Zitronenverbene (falsches Eisenkraut) ganze Blätter, getrocknet, Altes Gewürzamt","description":"\u003cp\u003eZitronenverbene (falsches Eisenkraut) ganze Blätter, getrocknet, Altes Gewürzamt, 40 g – Erzeugnis der Marke Altes Gewürzamt aus der Kategorie Salz, Pfeffer, Gewürze, Aromen,Trockengemüse. Verantwortlicher Inverkehrbringer: Altes Gewürzamt GmbH. Erhältlich im Sortiment von Thun Gourmet.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":21337728417873,"sku":"51455","price":16.13,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/51455_0fee83dd-c98f-44d2-a5cd-cb3de0a12b69.jpg?v=1776617930"},{"product_id":"cayenne-pfeffer-chilipulver-gemahlen-altes-gewuerzamt-60g","title":"Cayenne Pfeffer (Chilipulver) gemahlen, Altes Gewürzamt, 60 g","description":"\u003cp\u003eGemahlener Chili (Cayennepfeffer) wird aus scharfen, getrockneten, roten Chilis gefertigt. Chili ist in der mexikanischen Küchenwelt unentbehrlich und ist geeignet vorzüglich für Fleischgerichte, Soßen, Gemüse sowie Eintöpfe.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23245369770065,"sku":"51217","price":11.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/51217_21d70281-38b4-4eb0-83f4-c3b9aae561b0.jpg?v=1776617814"},{"product_id":"thymian-gefriergetrocknet-altes-gewuerzamt-10g","title":"Thymian, gefriergetrocknet, Altes Gewürzamt, 10 g","description":"\u003cp\u003eDas spezielle Verfahren der Gefriertrocknung erhält sowohl die Farbe als Ebenfalls das intensive Geschmacksprofil. Thymian ist sehr geschmackvoll und verträgt langes, langsames Kochen. Durch Kontakt mit Flüssigkeit erreichen Sie fast wieder den frischen Zustand. Thymian mundet wunderbar in Eintöpfen, Pasteten, Terrinen und kräftigen Gemüsesuppen. Er passt ausgezeichnet in Tomatensoßen, Soßen auf Weinbasis sowie in Marinaden für Schweinefleisch und Wild.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23245370720337,"sku":"51223","price":10.26,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/51223_29646fbf-f3e0-429e-b3b6-8384eccd48ee.jpg?v=1776617823"},{"product_id":"brotgewuerz-klingenberg-altes-gewuerzamt-60g","title":"Brotgewürz Klingenberg, Altes Gewürzamt, 60 g","description":"\u003cp\u003eDiese Mischung besteht aus: Koriandersaat, Kümmel, grüner Fenchelsaat, Macis, Selleriesaat, Sternanis, Kreuzkümmel und Kardamomsaat.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWissenswertes\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSie entstand aus einem Gespräch zwischen Ingo Holland und einem Bäcker in seiner Nachbarschaft.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDieser war auf der Suche nach einem Würzmittel, welches sich von den üblichen, eher schwachen Gewürzmischungen für Bäcker abheben und seinem Brot eine besondere Würze verleihen würde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngos Ehrgeiz war geweckt - et voilà!\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23781844123729,"sku":"50663","price":14.66,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50663_9bdee998-7518-4771-b451-df10366e150b.jpg?v=1776617462"},{"product_id":"basilikum-gefriergetrocknet-altes-gewuerzamt-10g","title":"Basilikum, gefriergetrocknet, Altes Gewürzamt, 10 g","description":"\u003cp\u003eDas spezielle Verfahren der Gefriertrocknung erhält sowohl die Farbe als auch das kräftige Aroma. Durch Kontakt mit Flüssigkeit erreichen Sie fast wieder den Zustand frischen Basilikums und können damit jederzeit Ihre Gerichte verfeinern. Anwendung: Basilikum passt optimal in die mediterrane Küche wie z.B. zu Tomaten (in allen Variationen), Zucchini, Auberginen, Kartoffeln, in Eiergerichte oder Quark.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23784073658449,"sku":"38213","price":11.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/38213_e2ad8530-52c0-488a-9f2d-743dfba9801c.jpg?v=1776612546"},{"product_id":"jozo-gourmetsalz-flakes-meersalz-flocken-altes-gewuerzamt-100g","title":"Jozo Gourmetsalz Flakes - Meersalz Flocken, Altes Gewürzamt, 100 g","description":"\u003cp\u003eFinishsalz in kleiner Pyramidenform. Eine ausführliche Beschreibung des Salzes und das Rezept \"Ananascrumble\" finden Sie im Buch von Ingo Holland \"Salz\". Anwendung: Die natürlich gewachsenen Meersalzkristalle stammen aus Dänemark. Sie werden zum Würzen von fertigen Speisen oder zu frischem Brot und Olivenöl gereicht. Zwischen Daumen und Zeigefinger zerreiben - ein delikater, sanfter Geschmack!