{"product_id":"dusselbube-harzer-sauermilchkase-200-g","title":"Düsselbube Harzer, Sauermilchkäse, 200 g","description":"\u003cdiv style=\"background: #fdf6e3; border-left: 5px solid #c8860a; border-radius: 0 12px 12px 0; padding: 25px 28px; margin-bottom: 28px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.8em; margin-bottom: 8px;\"\u003e🧀\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic; font-size: 1.1em; color: #7a4e00; margin: 0 0 10px 0; font-weight: bold; line-height: 1.5;\"\u003eKlassischer Sauermilchkäse. Geruchlich definitiv keine Mimose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color: #5a3e00; margin: 0 0 10px 0; line-height: 1.6;\"\u003eIm vollreifen Zustand entwickelt der Düsselbube sein typisch herzhaftes Aroma – kräftig, eigenständig und mit klarem Charakter. Einer der letzten echten Klassiker aus der deutschen Käsetradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color: #5a3e00; margin: 0 0 6px 0; font-weight: bold;\"\u003e🎵 Tipp aus der Küche: Harzer mit Musik\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color: #5a3e00; margin: 0; line-height: 1.6;\"\u003e3 bis 4 Tage einlegen mit Zwiebelringen, Wacholderbeeren, Lorbeerblatt, Essig und Öl – fertig ist der berühmte „Harzer mit Musik\". Schmeckt herrlich. Die Nachbarn sehen das vielleicht anders. 😄\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"padding: 0 0 28px 0;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 1.05em; color: #333; line-height: 1.75; margin: 0;\"\u003eWer Eiweiß möchte, ohne sich durch Pulver oder Riegel zu quälen, findet im \u003cstrong\u003eDüsselbube Harzer\u003c\/strong\u003e eine ehrliche Alternative aus dem Kühlregal: viel Protein, kaum Fett – und ein Geschmack, der sich nicht versteckt. Eine deutsche Käselegende, die ihren Job seit fast 100 Jahren ohne große Worte macht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 28px;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.5em; font-weight: 900; color: #1a3a0a; border-bottom: 3px solid #c8860a; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 22px;\"\u003eWas den Düsselbube Harzer ausmacht\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background: #f0f7e8; border-radius: 12px; padding: 22px 25px; border: 1px solid #c5e0a8; margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.6em; margin-bottom: 8px;\"\u003e💪\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1em; color: #1a3a0a; margin: 0 0 8px 0;\"\u003eViel Eiweiß, kaum Fett\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"color: #444; margin: 0; line-height: 1.65;\"\u003eRund \u003cstrong\u003e28 g Protein pro 100 g\u003c\/strong\u003e bei nur 0,3 g Fett – das schafft sonst kaum ein Lebensmittel auf so natürliche Weise. Keine Zusätze, kein Marketing-Trick, einfach Sauermilchkäse, wie er traditionell hergestellt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background: #fff8e8; border-radius: 12px; padding: 22px 25px; border: 1px solid #f0d080; margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.6em; margin-bottom: 8px;\"\u003e😋\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1em; color: #1a3a0a; margin: 0 0 8px 0;\"\u003eGeschmack mit Ecken und Kanten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"color: #444; margin: 0; line-height: 1.65;\"\u003eHarzer ist kein Käse für nebenbei. Sein Aroma ist herzhaft und intensiv, der Geruch eindeutig. Wer ihn mag, mag ihn richtig – und entdeckt einen Käse, der sich seinen Platz auf dem Brot ehrlich verdient hat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background: #f0f4ff; border-radius: 12px; padding: 22px 25px; border: 1px solid #b8c8f0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.6em; margin-bottom: 8px;\"\u003e🏡\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1em; color: #1a3a0a; margin: 0 0 8px 0;\"\u003eFamilienbetrieb seit 1927\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"color: #444; margin: 0; line-height: 1.65;\"\u003eHergestellt von der Albert Barufe GmbH in Hilden – seit fast einem Jahrhundert nach demselben Prinzip. Ohne Lab, ohne Laktose, ohne Gluten. Ein Produkt mit Herkunft, das man auch bekommt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background: linear-gradient(135deg, #c8860a 0%, #e6a020 100%); color: #ffffff; padding: 32px 25px; border-radius: 12px; text-align: center; margin-bottom: 28px;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.6em; font-weight: 900; margin: 0 0 10px 0;\"\u003e🧀 Düsselbube Harzer, 200 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 1.0em; margin: 0 0 6px 0; opacity: 0.97; line-height: 1.6;\"\u003eHerzhafter Sauermilchkäse mit hohem Eiweißanteil und nahezu fettfrei – jetzt frisch in den Warenkorb legen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 28px;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.5em; font-weight: 900; color: #1a3a0a; border-bottom: 3px solid #c8860a; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 20px;\"\u003eAuf einen Blick\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 12px; display: flex; align-items: flex-start; gap: 14px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 1.4em; flex-shrink: 0; line-height: 1.4;\"\u003e✅\u003c\/span\u003e\n\u003cspan style=\"color: #333; line-height: 1.6;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #1a3a0a;\"\u003eSeit 1927 hergestellt\u003c\/strong\u003e – Familienbetrieb Albert Barufe GmbH, Hilden.