{"title":"MOLEKULAR- \u0026 AVANTGARDEKÜCHE - QIMIQ \u0026 SAHNE-ALTERNATIVEN","description":"\u003cp\u003eQimiq \u0026amp; Sahne-Alternativen: Zutaten für Molekular- und Avantgardeküche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische Zutaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e«Qimiq \u0026amp; Sahne-Alternativen» für moderne Koch-Techniken wie Sphärifikation, Gel-Bildung, Schaum-Stabilisierung und neue Texturen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEinsatz in der modernen Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn Gerichten, die mit klassischer Technik nicht möglich sind: flüssige Kerne in festen Hüllen, stabile Schäume, exotische Gele und neue Aggregatzustände.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"qimiq-classic-natur-kochen-backen-verfeinern-15-prozent-fett-1kg","title":"QimiQ Classic Natur, zum Kochen, Backen, Verfeinern, 15% Fett, 1 kg","description":"QimiQ Classic ist das einzige, gelingsichere natürliche Sahne-Produkt mit 15% Fett! Ideal für kalte Gerichte mit stabiler Konsistenz wie Aufstriche, Dressings, Dips, stichfeste Füllungen und Mayonnaise ohne Ei.","brand":"QimiQ Produkte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23782444466257,"sku":"16940","price":13.64,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/16940_729f2288-64ff-43cd-9ad6-1755774954d9.jpg?v=1776605815"},{"product_id":"qimiq-saucenbasis-natur-semige-suppen-saucen-15-prozent-fett-250g","title":"QimiQ Saucenbasis Natur, für sämige Suppen \u0026 Saucen, 15% Fett, 250 g","description":"QimiQ Saucenbasis ist das einzige gelingsichere natürliche Sahne-Produkt mit 15% Fett für die warme Küche. Ideal für Gerichte mit sämiger, cremiger und stabiler Konsistenz, wie Cremesuppen, Saucen, Rührei, Gratiniermassen und Übergüsse für Quiche, Tartes usw.. QimiQ Saucenbasis in die Suppe oder Sauce geben. Umrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit kochen.","brand":"QimiQ Produkte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23783532134481,"sku":"31593","price":3.96,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/31593_a77a8682-1db4-433b-8d6b-f2637acb34e1.jpg?v=1776610118"},{"product_id":"qimiq-saucenbasis-natur-saemige-suppen-saucen-15-prozent-fett-1kg","title":"QimiQ Saucenbasis Natur, für sämige Suppen \u0026 Saucen, 15% Fett, 1 kg","description":"QimiQ Saucenbasis ist das einzige gelingsichere natürliche Sahne-Produkt mit 15% Fett für die warme Küche. 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Ideal für die Gastronomie und Hobbyköche gleichermaßen.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \t\u003cli\u003e19% Fettgehalt für leichtere Cremes\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eEignet sich für süße und herzhafte Gerichte\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eEinfache Handhabung und luftige Konsistenz\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003ePraktische 1-kg-Packung\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eQimiQ Whip Natur - In der Schweiz kaufen\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e ","brand":"QimiQ Produkte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23835146387537,"sku":"23593","price":18.33,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/23593_bd1c8952-5885-44e6-a224-a3f9a34a06d3.jpg?v=1776607759"},{"product_id":"qimiq-whip-kaffee-kalt-aufschlagbares-sahnedessert-16-prozent-fett-1kg","title":"QimiQ Whip Kaffee, kalt aufschlagbares Sahne Dessert, 16% Fett, 1 kg","description":"QimiQ Whip ist gegenüber den herkömmlichen Sahneprodukten bis zu 50% fettärmer. Es läßt sich kalt aufschlagen und ist ideal für den Espuma-Einsatz. QimiQ Whip lässt sich ohne Qualitätsverlust sehr gut einfrieren und auftauen. Bei der Zubereitung mit Früchten z.B. in einer Mousse, bleib ein Vermmischen oder Verfärben aus. QimiQ Whip ist in 4 Sorten erhältlich: Kaffee, Vanille, Schokolade und Natur. Ganz einfach - aufschlagen, zubereiten, kühlen - fertig.","brand":"QimiQ Produkte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23844956176465,"sku":"19714","price":18.33,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/19714_39cefea8-56f8-417c-baa6-b3ac7ca76d35.jpg?v=1776606683"},{"product_id":"qimiq-classic-natur-kochen-backen-verfeinern-15-fett-250g","title":"QimiQ Classic Natur, zum Kochen, Backen, Verfeinern, 15% Fett, 250 g","description":" \u003cp\u003eQimiQ Classic Naturel ist Ihr vielseitiger Begleiter in der Küche, perfekt für süße und pikante Gerichte. Mit nur 15% Fett und einer cremigen Konsistenz bringt es das Beste in Ihren Rezepten zur Geltung. Entdecken Sie den Unterschied mit diesem unverzichtbaren Sahne-Klassiker.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \t\u003cli\u003eIdeal zum Kochen, Backen und Verfeinern\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eNeutraler Geschmack für vielfältige Anwendungen\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eHitzebeständig und leicht aufzuschlagen\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eSamtige Note für Ihre Lieblingsrezepte\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003ePraktische 250g-Packung\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eQimiQ Classic Natur – In der Schweiz kaufen\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e ","brand":"QimiQ Produkte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24176897097809,"sku":"16939","price":3.96,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/16939_89b057bd-fcf7-4585-843a-c1ba8b749730.jpg?v=1776605812"},{"product_id":"qimiq-whip-vanille-kalt-aufschlagbares-sahnedessert-17-fett-1kg","title":"QimiQ Whip Vanille, kalt aufschlagbares Sahne Dessert, 17% Fett, 1 kg","description":" \u003cp\u003eGenießen Sie ein leichteres Dessert-Erlebnis mit dieser kalten, aufschlagbaren Sahne. Perfekt für Espumas und Mousse, hält es seine Qualität auch beim Einfrieren und Auftauen. Einfach aufschlagen, zubereiten, kühlen - fertig!