\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23784130379857,"sku":"38638","price":17.59,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/38638_d3dc4836-90c8-4c23-9bd1-0fcbefca31f1.jpg?v=1776612719"},{"product_id":"gewuerz-curry-ketchup-altes-gewuerzamt-500ml","title":"Gewürz Curry Ketchup, Altes Gewürzamt, 500 ml","description":"\u003cp\u003eMit viel geschmacksintensiver Tomate und genialer Currywürze à la Ingo Holland. Perfekt für die Grillsaison - aber nicht nur...\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23784155349073,"sku":"39013","price":17.59,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/39013_f520b833-f0f0-41bd-a5d8-dbeec5f9f68d.jpg?v=1776612826"},{"product_id":"curcuma-kurkuma-gemahlen-altes-gewuerzamt-80g","title":"Curcuma (Kurkuma), gemahlen, Altes Gewürzamt, 80 g","description":"\u003cp\u003eGelbwurzel, Tumeric. Kurkuma, oft als Safranersatz genutzt, hat wesentlich mehr zu bieten als Farbe. Kräftiges, fein bitteres Aroma. Achtung, Kurkumaflecken nur mit Alkohol und nicht mit Wasser entfernen. Anwendung: Kurkuma harmoniert zu Auberginen, Bohnen, Eiern, Fisch, Fleisch, Geflügel, Reis, Spinat, Chili, Fenchel. Sowie zu Gerichten mit Hülsenfrüchten, Kartoffeln und natürlich Currys.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23785635020881,"sku":"50588","price":12.46,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50588_ede6d7de-78f2-4356-b314-4c026b72ed04.jpg?v=1776617384"},{"product_id":"zimtblueten-gemahlen-altes-gewuerzamt-70g","title":"Zimtblüten, gemahlen, Altes Gewürzamt, 70 g","description":"\u003cp\u003eGanz anders als die Zimtstange, die aus der Rinde gefertigt wird, ist die Zimtblüte frei von Holzaromen. Ihr Geschmack ist moschusartig, süss und scharf.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23785635086417,"sku":"50596","price":17.59,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50596_e8d99383-b5a0-4838-83f1-3a107d7348c1.jpg?v=1776617389"},{"product_id":"paprika-geraeuchert-scharf-pimenton-de-la-vera-altes-gewuerzamt-70g","title":"Paprika geräuchert, scharf (Pimenton de la Vera), Altes Gewürzamt, 70 g","description":"\u003cp\u003eDiese Paprikavariante wird ausschliesslich in der westspanischen Provinz Extremadura (Ia Vra Tal) erzeugt. Vollreife grosse Paprikaschoten werden gleichzeitig getrocknet und geräuchert. Ein süss-rauchiges Vergnügen mit einem ordentlichen Schärfeschub! Anwendung: Genial für die mediterrane Küche, Bratkartoffeln, spanische Pommes frites (Patatas Bravas) und Weisskraut geeignet. Es wird auch bei der Fertigung von Chorizo eingesetzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23785637806161,"sku":"50623","price":13.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50623_ae7f22e7-5df9-4645-9b5a-4bbe3fd2a883.jpg?v=1776617427"},{"product_id":"sonnensalz-flocken-meersalz-altes-gewuerzamt-80g","title":"Sonnensalz Flocken, Meersalz, Altes Gewürzamt, 80 g","description":"\u003cp\u003eBitte ausschliesslich als Finishing Salz einsetzen ! Klares Meerwasser wird in Pakistan in grossen Becken gepumpt. Durch Verdunstung entstehen an der Wasseroberfläche kleine Salzblumen, die vorsichtig abgeschöpft und an der Sonne unter Glas getrocknet werden. Dadurch bilden sich feinste Salzflocken.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23785637773393,"sku":"50609","price":13.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50609_21105215-c34f-4a61-a719-a5fbff27fad7.jpg?v=1776617407"},{"product_id":"zwiebeln-rot-geschnitten-gefriergetrocknet-altes-gewuerzamt-15g","title":"Zwiebeln, rot, geschnitten, gefriergetrocknet, Altes Gewürzamt, 15 g","description":"\u003cp\u003eDurch das spezielle Verfahren der Gefriertrocknung bleibt das intensive Aroma erhalten. Die Zwiebeln sind trocken, doch durch Kontakt mit Flüssigkeit erreichen Sie fast wieder den Zustand frischer Zwiebeln zurück. Bitte Bodenetikett beachten! Enthält ein Trockenton-Kissen, um eine Verklumpung zu verhindern, die durch Restfeuchte entstehen könnte. Das Kissen nicht öffnen, nicht essen. Bei versehentlichem Verzehr in geringen Mengen unbedenklich. Kissen erst nach Verbrauch der Gewürze im Restmüll entsorgen. Falls Sie es vorher entfernen, kann es zu Verklumpungen führen, die keinen Reklamationsgrund darstellen. Lebensmittel geeignet! Anwendung: Sehr gut in Suppen, Saucen, Brühen, Salatsaucen usw. Bitte nicht anbraten!