{"title":"MESSER \u0026 MESSER-ZUBEHÖR","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie unsere sorgfältig ausgewählte Kollektion, die für ihre Authentizität und Transparenz steht. Hier finden Sie alles, was Sie für Ihre kulinarischen Abenteuer benötigen. Unsere Produkte wurden mit einem Blick für Qualität und Detail ausgewählt, um Ihnen ein einzigartiges Erlebnis zu bieten. Lassen Sie sich von der Vielfalt überraschen und erleben Sie die Freude am Kochen neu. \u003cbr\u003eEgal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein begeisterter Hobbykoch sind, unsere Auswahl an messerzubehör wird Ihre Erwartungen übertreffen. Jedes Stück in unserer Sammlung wurde sorgfältig auf seine Funktionalität und Langlebigkeit geprüft, damit Sie sich auf das Wesentliche konzentrieren können: den perfekten Schnitt. \u003cbr\u003eUnsere Kollektion steht für Ehrlichkeit und Zuverlässigkeit. Entdecken Sie Produkte, die nicht nur praktisch, sondern auch ästhetisch ansprechend sind. Mit unserer Auswahl an messerzubehör heben Sie Ihre Küche auf ein neues Niveau und genießen gleichzeitig das Gefühl von Sicherheit und Komfort.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kasumi-k04-damast-superior-brotmesser-25cm","title":"Kasumi K-04 Damast Superior, Brotmesser, 25cm, 1 St","description":"Kasumi Damast Superior Messer bestehen aus VG-10 Carbon Stahl, der speziell für diese Messer produziert wird. Die Klingen werden eisgehärtet, mit Rockwell C 59-60 Grad. Dadurch behält die Schneide ihre Schärfe länger. Kasumi Messer stammen aus Seki, der Hauptstadt der japanischen Schneidwaren. Das begehrte und ästhetische Damaszener Muster an beiden Klingenseiten entsteht durch das vielfache Falten der Stahllagen. Pflegehinweise: Vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser abwaschen. Darf niemals in die Spülmaschine, sondern sollte immer mit der Hand abgewaschen werden. Wenn nötig geben Sie dieses Brotmesser in eine qualifizierte Schleiferei und nicht dem vorbeiziehenden Scherenschleifer.","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23245329236049,"sku":"10920","price":359.09,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/10920_60bbc18f-dcb5-4e6f-9b77-7daf534a61e9.jpg?v=1769218207"},{"product_id":"fischgraetenpinzette-roesle-1-stueck","title":"Fischgrätenpinzette, Rösle, 1 St","description":"Mit der ausgewogenen Federkraft und der graden Fasse, dieser Pinzette, lassen sich Gräten einfach greifen und ziehen. Ebenso lassen sich große Schuppen vom Fisch entfernen. Die Fischgrätenpinzette ist komplett aus Edelstahl gefertigt.","brand":"Verschiedene \u0026 Zubehör","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23783449919569,"sku":"30371","price":29.17,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/30371_b27c34bb-6375-4651-827e-38ff750e5412.jpg?v=1769216892"},{"product_id":"taschenmesser-schwarzes-leder-laguiole-11017101","title":"Taschenmesser, schwarzes Leder, Laguiole (1.10.171.01), 1 St","description":" \u003cp\u003eEgal ob Sie ein erfahrener Outdoor-Enthusiast oder ein Neuling sind, unser schwarzes Taschenmesser mit Ledergriff und Laguiole-Stil wird schnell zu Ihrem treuen Begleiter. Mit seiner robusten Kohlenstoffstahlklinge und dem komfortablen Ledergriff ist es sowohl funktional als auch stilvoll. Der einfache Liner-Lock-Mechanismus sorgt für zusätzliche Sicherheit.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \t\u003cli\u003eRobuste und scharfe Klinge aus Kohlenstoffstahl\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eKomfortabler Ledergriff\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eEinfacher Liner-Lock-Mechanismus\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eProduktcode: 1.10.171.01\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eTaschenmesser - In der Schweiz kaufen\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e ","brand":"Verschiedene \u0026 Zubehör","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23785593667665,"sku":"50392","price":256.57,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50392_5fc990b9-ee15-4669-9e14-085dae109f67.jpg?v=1769214367"},{"product_id":"kasumi-k-12-schleifstein-koernung-3000-8000-1-stk","title":"Kasumi K-12 Schleifstein, Körnung 3000\/8000, 1 St","description":"Der Schleifstein K-12 von Kasumi ist für den Feinschliff und die Politur von Klingen geeignet, die mit dem Modell K-11 (240er\/1000er Körnung) vorbereitet wurden. Maße - 183mm x 63mm x 25mm Schleifempfehlung: Den Stein mindestens 15 Minuten in Wasser einweichen. Während des Schleifens sollte er immer nass sein. Das Wasser zusammen mit dem feinen Steinabrieb wirken wie eine Schleifpaste, die eben diesen