{"product_id":"sojalecithin-emulgator-pulver-e322-1kg","title":"Sojalecithin - Emulgator, in Pulverform, E322, 1 kg","description":"\u003cp\u003eEine Patisserie-Zutat, die in Desserts, Cremes, Mousse-Zubereitungen und Backwaren vielfältige Einsatzmöglichkeiten bietet. Lecithine sind fettähnliche Stoffe, die in vielen pflanzlichen und tierischen Zellen als Begleitsubstanz anzutreffen sind. Sie enthalten essentielle Nährstoffe, die vom menschlichen Körper nicht selbst gebildet werden können. Lecithine, wie das aus Sojabohnen gewonnene Sojalecithin, werden als Emulgatoren verwendet und sind in Wasser und fetthaltigen Zubereitungen löslich. Sie werden bei der Herstellung von Brot- und Backwaren, Desserts, Schokolade, Speiseeis sowie in Mayonnaisen und Salatsaucen eingesetzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Francois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24243668975697,"sku":"16817","price":66.47,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/16817_1bf3fdfc-00b4-4a28-b438-03ce79ee4bc9.jpg?v=1776605742","url":"https:\/\/www.thungourmet.ch\/de-de\/products\/sojalecithin-emulgator-pulver-e322-1kg","provider":"thungourmet","version":"1.0","type":"link"}