{"product_id":"gelierzucker-1kg-schweiz-kaufen","title":"Gelierzucker 1:1 ( 1kg ) – für Konfitüre, Gelee \u0026 hausgemachte Konfi","description":"\u003ch2\u003eGelierzucker 1:1 für klassische Konfitüre und Gelee\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\nMit \u003cstrong\u003eGelierzucker 1:1\u003c\/strong\u003e gelingt hausgemachte Konfitüre besonders einfach: \n1 kg vorbereitete Früchte wird mit 1 kg Gelierzucker eingekocht. Das klassische Verhältnis \nsorgt für eine süsse, gut streichfähige Konfi mit verlässlicher Gelierung. Ideal für alle, \ndie Erdbeeren, Aprikosen, Johannisbeeren, Himbeeren, Kirschen oder andere Früchte selber \neinkochen möchten.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nDer Gelierzucker eignet sich für die Zubereitung von \u003cstrong\u003eKonfitüre, Gelee und Fruchtaufstrichen\u003c\/strong\u003e. \nDurch das enthaltene Geliermittel Pektin wird die gewünschte Konsistenz unterstützt. \nBesonders praktisch ist das bei pektinarmen Früchten wie Erdbeeren, Pfirsichen oder Kirschen, \ndie mit normalem Haushaltszucker oft weicher gelieren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas bedeutet Gelierzucker 1:1?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\nDie Angabe \u003cstrong\u003e1:1\u003c\/strong\u003e bedeutet: gleiche Menge Früchte und Gelierzucker. \nFür ein klassisches Grundrezept verwenden Sie zum Beispiel:\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003e1 kg vorbereitete Früchte\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003e1 kg Gelierzucker 1:1\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\nDie Mischung wird unter Rühren aufgekocht und nach Packungsangabe sprudelnd gekocht. \nAnschliessend wird die heisse Konfitüre direkt in saubere Gläser abgefüllt und verschlossen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür welche Früchte eignet sich Gelierzucker 1:1?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\nGelierzucker 1:1 ist vielseitig einsetzbar und eignet sich unter anderem für:\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eErdbeerkonfitüre\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAprikosenkonfitüre\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHimbeerkonfitüre\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKirschkonfitüre\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eJohannisbeergelee\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eApfelgelee\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eQuittengelee\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003egemischte Beerenkonfitüre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\nFür Gelee wird nicht die ganze Frucht verwendet, sondern der gewonnene Fruchtsaft. \nAuch hier gilt das Verhältnis 1:1, sofern die Angaben des jeweiligen Produktes nichts anderes vorsehen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGelierprobe: So prüfen Sie die Konsistenz\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\nFür eine sichere Kontrolle empfiehlt sich die klassische Gelierprobe. Geben Sie einen kleinen \nTropfen der heissen Fruchtmasse auf einen kalten Teller. Nach kurzem Abkühlen sollte die Masse \nnicht mehr flüssig verlaufen. Wenn sich beim Schieben mit dem Finger leichte Falten bilden, \nist die Konfitüre oder das Gelee fertig.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTipps für ein gutes Ergebnis\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eFrüchte vor dem Einkochen gründlich waschen, verlesen und vorbereiten.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSaubere, heiss ausgespülte Gläser verwenden.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDie Fruchtmasse während des Kochens regelmässig rühren.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDie Kochzeit gemäss Packungsangabe einhalten.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKonfitüre oder Gelee heiss abfüllen und die Gläser sofort verschliessen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGläser nach dem Abkühlen kühl, trocken und dunkel lagern.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eUnterschied zwischen Konfitüre und Gelee\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eKonfitüre\u003c\/strong\u003e enthält Fruchtstücke, Fruchtmark oder pürierte Früchte. \nSie ist fruchtig, streichfähig und eignet sich klassisch für Brot, Zopf, Gipfeli, Joghurt, \nDesserts oder Kuchenfüllungen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eGelee\u003c\/strong\u003e wird aus Fruchtsaft hergestellt und enthält keine Fruchtstücke. \nEs ist klarer, glatter und besonders beliebt bei Johannisbeeren, Äpfeln, Quitten oder Trauben.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum Gelierzucker 1:1?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\nGelierzucker 1:1 ist die klassische Wahl für alle, die eine süsse, traditionelle Konfitüre \nmit verlässlicher Gelierung herstellen möchten. Im Vergleich zu 2:1 oder 3:1 enthält die fertige \nKonfitüre mehr Zucker und schmeckt dadurch klassisch süss. Gleichzeitig unterstützt der Zucker \ndie Haltbarkeit und die typische Konsistenz hausgemachter Konfi.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHäufige Fragen zu Gelierzucker 1:1\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003eKann ich mit Gelierzucker 1:1 weniger Zucker verwenden?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\nDas ist nicht empfehlenswert. Das Verhältnis 1:1 ist auf Gelierung, Geschmack und Haltbarkeit \nabgestimmt. Wenn Sie weniger Zucker verwenden möchten, eignet sich eher ein Gelierzucker 2:1 \noder 3:1.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eBrauche ich zusätzlich Zitronensaft?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\nBei vielen Früchten ist zusätzlicher Zitronensaft nicht zwingend nötig. Bei sehr süssen oder \npektinarmen Früchten kann etwas Zitronensaft aber Geschmack, Farbe und Gelierverhalten unterstützen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eWie lange ist selbstgemachte Konfitüre haltbar?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\nBei sauberer Verarbeitung und kühler, dunkler Lagerung ist ungeöffnete Konfitüre in der Regel \nmehrere Monate haltbar. Nach dem Öffnen sollte sie im Kühlschrank aufbewahrt und mit einem \nsauberen Löffel entnommen werden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIdeal für die Schweizer Küche\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\nOb Erdbeerkonfi zum Zopf, Aprikosenkonfitüre zum Frühstück oder Johannisbeergelee für Gebäck: \nMit Gelierzucker 1:1 lassen sich saisonale Früchte einfach und zuverlässig haltbar machen. \nGerade in der Schweiz, wo viele Haushalte Früchte aus dem Garten, vom Wochenmarkt oder direkt \nvom Hof verarbeiten, ist Gelierzucker 1:1 eine praktische Grundlage für klassische hausgemachte \nKonfitüre und Gelee.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Zucker und Zuckerersatzstoffe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53988433166604,"sku":"b13621","price":4.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/13621_fe94298f-cf23-4a87-966b-9d32facb97f9.jpg?v=1776604681","url":"https:\/\/www.thungourmet.ch\/products\/gelierzucker-1kg-schweiz-kaufen","provider":"thungourmet","version":"1.0","type":"link"}