Schleifvorgang ermöglicht. Die Messer sollten in einem Winkel von ca. 15° eschliffen werden. Schleifen nur Sie selbst, weil jeder seine ganz eigene Schleiftechnik hat. Grundsätzlich gilt, mit der Vorwärtsbewegung im 15° Grad-Winkel leicht drücken und ebenfalls im Winkel von 15° locker zurückziehen.","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23792239378513,"sku":"13807","price":205.05,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/13807_d306fe95-2eac-47e7-b865-eb477286014f.jpg?v=1769213648"},{"product_id":"kasumi-mp-05-masterpiece-damast-ausbeinmesser-16cm-1-stk","title":"Kasumi MP-05 Masterpiece Damast Ausbeinmesser, 16cm, 1 St","description":"Die Mittellage der KASUMI MP Klingen besteht aus bestem japanischen “VG10 Stahl” - mit Cobalt und höherem Kohlenstoffgehalt, der ausschließlich für die Fertigung von sehr hochwertigen Küchenmessern entwickelt wurde. Nach dem Schmieden werden die Klingen erneut auf etwa 800 °C erwärmt, anschließend schnell wieder abgekühlt und so auf etwa 59-60° C Rockwell gehärtet. Die Härte von 59-60 HRC gilt nicht nur in Japan als optimale Härte für Küchenmesser. Sie ermöglicht bei sehr guter Schärfe eine sehr lange Standzeit der Schneide (Schnitthaltigkeit - wird nicht so schnell stumpf), ermöglicht jedoch gleichermaßen ein leichtes Nachschärfen mit den SUMIKAMA Schleifsteinen.","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23792360423505,"sku":"28576","price":366.27,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/28576_fbced500-4cd0-4907-be61-c58f4ee502c4.jpg?v=1769213528"},{"product_id":"kasumi-mp-03-meisterstueck-damast-kochmesser-14cm","title":"Kasumi MP-03 Masterpiece Damast Kochmesser, 14cm, 1 St","description":"Die Mittellage der KASUMI MP Klingen besteht aus bestem japanischen “VG10 Stahl” - mit Cobalt und höherem Kohlenstoffgehalt, der ausschließlich für die Fertigung von sehr hochwertigen Küchenmessern entwickelt wurde. Nach dem Schmieden werden die Klingen erneut auf etwa 800 °C erwärmt, anschließend schnell wieder abgekühlt und so auf etwa 59-60° C Rockwell gehärtet. Die Härte von 59-60 HRC gilt nicht nur in Japan als optimale Härte für Küchenmesser. Sie ermöglicht bei sehr guter Schärfe eine sehr lange Standzeit der Schneide (Schnitthaltigkeit - wird nicht so schnell stumpf), ermöglicht jedoch gleichermaßen ein leichtes Nachschärfen mit den SUMIKAMA Schleifsteinen.","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23792360783953,"sku":"28574","price":307.72,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/28574_b36412fd-f97a-4e67-8d3c-2443e674fbb1.jpg?v=1769213528"},{"product_id":"schleifstein-belgischer-brocken-naturstein-blau-15x4cm-koernung-5000er","title":"Schleifstein Belgischer Brocken, Naturstein blau, 15x4cm, Körnung 5000er, 1 St","description":"Der Abbau der Belgischen Brocken wurde das erste Mal 1625 schriftlich erwähnt. Aber schon Plinius (23-79 n.Ch. römischer Gelehrter) erwähnt besondere Schleifsteine aus den Ardennen in seinen Schriften. In dem ca. 480 Millionen alten Schiefer-Sedimentgestein aus vulkanischen Aschen und Tonen sind in Adern von 5-20 cm feinste Granate (5-20 Micron) eingelagert. Der blaue Belgische Brocken enthält ca. 30 % eingelagerte Granate und hat eine Körnung von 5000-6000 und ist sehr einfach in der Anwendung. Angewendet mit Wasser pflegt und schärft er die Schneidenspitzen von Messern und Werkzeugen ohne einen Grat zu hinterlassen. Naturstein ca. 150 x 40 x 14mm Bankstein Körnung: 5000-6000","brand":"Verschiedene \u0026 Zubehör","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23835127971921,"sku":"20146","price":61.56,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/20146_678669b7-d3fb-438f-9685-2ee70ecf34d3.jpg?v=1769212688"},{"product_id":"taschenmesser-braunes-leder-laguiole-11017102","title":"Taschenmesser, braunes Leder, Laguiole (1.10.171.02), 1 St","description":" \u003cp\u003eEntdecken Sie die perfekte Kombination aus Handwerkskunst und Stil mit unserem hochwertigen Taschenmesser. Es überzeugt durch seine robuste Verarbeitung und das elegante braune Leder. Ideal für den täglichen Gebrauch oder als besonderes Geschenk!