{"product_id":"creative-cuisine-citricsalt-spherifikation-600g","title":"Creative Cuisine CitricSalt, Spherifikation, 600 g","description":"\u003cp\u003eDieses Produkt ergänzt das Feinkost-Sortiment um eine vielseitige Komponente für Küche und Gastronomie. In der Lebensmittelindustrie wird Natriumcitrat üblicherweise zur Verhinderung von Verfärbungen bei geschnittenem Obst und Gemüse eingesetzt. Es hat die Eigenschaft, den Säuregehalt von Speisen herabzusetzen. Daher macht es Citras möglich Sferificacion-Produkte (Technik zur Herstellung von kugelförmigen Gebilden z.B. Melonen-Kaviar) mit stark säurehaltigen Zutaten herzustellen.\u003c\/p\u003e","brand":"Creative Cuisine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23944780873809,"sku":"45010","price":26.31,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/45010_b49b3d1d-62d0-47c4-a9a9-3c274ad2dc34.jpg?v=1776614994","url":"https:\/\/www.thungourmet.ch\/de-de\/products\/creative-cuisine-citricsalt-spherifikation-600g","provider":"thungourmet","version":"1.0","type":"link"}