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 12px; display: flex; align-items: flex-start; gap: 14px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 1.4em; flex-shrink: 0; line-height: 1.4;\"\u003e✅\u003c\/span\u003e\n\u003cspan style=\"color: #333; line-height: 1.6;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #1a3a0a;\"\u003eCa. 28 g Eiweiß \/ 100 g\u003c\/strong\u003e – einer der proteinreichsten Käse überhaupt.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 12px; display: flex; align-items: flex-start; gap: 14px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 1.4em; flex-shrink: 0; line-height: 1.4;\"\u003e✅\u003c\/span\u003e\n\u003cspan style=\"color: #333; line-height: 1.6;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #1a3a0a;\"\u003eUnter 0,3 g Fett \u0026amp; nur 116 kcal \/ 100 g\u003c\/strong\u003e – passt zu Low-Carb, Keto und bewusster Ernährung.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 12px; display: flex; align-items: flex-start; gap: 14px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 1.4em; flex-shrink: 0; line-height: 1.4;\"\u003e✅\u003c\/span\u003e\n\u003cspan style=\"color: #333; line-height: 1.6;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #1a3a0a;\"\u003eLaktosefrei, glutenfrei, vegetarisch\u003c\/strong\u003e – ohne tierisches Lab.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 12px; display: flex; align-items: flex-start; gap: 14px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 1.4em; flex-shrink: 0; line-height: 1.4;\"\u003e✅\u003c\/span\u003e\n\u003cspan style=\"color: #333; line-height: 1.6;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #1a3a0a;\"\u003eVollreif \u0026amp; aromatisch\u003c\/strong\u003e – wie Harzer eben sein soll.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 28px;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.5em; font-weight: 900; color: #1a3a0a; border-bottom: 3px solid #c8860a; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 20px;\"\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 8px; overflow: hidden; margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f5f5f5; padding: 13px 18px; font-weight: bold; color: #1a3a0a; font-size: 0.95em;\"\u003eWas ist Düsselbube Harzer genau?\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 13px 18px; color: #444; line-height: 1.65; font-size: 0.95em;\"\u003eEin klassischer Sauermilchkäse aus entrahmter Kuhmilch (Magermilch), hergestellt von der Albert Barufe GmbH in Hilden. Herzhaft im Geschmack, sehr eiweißreich und nahezu fettfrei.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 8px; overflow: hidden; margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f5f5f5; padding: 13px 18px; font-weight: bold; color: #1a3a0a; font-size: 0.95em;\"\u003eStimmt das mit dem hohen Eiweißgehalt wirklich?\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 13px 18px; color: #444; line-height: 1.65; font-size: 0.95em;\"\u003eJa. Mit etwa 28 g Eiweiß pro 100 g gehört Harzer zu den proteinreichsten Käsen überhaupt. Eine 200-g-Packung kommt damit auf rund 56 g Eiweiß.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 8px; overflow: hidden; margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f5f5f5; padding: 13px 18px; font-weight: bold; color: #1a3a0a; font-size: 0.95em;\"\u003eIst der Käse laktosefrei?\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 13px 18px; color: #444; line-height: 1.65; font-size: 0.95em;\"\u003eJa. Durch die natürliche Reifung wird die Laktose praktisch vollständig abgebaut. Auch bei Laktoseintoleranz in der Regel gut verträglich.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 8px; overflow: hidden; margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f5f5f5; padding: 13px 18px; font-weight: bold; color: #1a3a0a; font-size: 0.95em;\"\u003eVegetarisch?\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 13px 18px; color: #444; line-height: 1.65; font-size: 0.95em;\"\u003eJa, hergestellt ohne tierisches Lab.