\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \t\u003cli\u003eBis zu 50% fettärmer als herkömmliche Sahneprodukte\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eKalt aufschlagbar und ideal für Espuma-Einsatz\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eVerändert nicht die Struktur oder Farbe bei Fruchtmousse\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eSehr gut einfrier- und auftaubar ohne Qualitätsverlust\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eErhältlich in Kaffee, Vanille, Schokolade und Natur\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eQimiQ Whip Vanille - In der Schweiz kaufen\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e ","brand":"QimiQ Produkte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24176909221969,"sku":"19713","price":18.33,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/19713_fb3ed3fe-ab06-4592-8f77-289618afafab.jpg?v=1776606680"},{"product_id":"qimiq-classic-vanille-suesse-kueche-15-prozent-fett-1kg","title":"QimiQ Classic Vanille, für die süße Küche, 15% Fett, 1 kg","description":"QimiQ Classic Vanille ist das einzige gelingsichere natürliche Sahne-Produkt mit 15% Fett für die süße Küche! Ideal für z.B. Cremeschnitten.","brand":"QimiQ Produkte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31809671757905,"sku":"17128","price":15.61,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/17128_68a4a36b-1ed1-4576-93a3-952c5fb8e7bd.jpg?v=1776605895"},{"product_id":"qimiq-whip-natur-cremes-19-prozent-fett-250g","title":"QimiQ Whip Natur, zum Aufschlagen für süße \u0026 pikante Cremes, 19% Fett, 250 g","description":"Die gleichen Eigenschaften wie QimiQ Classic: säurestabil, gefrierstabil, super standfest. Einzige Grundvoraussetzung: Profi Whip übernacht durchkühlen lassen. Dieses Produkt ist jedoch nur zum Aufschlagen gedacht. Achtung!! Das Volumen erhöht sich nach dem Aufschlagen um das 2,5-fache !!! Zusätzlich können noch bis 1,8 kg Zutaten (Fruchtpürees, Valrhona o. Callebaut aber auch salziges wie Paprika-Thunfischcreme, Avocadocreme, Guacomole etc.) untergehoben werden. Der Geschmack bleibt der Zutat treu ohne seifigen Nachgeschmack. Nach dem Anziehen, lassen sich z.B. Nocken abstechen. Gibt man Gelatine hinzu, können auch Terrinen eingesetzt werden. Ebenso lassen sich schnell und kostengünstig Parfaits herstellen.","brand":"QimiQ Produkte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32691515588689,"sku":"38005","price":5.21,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/38005_f42c2df7-dd24-4cb0-bcfd-2012b3159bca.jpg?v=1776612466"},{"product_id":"qimiq-whip-vanille-kalt-aufschlagbares-sahne-dessert-17-fett-250g","title":"QimiQ Whip Vanille, kalt aufschlagbares Sahne Dessert, 17% Fett, 250 g","description":"QimiQ Whip ist gegenüber den herkömmlichen Sahneprodukten bis zu 50% fettärmer. Es läßt sich kalt aufschlagen und ist ideal für den Espuma-Einsatz. QimiQ Whip lässt sich ohne Qualitätsverlust sehr gut einfrieren und auftauen. Bei der Zubereitung mit Früchten z.B. in einer Mousse, bleib ein Vermmischen oder Verfärben aus. QimiQ Whip ist in 4 Sorten erhältlich: Kaffee, Vanille, Schokolade und Natur. Ganz einfach - aufschlagen, zubereiten, kühlen - fertig.","brand":"QimiQ Produkte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32691529777233,"sku":"40676","price":5.21,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/40676_29e5c32d-543f-45bd-bcd0-3e27c4d233e3.jpg?v=1776613326"},{"product_id":"qimiq-whip-schokolade-kaltschlagbares-sahne-dessert-16-prozent-fett-1kg","title":"QimiQ Whip Schokolade, kalt aufschlagbares Sahne Dessert, 16% Fett, 1 kg","description":"QimiQ Whip ist gegenüber den herkömmlichen Sahneprodukten bis zu 50% fettärmer. Es läßt sich kalt aufschlagen und ist ideal für den Espuma-Einsatz. QimiQ Whip lässt sich ohne Qualitätsverlust sehr gut einfrieren und auftauen. 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Einfach aufschlagen und genießen!\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \t\u003cli\u003eLeicht aufzuschlagen zu einer luftigen, cremigen Masse\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eIdeal für Heimköche und Profiköche\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003e1 kg Packung reicht für mehrere Portionen\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eQimiQ Tiramisu - In der Schweiz kaufen\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e ","brand":"QimiQ Produkte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49257728868620,"sku":"65743","price":18.62,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/65743_0b8a0a24-e130-45be-9ad9-6b85b2f6d819.jpg?v=1776625081"},{"product_id":"qimiq-whip-kaffee-sahne-dessert-kalt-aufschlagbar-250g","title":"QimiQ Whip Kaffee Sahne Dessert, kalt aufschlagbar, 250 g","description":"\u003cp\u003eDieses Produkt ergänzt das Feinkost-Sortiment um eine vielseitige Komponente für Küche und Gastronomie. 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