\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \t\u003cli\u003eEdles braunes Leder\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eHergestellt nach höchsten Qualitätsstandards\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eVielseitig und langlebig\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eLaguiole Design\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eTaschenmesser - In der Schweiz kaufen\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e ","brand":"Verschiedene \u0026 Zubehör","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23979283513425,"sku":"50394","price":256.57,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50394_b776e2a0-86e3-4fd0-9756-5fbe7fc31698.jpg?v=1769212267"},{"product_id":"kasumi-k-11-schleifstein-koernung-240-1000-1-stueck","title":"Kasumi K-11 Schleifstein, Körnung 240\/1000, 1 St","description":"Der Kasumi Schleifstein K-11 ist für einen groben (Körnung 240) Vorschliff sowie kleinere Reparaturen der Klinge geeignet. Die 1000er Körnung wird zum Schärfen verwendet. Schleifempfehlung: Stein mindestens 15 Minuten in Wasser einweichen. Während des Schleifens sollte er immer nass sein. Das Wasser zusammen mit einem feinen Steinabrieb wirken wie eine Schleifpaste, die eben den Schleifvorgang ermöglicht. Die Messer sollten in einem Winkel von ca. 15° geschliffen werden. Schleifen nur Sie selbst, weil jeder seine ganz eigene Schleiftechnik hat. Grundsätzlich gilt, mit der Vorwärtsbewegung im 15° Grad-Winkel leicht drücken und ebenfalls im Winkel von 15°, locker zurückziehen. Danach kann die Klinge auf dem Kasumi K-12 (Körnung 3000 u. 8000) feingeschliffen und poliert werden.","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24228501913681,"sku":"13806","price":145.1,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/13806_0930d5fe-1d8d-414a-921a-fe793aebb088.jpg?v=1769211549"},{"product_id":"kasumi-damast-fleischmesser-20cm-masterpiece","title":"Kasumi MP-08 Masterpiece Damast Fleischmesser, 20cm, 1 St","description":"Die Mittellage der KASUMI MP Klingen besteht aus bestem japanischen “VG10 Stahl” - mit Cobalt und höherem Kohlenstoffgehalt, der ausschließlich für die Fertigung von sehr hochwertigen Küchenmessern entwickelt wurde. Nach dem Schmieden werden die Klingen erneut auf etwa 800 °C erwärmt, anschließend schnell wieder abgekühlt und so auf etwa 59-60° C Rockwell gehärtet. Die Härte von 59-60 HRC gilt nicht nur in Japan als optimale Härte für Küchenmesser. Sie ermöglicht bei sehr guter Schärfe eine sehr lange Standzeit der Schneide (Schnitthaltigkeit - wird nicht so schnell stumpf), ermöglicht jedoch gleichermaßen ein leichtes Nachschärfen mit den SUMIKAMA Schleifsteinen.","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24228581081169,"sku":"28579","price":380.93,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/28579_f90fce06-81b8-4b17-9ade-3f4ad82e2310.jpg?v=1769211487"},{"product_id":"kasumi-mp-06-meisterstueck-damast-nakiri-17cm","title":"Kasumi MP-06 Masterpiece Damast Nakiri, 17cm, 1 St","description":"Die Mittellage der KASUMI MP Klingen besteht aus bestem japanischen “VG10 Stahl” - mit Cobalt und höherem Kohlenstoffgehalt, der ausschließlich für die Fertigung von sehr hochwertigen Küchenmessern entwickelt wurde. Nach dem Schmieden werden die Klingen erneut auf etwa 800 °C erwärmt, anschließend schnell wieder abgekühlt und so auf etwa 59-60° C Rockwell gehärtet. Die Härte von 59-60 HRC gilt nicht nur in Japan als optimale Härte für Küchenmesser. Sie ermöglicht bei sehr guter Schärfe eine sehr lange Standzeit der Schneide (Schnitthaltigkeit - wird nicht so schnell stumpf), ermöglicht jedoch gleichermaßen ein leichtes Nachschärfen mit den SUMIKAMA Schleifsteinen.","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24228580884561,"sku":"28577","price":419.03,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/28577_ffacb005-a595-40f4-8a3a-409a499ebb61.jpg?v=1769211487"},{"product_id":"kasumi-mp-09-damast-fleischmesser-24cm-meisterwerk","title":"Kasumi MP-09 Masterpiece Damast Fleischmesser, 24cm, 1 St","description":"Die Mittellage der KASUMI MP Klingen besteht aus bestem japanischen “VG10 Stahl” - mit Cobalt und höherem Kohlenstoffgehalt, der ausschließlich für die Fertigung von sehr hochwertigen Küchenmessern entwickelt wurde. Nach dem Schmieden werden die Klingen erneut auf etwa 800 °C erwärmt, anschließend schnell wieder abgekühlt und so auf etwa 59-60° C Rockwell gehärtet. Die Härte von 59-60 HRC gilt nicht nur in Japan als optimale Härte für Küchenmesser. 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Nach dem Schmieden werden die Klingen erneut auf etwa 800 °C erwärmt, anschließend schnell wieder abgekühlt und so auf etwa 59-60° C Rockwell gehärtet. Die Härte von 59-60 HRC gilt nicht nur in Japan als optimale Härte für Küchenmesser. Sie ermöglicht bei sehr guter Schärfe eine sehr lange Standzeit der Schneide (Schnitthaltigkeit - wird nicht so schnell stumpf), ermöglicht jedoch gleichermaßen ein leichtes Nachschärfen mit den SUMIKAMA Schleifsteinen.","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24228581179473,"sku":"28572","price":249.02,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/28572_25a28f8e-0054-4004-8a5a-0b00eebd026a.jpg?v=1769211487"},{"product_id":"kasumi-mp-02-damast-allzweckmesser-12cm-masterpiece","title":"Kasumi MP-02 Masterpiece Damast Allzweckmesser, 12cm, 1 St","description":"Die Mittellage der KASUMI MP Klingen besteht aus bestem japanischen “VG10 Stahl” - mit Cobalt und höherem Kohlenstoffgehalt, der ausschließlich für die Fertigung von sehr hochwertigen Küchenmessern entwickelt wurde. 