{"title":"ASIEN \u0026 WELT - MEERES-ALGEN","description":"\u003cp\u003eMeeres-Algen: Zutaten und Produkte für die asiatische, orientalische und internationale Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTypische Produkte dieser Kategorie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn der Kategorie «Meeres-Algen» sind authentische Produkte aus den verschiedenen Länder- und Küchen-Traditionen vereint. Klassiker aus dem Alltags-Gebrauch, ergänzt durch schwerer zu bekommende Originale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEinsatz in der asiatischen Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Produkte eignen sich für klassische Rezepte, für Fusion-Küche und für die eigene kulinarische Experimentierfreude. Viele Zutaten sind länger haltbar und können spontan eingesetzt werden.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"genkai-wakame-getrockneter-seetang-56g","title":"Genkai Wakame, Seetang getrocknet, 56 g","description":"\u003cp\u003eFür die asiatische Küche unverzichtbar: Diese Zutat bringt Struktur und Aromatik in zahlreiche fernöstliche Rezepte. Wakame ist ein getrockneter Seetang (Braunalge) der in Suppen oder als Sushi Starter Verwendung findet. Den getrockneten Seetang brauchen Sie nur für 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen und schon kann er verwendet werden. Seetang enthält kaum Fett, kein Cholesterin aber viele Mineralien und Balaststoffe. Für die Suppe: ca. 3g einweichen lassen, ausdrücken, klein schneiden, in die heisse Suppe geben, fertig. 3 g reichen für ca. 5 Portionen. Als Salat: 3 g Wakame einweichen lassen und ausdrücken. Jeweils 1 Gurke \u0026amp; 1 Möhre in feine Streifen schneiden, eingeweichte Glasnudeln zugeben. Dressing aus 1 EL Zucker, 4EL Reisessig, 3EL Sojasauce, 1 EL Sesamöl\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23782761726033,"sku":"20973","price":11.07,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/20973_7a28069f-f6b6-47b0-9021-72f2c8e46985.jpg?v=1776606993"},{"product_id":"getrocknete-dashi-kombu-algen-seetang-korea","title":"Dashi Kombu Algen - Seetang getrocknet, Korea, 113 g","description":"\u003cp\u003eFür die asiatische Küche unverzichtbar: Diese Zutat bringt Struktur und Aromatik in zahlreiche fernöstliche Rezepte. Dashi Kombu Algen sind ein wichtiger Bestandteil der ostasiatischen und vor allem der japanischen Küche. Sie werden als Einlage für Suppen, Salate, Reis- und Nudelgerichte und auch zum Kochen von Sushireis verwendet. Der Reis erhält durch das Mitkochen einiger Algenstücke sein feines Aroma bevor er gesäuert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23782871466065,"sku":"22595","price":17.52,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/22595_2e4bfee1-a23e-4d5d-ab14-74c5477eff39.jpg?v=1776607491"},{"product_id":"fuero-wakame-seetang-getrocknet-geschnitten-453g","title":"Fuero Wakame, Seetang getrocknet, geschnitten, 453 g","description":"\u003cp\u003eDiese Spezialität aus der asiatischen Küche bereichert Wok-Gerichte, Currys, Suppen und Nudelzubereitungen mit ihrer charakteristischen Note. Fuero Wakame ist ein getrockneter Seetang (Braunalge) der in Suppen oder als Sushi Starter Verwendung findet. Den getrockneten Seetang brauchen Sie nur für 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen und schon kann er verwendet werden. Seetang enthält kaum Fett, kein Cholesterin aber viele Mineralien und Ballaststoffe.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23783497367633,"sku":"31011","price":58.63,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/31011_43fa2b62-44fa-40d7-9f8a-5c9d68683d05.jpg?v=1776609994"},{"product_id":"nori-algen-kizami-nori-feingeschnitten-streifen-100g","title":"Nori-Algen - Kizami Nori, feingeschnitten in Streifen, 100 g","description":"\u003cp\u003eEin authentischer Baustein vieler asiatischer Gerichte – ob in Wok-Pfannen, Suppen, Currys oder Nudelgerichten. Eingeweicht schmecken sie auch bestens in Salaten und Suppen. Geliefert im 100 g-Beutel.