{"product_id":"creative-cuisine-meticell-geliermittel-methylzellulose-e-461-80-g","title":"Creative Cuisine Meticell, Geliermittel Methylzellulose, E 461, 80 g","description":"\u003cp\u003eDieses Produkt ergänzt das Feinkost-Sortiment um eine vielseitige Komponente für Küche und Gastronomie. Beim Erhitzen gelieren die Zubereitungen, beim Abkühlen werden sie wieder zähflüssig. Meticell eignet sich sehr gut um Teige für Bratlinge, Gemüseklösschen u. ä. zu binden, aber auch zum Panieren ohne Mehl und Ei. Anwendung: Zur Herstellung einer Meticell-Grundmischung 3 g Meticell in 100 ml Wasser sorgfältig einrühren und im Kühlschrank auf 4 °C herunterkühlen. Die Meticell-Grundmischung wird in die kalten Zubereitungen eingerührt (100 ml Meticell-Grundmischung auf 800 g Zubereitung). Zum Panieren werden die kalten Speisen mit der Meticell-Grundmischung bestrichen und anschliessend in der Panade gewendet. Zur Erzielung des Geliereffekts auf 40-60 °C erhitzen. Geliefert in der 80 g-Aromabox.\u003c\/p\u003e","brand":"Creative Cuisine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53988473995532,"sku":"49787","price":36.65,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/49787_76cf9a00-bfae-4fa0-b0a4-ca61ae85d156.jpg?v=1776617136","url":"https:\/\/www.thungourmet.ch\/de-de\/products\/creative-cuisine-meticell-geliermittel-methylzellulose-e-461-80-g","provider":"thungourmet","version":"1.0","type":"link"}