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Nach dem Schmieden werden die Klingen erneut auf etwa 800 °C erwärmt, anschließend schnell wieder abgekühlt und so auf etwa 59-60° C Rockwell gehärtet. Die Härte von 59-60 HRC gilt nicht nur in Japan als optimale Härte für Küchenmesser. Sie ermöglicht bei sehr guter Schärfe eine sehr lange Standzeit der Schneide (Schnitthaltigkeit - wird nicht so schnell stumpf), ermöglicht jedoch gleichermaßen ein leichtes Nachschärfen mit den SUMIKAMA Schleifsteinen.","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24228581343313,"sku":"28584","price":419.03,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/28584_0f71dd06-fbe1-445f-9e77-1732efa36787.jpg?v=1769211488"},{"product_id":"hummerzange-20cm-1st","title":"Hummerzange, 20 cm, 1 St","description":"Hummerzange mit Feder und Verschlussclip.","brand":"Verschiedene \u0026 Zubehör","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24243601309777,"sku":"13571","price":54.16,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/13571_b3ce0c25-bda8-49cc-82ba-0b997c12eb80.jpg?v=1769210529"},{"product_id":"schleifstein-belgischer-brocken-kombistein-blau-grau-15x4cm-1200-5000er","title":"Schleifstein Belgischer Brocken, Kombistein blau\/grau, 15x4cm, 1200\/5000er, 1 St","description":" \u003cp\u003eDieser hochwertige Kombistein vereint zwei Natursteine für die perfekte Pflege Ihrer Messer und Werkzeuge. Ein robustes Schleif- und Schärferlebnis, das höchste Ansprüche erfüllt. Die ideale Lösung für langanhaltende Schärfe und mühelose Politur.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \t\u003cli\u003e1200er Körnung Pyrenäenstein für intensiven Abrieb\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eBlaue Belgischer Brocken mit 5000-6000er Körnung für feines Schärfen und Polieren\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eVerwendung mit Wasser für optimale Schleifergebnisse\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eEinfaches Entfernen des Grates für eine extrem lange Standzeit der Schärfe\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003e15 x 4 x 2 cm - Perfekte Größe für vielseitige Anwendungen\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eSchleifstein Belgischer Brocken - In der Schweiz kaufen\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e ","brand":"Verschiedene \u0026 Zubehör","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24243728744529,"sku":"20147","price":95.27,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/20147.jpg?v=1769209869"},{"product_id":"schleifstein-belgischer-brocken-naturstein-blau-20x6cm-koernung-5000-1-stueck","title":"Schleifstein Belgischer Brocken, Naturstein blau, 20x6cm, Körnung 5000er, 1 St","description":"Der Abbau der Belgischen Brocken wurde das erste Mal 1625 schriftlich erwähnt. Aber schon Plinius (23-79 n.Ch. römischer Gelehrter) erwähnt besondere Schleifsteine aus den Ardennen in seinen Schriften. In dem ca. 480 Millionen alten Schiefer-Sedimentgestein aus vulkanischen Aschen und Tonen sind in Adern von 5-20 cm feinste Granate (5-20 Micron) eingelagert. Der blaue Belgische Brocken enthält ca. 30 % eingelagerte Granate und hat eine Körnung von 5000-6000 und ist sehr einfach in der Anwendung. Angewendet mit Wasser pflegt und schärft er die Schneidenspitzen von Messern und Werkzeugen ohne einen Grat zu hinterlassen. 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Ein solches Messer sollte immer mit der Hand abgewaschen werden. Regelmäßiges Schärfen mit einem kombinierten Schleifstein wird empfohlen, z.B. mit K-11 (240\/1000er Körnung) oder für Feinschliff und Politur K-12 (3000\/8000er Körnung).","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31809715568721,"sku":"28582","price":439.63,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/28582_76f5105a-a3d3-4b59-bb86-0c5b593337dc.jpg?v=1769205732"},{"product_id":"kasumi-mp-04-meisterstueck-damast-santoku-13cm","title":"Kasumi MP-04 Masterpiece Damast Santoku, 13cm, 1 St","description":"Die Mittellage der KASUMI MP Klingen besteht aus bestem japanischen “VG10 Stahl” - mit Cobalt und höherem Kohlenstoffgehalt, der ausschließlich für die Fertigung von sehr hochwertigen Küchenmessern entwickelt wurde. Nach