\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23785637871697,"sku":"50600","price":9.53,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50600_532405d7-264b-4134-b211-f57abf0ba334.jpg?v=1776617394"},{"product_id":"steinsalz-flocken-rosa-altes-gewuerzamt-75g","title":"Steinsalz Flocken, rosa, Altes Gewürzamt, 75 g","description":"\u003cp\u003eAus Kristallsalz aus dem Punjab-Gebirge wird eine Salzsole gefertigt und in Verdunstungsbecken geleitet. Die sich bildende zarte Salzschicht wird von Hand abgeschöpft und in der Sonne nachgetrocknet. Die zarten Steinsalzflocken sind ein perfektes Finishsalz. Für alles geeignet, das Salz verträgt: Von rohen Krustentieren über Fleisch und Gemüse bis hin zu feinem Gebäck.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23785637970001,"sku":"50610","price":13.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50610_e28a3f52-547e-4feb-83b3-9145059e3569.jpg?v=1776617409"},{"product_id":"kala-namak-schwarzes-salz-gemahlen-gewuerzamt-170g","title":"Kala-Namak, \"schwarzes Salz\" gemahlen, Altes Gewürzamt, 170 g","description":"\u003cp\u003e\"Schwarzes Salz\". Salzzubereitung. Bestandteile: Pak. Kristallsalz, Terminalia chebula-Früchte. Salz wird bei 900°C geschmolzen, mit Früchten verkocht, ausgekühlt und gemahlen. Schwefelverbindungen sorgen für ein Aroma nach gekochtem Ei und Zwiebel. Kala Namak wird mit Flüssigkeit schwarz, wie z.B. auf einer Gurkenscheibe. Man würzt damit sparsam Süssspeisen, Obstsalat, Chutneys. Erst nach dem Kochen einsetzen. Der gewünschte Geschmack wird bereits mit kleinen Mengen erreicht. Indische Köstlichkeit!\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23785638035537,"sku":"50607","price":9.97,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50607_a22e9753-7f02-46f9-a26e-59dfcc4b582a.jpg?v=1776617404"},{"product_id":"belem-pfeffer-schwarz-ganz-altes-gewuerzamt-80g","title":"Belem Pfeffer, schwarz, ganz, Altes Gewürzamt, 80 g","description":"\u003cp\u003eAls Alltagspfeffer für die Mühle geeignet. Prima für Wokgerichte, zu Steaks oder Mittelmeerfisch (auf der Haut gebraten) und für alles Weitere, was Sie pfeffern möchten.Er ist ein sehr aromatischer Pfeffer. Seine angenehme Schärfe und sein dichtes Aroma machen ihn zum Allroundpfeffer.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23785638199377,"sku":"50630","price":13.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50630_ad90212d-73aa-4870-9cc1-df002ae1e3df.jpg?v=1776617432"},{"product_id":"zimtrinde-kleine-stuecke-2cm-altes-gewuerzamt-60g","title":"Zimtrinde, kleine Stücke á 2 cm, Altes Gewürzamt, 60 g","description":"\u003cp\u003eIngo Holland bevorzugt die extreme Aromendichte des Cassia Zimtes. Er zeichnet sich optisch gegenüber dem Ceylon Zimt durch eine dickere Rindenschicht aus und splittert beim Brechen nicht. Die Zimtstangen können zur Aromatisierung von Konfitüren, Eiscremes und Rotkohl eingesetzt werden. Kalbsleber, Kalbfleisch, Geflügel und Krustentieren kann man zu einem aufregendem Parfüm verhelfen, indem man eine Stange oder Teile davon bei mässiger Hitze in der Pfanne mitbrät.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23785638232145,"sku":"50598","price":13.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50598_bdbaf669-3a5f-4085-99b5-407b025bec89.jpg?v=1776617391"},{"product_id":"tasmanischer-pfeffer-ganz-altes-gewuerzamt-25g","title":"Tasmanischer Pfeffer, ganz, Altes Gewürzamt, 25 g","description":"\u003cp\u003eTasmanischer Pfeffer, ganz, Altes Gewürzamt, 25 g stammt aus dem Angebot der Marke Altes Gewürzamt und gehört zur Kategorie Salz, Pfeffer, Gewürze, Aromen,Trockengemüse. Erhältlich im Shop von Thun Gourmet.