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 8px; overflow: hidden; margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f5f5f5; padding: 13px 18px; font-weight: bold; color: #1a3a0a; font-size: 0.95em;\"\u003eGlutenfrei?\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 13px 18px; color: #444; line-height: 1.65; font-size: 0.95em;\"\u003eJa, von Natur aus.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 8px; overflow: hidden; margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f5f5f5; padding: 13px 18px; font-weight: bold; color: #1a3a0a; font-size: 0.95em;\"\u003eWie lagere ich ihn am besten?\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 13px 18px; color: #444; line-height: 1.65; font-size: 0.95em;\"\u003eIm Kühlschrank bei 0 °C bis +7 °C. Nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verzehren.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 8px; overflow: hidden; margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f5f5f5; padding: 13px 18px; font-weight: bold; color: #1a3a0a; font-size: 0.95em;\"\u003eWie schmeckt er?\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 13px 18px; color: #444; line-height: 1.65; font-size: 0.95em;\"\u003eVollreif kräftig und herzhaft, mit dem typischen, recht intensiven Harzer-Aroma. Wer Sauermilchkäse kennt, weiß ungefähr, was ihn erwartet – wer ihn neu probiert, sollte mit kleinen Stücken anfangen.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 8px; overflow: hidden; margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f5f5f5; padding: 13px 18px; font-weight: bold; color: #1a3a0a; font-size: 0.95em;\"\u003eWie verwende ich Harzer am besten?\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 13px 18px; color: #444; line-height: 1.65; font-size: 0.95em;\"\u003ePur aufs Brot, gewürfelt im Salat, überbacken oder klassisch als „Harzer mit Musik\" – 3 bis 4 Tage eingelegt mit Zwiebeln, Wacholderbeeren, Lorbeerblatt, Essig und Öl.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 8px; overflow: hidden; margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f5f5f5; padding: 13px 18px; font-weight: bold; color: #1a3a0a; font-size: 0.95em;\"\u003eFür wen ist der Käse geeignet?\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 13px 18px; color: #444; line-height: 1.65; font-size: 0.95em;\"\u003eFür alle, die einen würzigen Käse mit viel Eiweiß und wenig Fett suchen. Beliebt bei Sportlern, bei kalorienbewusster Ernährung und bei Liebhabern traditioneller Käsesorten.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 8px; overflow: hidden; margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f5f5f5; padding: 13px 18px; font-weight: bold; color: #1a3a0a; font-size: 0.95em;\"\u003eGeeignet für Diäten?\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 13px 18px; color: #444; line-height: 1.65; font-size: 0.95em;\"\u003eJa. Mit unter 0,3 g Fett und etwa 116 kcal pro 100 g passt er gut zu Low-Carb, Keto und kalorienreduzierter Ernährung.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 8px; overflow: hidden; margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f5f5f5; padding: 13px 18px; font-weight: bold; color: #1a3a0a; font-size: 0.95em;\"\u003eAllergene?\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 13px 18px; color: #444; line-height: 1.65; font-size: 0.95em;\"\u003eEnthält \u003cstrong\u003eMilch (Kuhmilch)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 8px; overflow: hidden; margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f5f5f5; padding: 13px 18px; font-weight: bold; color: #1a3a0a; font-size: 0.95em;\"\u003eWo wird er hergestellt?\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 13px 18px; color: #444; line-height: 1.65; font-size: 0.95em;\"\u003eIn Hilden bei der Albert Barufe GmbH – einem Familienunternehmen, das den Käse seit 1927 nach gleicher Rezeptur produziert.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background: #1a3a0a; color: #ffffff; border-radius: 12px; padding: 22px 25px; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 1.05em; font-weight: bold; margin: 0 0 8px 0; color: #a8d878;\"\u003e🧀 Düsselbube Harzer – seit 1927 aus Hilden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.85em; opacity: 0.8; margin: 0; line-height: 1.6;\"\u003eAlbert Barufe GmbH · Laktosefrei · Glutenfrei · Vegetarisch · ca. 28 g Eiweiß \/ 100 g · \u0026lt; 0,3 g Fett · 116 kcal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sauermilchkäse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53988558012684,"sku":"b67028","price":5.65,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/67028_efa6569a-8d33-415c-9c12-8b6992818316.jpg?v=1769192528","url":"https:\/\/www.thungourmet.ch\/de-de\/products\/dusselbube-harzer-sauermilchkase-200-g","provider":"thungourmet","version":"1.0","type":"link"}