\u003c\/p\u003e","brand":"Angebots-Ware mit sehr kurzem MHD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24243638501457,"sku":"15451","price":48.96,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/15451_c74cfb85-652f-4d4a-89ca-03801a353a95.jpg?v=1776605176"},{"product_id":"hijiki-meeresalgen-seetang-getrocknet-geschnitten-453g","title":"Hijiki Meeresalgen, Seetang getrocknet, geschnitten, 453 g","description":"\u003cp\u003eEin authentischer Baustein vieler asiatischer Gerichte – ob in Wok-Pfannen, Suppen, Currys oder Nudelgerichten. Das kräftige Meeresaroma der japanischen Algenart Hijiki mag nicht jedem zusagen, für Liebhaber ist der Seetang jedoch eine Delikatesse. In Streifen geschnitten und getrocknet sehen Hijiki aus wie lange, schwarze Teeblätter. Vor der Zubereitung muss die Alge länger als andere Arten eingeweicht werden. Beim Kochen verfünffacht sich das Volumen, die Alge bleibt dabei bissfest. Gut eignet sie sich für Suppen und Eintöpfe in Kombination mit Zwiebeln, Karotten, Pilzen, Keimsprossen oder auch Tofu. Dünstet man Hijiki in Sesamöl an, kommt der leicht süssliche Geschmack besonders gut zur Geltung.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24243753418833,"sku":"21587","price":39.58,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/21587_97662f02-9bc7-4f1d-9de9-5387865363a6.jpg?v=1769209809"},{"product_id":"goma-wakame-seealgensalat-sesam-100g","title":"Goma Wakame, Seealgensalat mit Sesam fertig angemacht, 100 g","description":"\u003cp\u003eDiese Spezialität aus der asiatischen Küche bereichert Wok-Gerichte, Currys, Suppen und Nudelzubereitungen mit ihrer charakteristischen Note. Bereits verzehrfertig angemacht, mit etwas Chili, Sesam und einer Marinade aus Sesamöl, Sojasauce und Essig, kann der Goma Wakame als Salat zu japanischen und koreanischen Speisen gereicht werden.\u003c\/p\u003e","brand":"AKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627662635276,"sku":"35290","price":7.26,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/35290_679c4d6b-db7d-46fa-9146-4c54e470dfe0.jpg?v=1776611434"},{"product_id":"taokaenoi-knuspriger-seealgen-original-32g","title":"Taokaenoi Crispy Seaweed Original, Algen Chips, 32 g","description":"\u003cp\u003eEine typische Zutat der asiatischen Küche, die in vielen Rezepten der fernöstlichen Küche nicht fehlen darf. Geliefert im 32 g-Beutel.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627826442508,"sku":"61137","price":6.67,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/61137_c55ccc8b-4700-44d1-997b-e7c240ccf997.jpg?v=1776622179"},{"product_id":"taokaenoi-knuspriger-seetang-japanische-sauce-32g","title":"Taokaenoi Crispy Seaweed Japanese Sauce, Algen Chips mit Sojasaucengeschmack, 32 g","description":"\u003cp\u003eEine typische Zutat der asiatischen Küche, die in vielen Rezepten der fernöstlichen Küche nicht fehlen darf. Geliefert im 32 g-Beutel.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627826508044,"sku":"61139","price":6.67,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/61139_c281a43f-ad45-445a-ac88-4bc941f8fd1c.jpg?v=1776622184"},{"product_id":"taokaenoi-sriracha-algen-chips-chilisauce-32g","title":"Taokaenoi Crispy Seaweed Sriracha, Algen Chips mit Chilisaucengeschmack, 32 g","description":"\u003cp\u003eDiese Spezialität aus der asiatischen Küche bereichert Wok-Gerichte, Currys, Suppen und Nudelzubereitungen mit ihrer charakteristischen Note. Geliefert im 32 g-Beutel.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627826540812,"sku":"61140","price":6.67,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/61140_cbc2f616-bbc7-4a81-87de-a8e5153ed449.jpg?v=1776622187"},{"product_id":"taokaenoi-tempura-meeresalgen-original-knusprige-chips-40g","title":"Taokaenoi Tempura Seaweed Original, sehr knusprige Algen Chips, 40 g","description":"\u003cp\u003eFür die asiatische Küche unverzichtbar: Diese Zutat bringt Struktur und Aromatik in zahlreiche fernöstliche Rezepte. Geliefert im 40 g-Beutel.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44629039776012,"sku":"61528","price":6.23,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/61528_9f2c1e7b-cec9-459f-8ce9-3257605ef7d1.jpg?v=1776622398"},{"product_id":"taokaenoi-tempura-scharfe-algen-chips-40g","title":"Taokaenoi Tempura Seaweed Spicy, sehr knusprige scharfe Algen Chips, 40 g","description":"\u003cp\u003eDiese Spezialität aus der asiatischen Küche bereichert Wok-Gerichte, Currys, Suppen und Nudelzubereitungen mit ihrer charakteristischen Note. Geliefert im 40 g-Beutel.