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23785640951889,"sku":"50643","price":24.92,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50643_113065b3-af94-4711-b775-3e35d6d8f28d.jpg?v=1776617445"},{"product_id":"tellicherry-pfeffer-schwarzer-ganz-altes-gewuerzamt-90g","title":"Tellicherry-Pfeffer, schwarzer Pfeffer, ganz, Altes Gewürzamt, 90 g","description":"\u003cp\u003eThalassery, vormals Tellicherry, liegt im Nordwesten des indischen Bundesstaates Kerala und ist Namensgeberin für eine der ganz speziellen und besten Pfeffer- sorten, die Indien zu bieten hat. Der Tellicherry-Pfeffer wird aus vollreifen, roten Pfefferbeeren gefertigt, die mit dem ganzen Fruchtfleisch fermentiert und getrocknet werden. Der Pfeffer wird dadurch schwarz, doch nicht tiefschwarz, sondern hat einen eher angenehm tiefbraunen Farbton. Durch dieses Verfahren hat sich das Aroma noch viel deutlicher entwickelt: die vollreifen Pfefferkörner haben einen ausgesprochen nussigen Geschmack angenommen, doch auch eine kräftige Schärfe. Der Einsatzbereich dieses Pfeffers ist vornehmlich bei dunklem Fleisch wie Wild und Rind, doch auch bei schokoladigen Desserts zu finden.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23785640919121,"sku":"50639","price":16.13,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50639_3f23dfd1-3811-4dc9-86c3-29f6f2e90b54.jpg?v=1776617437"},{"product_id":"weisser-pfeffer-ganz-sri-lanka-altes-gewuerzamt-90g","title":"Weißer Pfeffer ganz, Sri Lanka, Altes Gewürzamt, 90 g","description":"\u003cp\u003eHierbei handelt es sich um reife Pfefferkörner, die vom Fruchtfleisch getrennt und getrocknet wurden. Sie duften zwar leicht animalisch, zeichnen sich doch durch einen harmonisch vollreifen Geschmack aus. Ingo Hollands wichtigster weisser Pfeffer! Anwendung: Ausgezeichnet für Fisch, Geflügel, helle Suppen und Sossen geeignet.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23785641050193,"sku":"50642","price":17.59,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50642_ab73e4b0-1ff9-42e1-8f9d-b1c97e731f06.jpg?v=1776617442"},{"product_id":"curry-pulver-dragon-sehr-scharf-altes-gewuerzamt-70g","title":"Curry Pulver \"Dragon\", sehr scharf, Altes Gewürzamt, 70 g","description":"\u003cp\u003eDort wo Curry Goa endet, beginnt Curry Dragon. Sehr scharf, doch nicht gemein. Sehr fruchtig und bestens für Gemüsecurry, Geflügel und Krustentiere zu einsetzen - und selbstverständlich für schärferen Currywurstgeschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23785654288465,"sku":"50672","price":19.06,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50672_16e36c4e-0a31-47ce-8d00-a7d7c0438922.jpg?v=1776617475"},{"product_id":"curry-pulver-mumbai-mild-altes-gewuerzamt-70g","title":"Curry-Pulver \"Mumbai\", mild, Altes Gewürzamt, 70 g","description":"\u003cp\u003eCurry Mumbai ist frisch, fruchtig und blumig. Hervorragend für Süssspeisen, Cremes und Eis geeignet. Für klassische Fleischgerichte ist dieses Curry ideal wenn weniger Schärfe gewünscht wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23785654386769,"sku":"50677","price":17.59,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50677_b61d020a-2bed-450a-a393-9c80ee7b7200.jpg?v=1776617488"},{"product_id":"curry-pulver-purple-fruchtig-aromatisch-altes-gewuerzamt-85g","title":"Curry-Pulver\" Purple \", fruchtig-aromatisch, Altes Gewürzamt, 85 g","description":"\u003cp\u003eDie \"Purple Curry\"-Mischung von Ingo Holland ist eine wunderbare Würze für helles Fleisch: zur Jakobsmuschel, zu Fisch, Geflügel und Kaninchen. Die rot- violett-farbene Mischung kann ausgezeichnet als Paste mit Öl angerührt und zum Marinieren eingesetzt werden. Nach dem Braten mit der Paste einpinseln un d in Butter nachbraten. Durch den hohen Hibiskusanteil besitzt dieses Curry eine intensive säuerliche Nuance.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23785654616145,"sku":"50678","price":19.06,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50678_edbae490-fc7f-40fe-b758-17ca06e26820.jpg?v=1776617491"}],"url":"https:\/\/www.thungourmet.ch\/collections\/marke-altes-gewuerzamt.oembed?page=5","provider":"thungourmet","version":"1.0","type":"link"}