dem Schmieden werden die Klingen erneut auf etwa 800 °C erwärmt, anschließend schnell wieder abgekühlt und so auf etwa 59-60° C Rockwell gehärtet. Die Härte von 59-60 HRC gilt nicht nur in Japan als optimale Härte für Küchenmesser. Sie ermöglicht bei sehr guter Schärfe eine sehr lange Standzeit der Schneide (Schnitthaltigkeit - wird nicht so schnell stumpf), ermöglicht jedoch gleichermaßen ein leichtes Nachschärfen mit den SUMIKAMA Schleifsteinen.","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31809716682833,"sku":"28575","price":366.27,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/28575_5912b97d-2e56-4aac-b11d-93a86157ec55.jpg?v=1769205729"},{"product_id":"schnitzmesserset-professional-8-tlg-edelstahl-triangel-set","title":"Schnitzmesserset \"Professional\" 8-tlg., Edelstahl, Triangel, Set","description":"Nur solange der Vorrat reicht! Das Set \"Professional\" mit 8 Teilen, ist aus Edelstahlklingen und Kunststoffgriffen gefertigt. 6 Schnitzmesser: A1, A3, D, E2, F2 (jeweils 14cm lang und 1,5cm breit) sowie S (16cm lang und 1,5cm breit); 1 Kugelformer 20mm und 1 Keramik-Wetzstein (jeweils 14cm lang).","brand":"Verschiedene \u0026 Zubehör","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31809723334737,"sku":"30421","price":140.63,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/30421_8c419481-34c5-4080-b46c-22bc5b7c62e6.jpg?v=1769205668"},{"product_id":"taschenmesser-rotes-leder-laguiole-11017104-1-stk","title":"Taschenmesser, rotes Leder, Laguiole (1.10.171.04), 1 St","description":" \u003cp\u003eErleben Sie die Eleganz und Funktionalität unseres handgefertigten Laguiole-Taschenmessers mit rotem Ledergriff. Perfekt für den täglichen Gebrauch und besondere Anlässe, vereint es Qualität und Tradition. Entdecken Sie, warum dieses Messer seit Generationen geschätzt wird.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \t\u003cli\u003eScharfe Klinge aus rostfreiem Stahl\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eHandgefertigt in Frankreich\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eLanglebiger, stilvoller roter Ledergriff\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eIdeal für Kochen, Picknicken oder Campen\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eUnverzichtbares Accessoire für Hobbyköche und Gastronomieliebhaber\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eLaguiole-Taschenmesser - In der Schweiz kaufen\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e ","brand":"Verschiedene \u0026 Zubehör","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31809815150673,"sku":"50395","price":247.77,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/50395_87d1b849-66d6-4bad-a310-e54cc4321e81.jpg?v=1769205368"},{"product_id":"raclettemesser-profi-ttm","title":"Raclettemesser, Profi, TTM, 1 St","description":" \u003cp\u003eEntdecke das Raclettemesser, das von Profis geschätzt wird! Dieses Messer ist perfekt für die Zubereitung von Raclette und anderen Käsegerichten. Ergänze deine Küche mit diesem hochwertigen Werkzeug.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \t\u003cli\u003eProfessionelle Qualität für präzises Schneiden\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eErgonomisches Design für komfortable Handhabung\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eLanglebig und robust\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eRaclettemesser – In der Schweiz kaufen\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e ","brand":"Verschiedene \u0026 Zubehör","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31809861320785,"sku":"54161","price":65.89,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/54161_9e8c6eb6-090a-4f89-a57b-fb1725f1f75d.jpg?v=1769205248"},{"product_id":"austernmesser-schmale-klinge-kunststoffgriff-15x3cm","title":"Austernmesser, schmale Klinge, Kunststoff - Griff, 15x3cm, 1 St","description":"Einfacher Austernöffner, für Gourmets, die nur selten und nicht sehr viele Austern öffnen müssen. Auch für Kochschüler in Kochkursen geeignet. 