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44629039841548,"sku":"61529","price":6.23,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/61529_9428109d-65da-4b92-9275-cc49f80dd724.jpg?v=1776622401"},{"product_id":"rishiri-konbu-getrocknete-kombu-alge-aimono-1kg","title":"Rishiri Konbu (japanischer getrocknete Kombu Alge), Aimono Konbu, Japan, 1 kg","description":" \u003cp\u003eErleben Sie den authentischen Geschmack Japans mit diesen hochwertigen, getrockneten Kombu-Algen. Gewonnen aus den klaren Gewässern um die Insel Rishiri, bietet dieses Produkt ein unvergleichliches Umami-Erlebnis. Perfekt für Dashi-Brühen, Suppen und Eintöpfe.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \t\u003cli\u003eHochwertige Qualität aus Japan\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eReicher Umami-Geschmack\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eDicke, fleischige Textur\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eIdeale Basis für Dashi-Brühen, Suppen und Eintöpfe\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eGroßzügige 1 kg Packung\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eRishiri Konbu - In der Schweiz kaufen\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e ","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49257654190348,"sku":"64402","price":204.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/64402_ed6e9102-840e-44ce-9886-d2d025fab052.jpg?v=1771542849"},{"product_id":"wakame-meeresalgen-geschnitten-getrocknet-500g","title":"Wakame, Meeresalgen, geschnitten, getrocknet, 500 g","description":"\u003cp\u003eDiese Spezialität aus der asiatischen Küche bereichert Wok-Gerichte, Currys, Suppen und Nudelzubereitungen mit ihrer charakteristischen Note. Wakame ist ein getrockneter Seetang (Braunalge) der in Suppen oder als Aroma in der Asiatischen Küche Verwendung findet. Den getrockneten Seetang brauchen Sie nur für 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen und schon kann er verwendet werden. Seetang enthält kaum Fett, kein Cholesterin aber viele Mineralien und Ballaststoffe.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49257707208972,"sku":"65397","price":58.63,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/65397_efe3c0ef-4969-4884-8944-e3fc376fa573.jpg?v=1776624793"},{"product_id":"taokaenoi-knuspriger-seetang-tom-yum-goong-geschmack-algen-chips-32g","title":"Taokaenoi Crispy Seaweed Tom Yum Goon Flavour, Algen Chips, 32 g","description":"\u003cp\u003eDiese Spezialität aus der asiatischen Küche bereichert Wok-Gerichte, Currys, Suppen und Nudelzubereitungen mit ihrer charakteristischen Note. Geliefert im 32 g-Beutel.\u003c\/p\u003e","brand":"Asien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49257727787276,"sku":"65718","price":6.67,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/65718_f15835eb-1108-47de-8ab1-7b0b819688f6.jpg?v=1776625071"},{"product_id":"tosaka-nori-shiro-algen-tang-weiss-1-kg","title":"Tosaka Nori Shiro, Algen \/ Tang, weiß, 1 kg","description":"\u003cp\u003eFür die asiatische Küche unverzichtbar: Diese Zutat bringt Struktur und Aromatik in zahlreiche fernöstliche Rezepte. Geliefert im 1 kg-Beutel.\u003c\/p\u003e","brand":"thungourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54537258041612,"sku":"67910","price":60.02,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/67910_34ea8ff0-98bb-401d-92e9-11b12326bf8b.jpg?v=1776626628"},{"product_id":"tosaka-nori-algen-ao-blau-grun-1-kg","title":"Tosaka Nori Algen Ao blau (grün), 1 kg","description":"\u003cp\u003eFür die asiatische Küche unverzichtbar: Diese Zutat bringt Struktur und Aromatik in zahlreiche fernöstliche Rezepte. Geliefert im 1 kg-Beutel.\u003c\/p\u003e","brand":"thungourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54537258107148,"sku":"67912","price":60.02,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/67912_4f8395af-0da2-41f3-a37e-bcec26be118e.jpg?v=1776626633"},{"product_id":"tosaka-nori-algen-aka-rot-1-kg","title":"Tosaka Nori Algen \"Aka\" rot, 1 kg","description":"\u003cp\u003eFür die asiatische Küche unverzichtbar: Diese Zutat bringt Struktur und Aromatik in zahlreiche fernöstliche Rezepte. Geliefert im 1 kg-Beutel.