{"product_id":"gerste-ganz-geschaelt-bio-1kg","title":"Gerste, ganz, geschält, BIO, 1 kg","description":"\u003cp\u003eEine Basiszutat für die Backstube und die Vollwert-Küche – geeignet für Brote, Kuchen, Teige und als Beilage. DE-ÖKO-001 Gerste ist eines der ersten vom Menschen angebauten Getreide. Allerdings ist sie als Nahrungsmittel etwas in Vergessenheit geraten und heute fast nur noch als Tierfutter oder Rohstoff für die Bierbrauer bekannt. Einzig die geschliffenen Gerstenkörner -die Perlgraupen- sind manchmal noch Bestandteil von herzhaften Gerichten. Sie kann ganz oder geschrotet für Suppen, Aufläufe oder Risotto verwendet werden. Zum Backen muss sie aufgrund ihres niedrigen Glutengehaltes z.B. mit Weizen kombiniert werden. Aus ganzen Gerstenkörnern lassen sich mildsüsse Keimlinge ziehen, die gut zu Müsli oder Salaten passen.\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF FOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23783722582097,"sku":"33785","price":7.48,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/33785_fd4b688b-02c4-46ea-bcd6-8ea727b18235.jpg?v=1776610798","url":"https:\/\/www.thungourmet.ch\/de-de\/products\/gerste-ganz-geschaelt-bio-1kg","provider":"thungourmet","version":"1.0","type":"link"}