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Das Bunmei 1801-105 ist ein kleines DEBA Messer.","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627565674764,"sku":"10928","price":112.93,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/10928_7235b273-0dd1-407c-95b5-a5f3c34b64a4.jpg?v=1769201289"},{"product_id":"global-bunmei-deba-messer-honoki-holzgriff-135cm-1801-135","title":"Global Bunmei 1801-135 Deba Messer, Honoki Holzgriff,13,5cm, 1 St","description":"Bunmei Messer - vom Qualitätshersteller Global - sind traditionelle, japanische Kochmesser mit rutschfesten Griffen aus Honoki-Holz. Die Klingen aus Molybdän- Vanadium-Stahl sind extrem scharf, sehr dick und mit einseitigem Schliff gearbeitet. Bunmei Messer sind nur echt mit dem Bunmei Schriftzug! Sie werden bevorzugt für Fisch und Gemüse benutzt - die DEBA Messer sind zudem auch für Fleischstücke geeignet. Das Bunmei 1801-135 ist ein kleines DEBA Messer.","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627565773068,"sku":"10929","price":126.12,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/10929_dae680bb-25c5-46d6-bf81-4f993207bf27.jpg?v=1769201289"},{"product_id":"global-bunmei-deba-messer-holzgriff-195cm","title":"Global Bunmei 1801-195 Deba Messer, Honoki Holzgriff, 19,5cm, 1 St","description":"Bunmei Messer - vom Qualitätshersteller Global - sind traditionelle, japanische Kochmesser mit rutschfesten Griffen aus Honoki-Holz. Die Klingen aus Molybdän- Vanadium-Stahl sind extrem scharf, sehr dick und mit einseitigem Schliff gearbeitet. Bunmei Messer sind nur echt mit dem Bunmei Schriftzug! Sie werden bevorzugt für Fisch und Gemüse benutzt - die DEBA Messer sind zudem auch für Fleischstücke geeignet. Das Bunmei 1801-195 ist ein mittelgroßes DEBA Messer.","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627565805836,"sku":"10931","price":211.13,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/10931_256a86aa-ff9a-4158-b6fb-64a6623a77dd.jpg?v=1769201289"},{"product_id":"global-bunmei-1802-180-usuba-messer-honoki-holzgriff-18cm","title":"Global Bunmei 1802-180 Usuba Messer, Honoki Holzgriff, 18cm, 1 St","description":"Bunmei Messer - vom Qualitätshersteller Global - sind traditionelle, japanische Kochmesser mit rutschfesten Griffen aus Honoki-Holz. Die Klingen aus Molybdän- Vanadium-Stahl sind extrem scharf, sehr dick und mit einseitigem Schliff gearbeitet. Bunmei Messer sind nur echt mit dem Bunmei Schriftzug! Sie werden bevorzugt für Fisch und Gemüse benutzt - die DEBA Messer sind zudem auch für Fleischstücke geeignet. Das Bunmei 1802-180 ist ein mittelgroßes USUBA Messer und speziell für Gemüse geeignet.","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627565838604,"sku":"10933","price":174.42,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/10933_4a35d1d6-41de-45d2-96f0-958301779e17.jpg?v=1769201289"},{"product_id":"global-bunmei-1802-225-usuba-messer-honoki-holzgriff-22-5cm","title":"Global Bunmei 1802-225 Usuba Messer, Honoki Holzgriff, 22,5cm, 1 St","description":"Bunmei Messer - vom Qualitätshersteller Global - sind traditionelle, japanische Kochmesser mit rutschfesten Griffen aus Honoki-Holz. Die Klingen aus Molybdän- Vanadium-Stahl sind extrem scharf, sehr dick und mit einseitigem Schliff gearbeitet. Bunmei Messer sind nur echt mit dem Bunmei Schriftzug! Sie werden bevorzugt für Fisch und Gemüse benutzt - die DEBA Messer sind zudem auch für Fleischstücke geeignet. Das Bunmei 1802-225 ist ein großes USUBA Messer und speziell für Gemüse geeignet.","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627566002444,"sku":"10934","price":174.42,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/10934_cdd0a2d1-9ef8-44a9-a2d8-6f161022bac3.jpg?v=1769201289"},{"product_id":"global-bunmei-1803-210-tako-sashimi-messer-honoki-holzgriff-21cm","title":"Global Bunmei 1803-210 Tako Sashimi Messer, Honoki Holzgriff, 21cm, 1 St","description":"Bunmei Messer - vom Qualitätshersteller Global - sind traditionelle, japanische Kochmesser mit rutschfesten Griffen aus Honoki-Holz. Die Klingen aus Molybdän- Vanadium-Stahl sind extrem scharf, sehr dick und mit einseitigem Schliff gearbeitet. Bunmei Messer sind nur echt mit dem Bunmei Schriftzug! Sie werden bevorzugt für Fisch und Gemüse benutzt - die DEBA Messer sind zudem auch für Fleischstücke geeignet. Das Bunmei 1803-210 ist ein mittelgroßes SASHIMI Messer, ohne Klingenspitze, das traditionell zum Filetieren von Fisch genutzt wird.","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627566067980,"sku":"10935","price":140.71,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/10935_22c0557d-ac1a-4e26-8539-68659f870be8.jpg?v=1769201290"},{"product_id":"global-bunmei-tako-sashimi-messer-honoki-holzgriff-27cm-1803-270","title":"Global Bunmei Tako Sashimi Messer, Honoki Holzgriff, 27cm (1803-270), 1 St","description":"Bunmei Messer - vom Qualitätshersteller Global - sind traditionelle, japanische Kochmesser mit rutschfesten Griffen aus Honoki-Holz. Die Klingen aus Molybdän- Vanadium-Stahl sind extrem scharf, sehr dick und mit einseitigem Schliff gearbeitet. Bunmei Messer sind nur echt mit dem Bunmei Schriftzug! 