Acheter en Suisse les produits Texturas d'Albert Ferran Adrià pour la cuisine moléculaire

 

Texturas Albert et Ferran Adrià

Depuis la création d'elBullitaller en 1997, l'objectif est d'élargir l'éventail des textures possibles en cuisine. Ces expériences ont donné naissance à une série de techniques qui, à l'instar des mousses, des nuages, etc., ont fait évoluer notre style. Nous vous présentons la gamme Texturas, indispensable pour intégrer dans votre cuisine certaines de nos techniques les plus connues, telles que la gélatine chaude, les mousses, le caviar de melon ou les raviolis sphériques. Les produits qui composent les gammes Sphérification, Gélification, Émulsification, Épaississants et Surprises sont le fruit d’un processus rigoureux de sélection et d’expérimentation.

Texturas est une porte d’entrée vers un monde de sensations magiques qui continuera sans aucun doute à grandir.

 

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