\u003c\/p\u003e","brand":"thungourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54537258172684,"sku":"67914","price":60.02,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/67914_dde7426a-d61e-415a-9cc3-b0d838d8ad21.jpg?v=1776626638"},{"product_id":"seetang-snack-sesame-oil-knusprige-algenblatter-bibigo-15-g","title":"Seetang Snack Sesame Oil, knusprige Algenblätter, Bibigo, 15 g","description":"\u003cp\u003eEine typische Zutat der asiatischen Küche, die in vielen Rezepten der fernöstlichen Küche nicht fehlen darf. Geliefert im 15 g-tüten.\u003c\/p\u003e","brand":"thungourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54762066149644,"sku":"69243","price":4.11,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/69243_0160d14f-59b8-432c-b3d2-c9d5bd4b187c.jpg?v=1776627771"},{"product_id":"seetang-snack-wasabi-flavour-knusprige-algenblatter-bibigo-15-g","title":"Seetang Snack Wasabi Flavour, knusprige Algenblätter, Bibigo, 15 g","description":"\u003cp\u003eFür die asiatische Küche unverzichtbar: Diese Zutat bringt Struktur und Aromatik in zahlreiche fernöstliche Rezepte. Geliefert in der 15 g-Tüte.\u003c\/p\u003e","brand":"thungourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54762066215180,"sku":"69244","price":4.04,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/69244_752859f9-321f-4104-9bd7-8f66c799ad35.jpg?v=1776627773"},{"product_id":"seetang-snack-bulgogi-bbq-knusprige-algenblatter-bibigo-15-g","title":"Seetang Snack Bulgogi (BBQ), knusprige Algenblätter, Bibigo, 15 g","description":"\u003cp\u003eFür die asiatische Küche unverzichtbar: Diese Zutat bringt Struktur und Aromatik in zahlreiche fernöstliche Rezepte. Geliefert in der 15 g-Tüte.\u003c\/p\u003e","brand":"thungourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54762066280716,"sku":"69245","price":4.04,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/69245_41be4963-b7c7-445f-a27c-a82ad036147a.jpg?v=1776627776"},{"product_id":"dashi-kombu-algen-rausu-premium-aimono-japan-45-g","title":"Dashi Kombu Algen \"Rausu Premium\", Aimono Japan, 45 g","description":"\u003cp\u003eEin authentischer Baustein vieler asiatischer Gerichte – ob in Wok-Pfannen, Suppen, Currys oder Nudelgerichten. Rausu Kombu hat von allen Kombu Arten das meiste Umami und einen fast `fleischig`-intensiven Geschmack. Aus diesem Grund wird er oft in der veganen Kloster Küche verwendet. Allerdings wird die Brühe etwas trüber, als bei anderen Kombu Arten. Für die vegetarische und vegane Küche, aber auch geschmacklich kräftig genug, um z.B. eine Ramen Suppe auf Schweineknochen Basis auszubalancieren. Dieser handgefertigte verarbeitete Kombu von der Hokkaido-Halbinsel wird nach dem ersten Trocknen mehrmals angefeuchtet, anschliessend erneut getrocknet und gereift, um den Geschmack und Umami noch mehr herauszuarbeiten. Industrielles Kombu durchläuft diesen Prozess nicht und hat daher nicht die gleiche Geschmacks- und Farbtiefe. Aimono Kombu ist ein Algenhändler der \"Kombu Strasse\", wo Kombu und andere Algen früher die kaiserliche Hauptstadt Kyoto erreichten. Bis heute werden Aimono-Produkte dort in Spitzenrestaurants verwendet und nicht zuletzt beliefert Aimono das weltberühmte Restaurant Noma, um nur einen weiteren zufriedenen Kunden zu nennen.\u003c\/p\u003e","brand":"thungourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54762089873676,"sku":"69587","price":26.09,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/69587_a3a4e376-bb51-4b30-8bcf-a70749135639.jpg?v=1776628053"},{"product_id":"kombu-braunalge-getrocknet-china-1-kg","title":"Kombu, Braunalge, getrocknet, China, 1 kg","description":"\u003cp\u003eEin authentischer Baustein vieler asiatischer Gerichte – ob in Wok-Pfannen, Suppen, Currys oder Nudelgerichten. Die Kombu- oder Konbu-Alge, in Korea als Dasima und in China auch als Haidai bekannt, ist eine grossblättrige Braunalge, die zunächst in Nordostasien weite Verbreitung als Nahrungsmittel gefunden hat. Mittlerweile ist sie als Basis für würzige Dashi-Brühen auf der ganzen Welt beliebt und die weltweit meistkonsumierte Meeresalge. Als Dashi zubereitet begeistert sie mit einem kräftigen, ausgewogen-runden Umami-Geschmack, der viele Gerichte veredelt.\u003c\/p\u003e","brand":"thungourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54762109075724,"sku":"69783","price":47.64,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/69783_c249c211-f68b-446a-987b-7ecfea8bf5a1.jpg?v=1776628211"}],"url":"https:\/\/www.thungourmet.ch\/collections\/asien-und-welt-meeres-algen.oembed","provider":"thungourmet","version":"1.0","type":"link"}