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Bunmei Messer sind nur echt mit dem Bunmei Schriftzug! Sie werden bevorzugt für Fisch und Gemüse benutzt - die DEBA Messer sind zudem auch für Fleischstücke geeignet. Das Bunmei 1806-180 ist ein mittelgroßes USUBA Messer und speziell für Gemüse geeignet. Die Klinge ist dünner gearbeitet als bei den anderen USUBA Messer dieser Bunmei Serie.","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627566362892,"sku":"10944","price":143.64,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/10944_eb4e7c66-0fab-4710-a1ce-7ed1652e44af.jpg?v=1769201289"},{"product_id":"global-g-1-fleischmesser-allesschneider-21cm","title":"Global G-1 Fleischmesser, Allesschneider, 21cm, 1 St","description":"Global Messer sind leicht, extrem scharf und haben ein gutes Design. Das wissen viele Profiköche tagein-tagaus zu schätzen. Bei richtiger Pflege halten sie ein Leben lang: d.h. sie sollten nicht in die Spülmaschine sondern per Hand gespült und auf dem Schleifstein nachgeschärft werden. Die für Rechts- und Linkshänder geeigneten Klingen werden aus Molybdän-Vanadium Stahl gefertigt. Die Griffe aus Edelstahl sind zur perfekten Balance mit Sandkörnern gefüllt. Global bietet eine große Auswahl gestanzter großer und kleiner Messer in den Serien G und GS sowie geschmiedeter - etwas schwerere Messer - in den Serien GF und GSF. Das G-1 Messer ist speziell zum Portionieren und Schneiden von rohen Fleischstücken, wie z.B. Gulasch, Geschnetzeltem etc. geeignet.","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627566395660,"sku":"10946","price":192.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/10946_58869f6c-9551-49cf-935a-584ba50ad05f.jpg?v=1763216154"},{"product_id":"global-g-10-lachsmesser-flexibel-31cm","title":"Global G-10 Lachsmesser, flexibel, 31cm, 1 St","description":"Global Messer sind leicht, extrem scharf und haben ein gutes Design. Das wissen viele Profiköche tagein-tagaus zu schätzen. Bei richtiger Pflege halten sie ein Leben lang: d.h. sie sollten nicht in die Spülmaschine sondern per Hand gespült und auf dem Schleifstein nachgeschärft werden. Die für Rechts- und Linkshänder geeigneten Klingen werden aus Molybdän-Vanadium Stahl gefertigt. Die Griffe aus Edelstahl sind zur perfekten Balance mit Sandkörnern gefüllt. Global bietet eine große Auswahl gestanzter großer und kleiner Messer in den Serien G und GS sowie geschmiedeter - etwas schwerere Messer - in den Serien GF und GSF. Das G-10 Messer ist zum Schneiden von gebeizten und geräucherten Fischen, wie z.B. gebeizten Lachs, geräucherten Heilbutt oder Butterfisch geeignet.","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627566428428,"sku":"10947","price":216.99,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/10947_b7551cab-2883-4689-9c55-627e3adf9f32.jpg?v=1769201290"},{"product_id":"global-g11-fischmesser-yanagi-sashimi-25cm","title":"Global G-11 Fischmesser, Yanagi-Sashimi-Schliff, 25cm, 1 St","description":"\u003cp\u003eDieses Messer ist ein Muss für alle, die Fisch lieben. Es ist leicht, extrem scharf und perfekt ausbalanciert. Mit der richtigen Pflege wird es Ihnen ein Leben lang gute Dienste leisten.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \t\u003cli\u003eHergestellt aus Molybdän-Vanadium Stahl für außergewöhnliche Haltbarkeit\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eGeeignet für Rechts- und Linkshänder\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eMit Sandkörnern gefüllter Edelstahlgriff für perfekte Balance\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eIdeal zum Schneiden von Fischstücken wie Lachs oder Zanderfilet\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eGlobal G-11 - In der Schweiz kaufen\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627566526732,"sku":"10948","price":260.96,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/10948_8f79d827-104d-4f28-bfef-9cffdbf9eb6b.jpg?v=1769201290"},{"product_id":"global-g-12-hackbeil-fur-knochen-16cm-1-st","title":"Global G-12 Hackbeil, für Knochen, 16cm, 1 St","description":"Global G-12 Hackmesser, speziell für das Zerkleinern von Knochen entwickelt. 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Das wissen viele Profiköche tagein-tagaus zu schätzen. Bei richtiger Pflege halten sie ein Leben lang: d.h. sie sollten nicht in die Spülmaschine sondern per Hand gespült und auf dem Schleifstein nachgeschärft werden. Die für Rechts- und Linkshänder geeigneten Klingen werden aus Molybdän-Vanadium Stahl gefertigt. Die Griffe aus Edelstahl sind zur perfekten Balance mit Sandkörnern gefüllt. Global bietet eine große Auswahl gestanzter großer und kleiner Messer in den Serien G und GS sowie geschmiedeter - etwas schwerere Messer - in den Serien GF und GSF.","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627566625036,"sku":"10950","price":123.19,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/10950_d2bb641a-15e8-4c5b-b837-c1699fe9ff48.jpg?v=1769201289"},{"product_id":"global-g-14-fischmesser-yanagi-sashimi-30cm","title":"Global G-14 Fischmesser, Yanagi-Sashimi-Schliff, 30cm, 1 St","description":"Global Messer sind leicht, extrem scharf und haben ein gutes Design. Das wissen viele Profiköche tagein-tagaus zu schätzen. Bei richtiger Pflege halten sie ein Leben lang: d.h. sie sollten nicht in die Spülmaschine sondern per Hand gespült und auf dem Schleifstein nachgeschärft werden. Die für Rechts- und Linkshänder geeigneten Klingen werden aus Molybdän-Vanadium Stahl gefertigt. Die Griffe aus Edelstahl sind zur perfekten Balance mit Sandkörnern gefüllt. Global bietet eine große Auswahl gestanzter großer und kleiner Messer in den Serien G und GS sowie geschmiedeter - etwas schwerere Messer - in den Serien GF und GSF. Das G-14 Messer ist zum Portionieren und Schneiden von großen Fischstücken, wie z.B. Lachs- oder Steinbutt etc. geeignet.","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627566657804,"sku":"10951","price":320.98,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/10951_086f3e7a-bbff-4c3c-8f4f-39a5726d5305.jpg?v=1763216162"},{"product_id":"global-g16-universal-kochmesser-24cm","title":"Global G-16 Universal Kochmesser, 24cm, 1 St","description":"Das G-16 Messer ist ideal zum Schneiden von mittleren Gemüsearten, wie z.B. Zucchini, Möhren, Kohlrabi etc. Global Messer sind leicht, extrem scharf und haben ein gutes Design. Das wissen viele Profiköche tagein-tagaus zu schätzen. Bei richtiger Pflege halten sie ein Leben lang: d.h. sie sollten nicht in die Spülmaschine sondern per Hand gespült und auf dem Schleifstein nachgeschärft werden. Die für Rechts- und Linkshänder geeigneten Klingen werden aus Molybdän- Vanadium Stahl gefertigt. Die Griffe aus Edelstahl sind zur perfekten Balance mit Sandkörnern gefüllt. Global bietet eine große Auswahl gestanzter großer und kleiner Messer in den Serien G und GS sowie geschmiedeter - etwas schwerere Messer - in den Serien GF und GSF.","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627566821644,"sku":"10953","price":290.28,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/10953_91a1583a-b769-4b25-9fcf-5f364717d272.jpg?v=1769201290"},{"product_id":"global-g-17-universal-kochmesser-27cm","title":"Global G-17 Universal Kochmesser, 27cm, 1 St","description":"Das G-17 Messer ist ideal zum Schneiden von größeren Gemüsearten, wie z.B. Auberginen und Paprika. Global Messer sind leicht, extrem scharf und haben ein gutes Design. Das wissen viele Profiköche tagein-tagaus zu schätzen. Bei richtiger Pflege halten sie ein Leben lang: d.h. sie sollten nicht in die Spülmaschine sondern per Hand gespült und auf dem Schleifstein nachgeschärft werden. Die für Rechts- und Linkshänder geeigneten Klingen werden aus Molybdän- Vanadium Stahl gefertigt. Die Griffe aus Edelstahl sind zur perfekten Balance mit Sandkörnern gefüllt. Global bietet eine große Auswahl gestanzter großer und kleiner Messer in den Serien G und GS sowie geschmiedeter - etwas schwerere Messer - in den Serien GF und GSF.","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627566887180,"sku":"10954","price":306.33,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/10954_a6cb4716-94e7-49d9-a6da-a51da936dbcd.jpg?v=1769201290"},{"product_id":"global-g-18-filetiermesser-flexibel-24cm-1-stk","title":"Global G-18 Filetiermesser, flexibel, 24cm, 1 St","description":"Global Messer sind leicht, extrem scharf und haben ein gutes Design. Das wissen viele Profiköche tagein-tagaus zu schätzen. Bei richtiger Pflege halten sie ein Leben lang: d.h. sie sollten nicht in die Spülmaschine sondern per Hand gespült und auf dem Schleifstein nachgeschärft werden. Die für Rechts- und Linkshänder geeigneten Klingen werden aus Molybdän-Vanadium Stahl gefertigt. Die Griffe aus Edelstahl sind zur perfekten Balance mit Sandkörnern gefüllt. Global bietet eine große Auswahl gestanzter großer und kleiner Messer in den Serien G und GS sowie geschmiedeter - etwas schwerere Messer - in den Serien GF und GSF. Das G-18 Messer ist flexibel und ideal zum Auslösen kleiner Fische unter 200g, wie z.B. Rotbarben, Felchen etc. geeignet.","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627566919948,"sku":"10955","price":279.94,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/10955_5682a494-5e70-41ee-bd64-2d42af120ca4.jpg?v=1769201289"},{"product_id":"global-g-2-fleischmesser-krusten-schaliges-20cm-1-stk","title":"Global G-2 Fleischmesser, für Krusten und Schaliges, 20cm, 1 St","description":"Global Messer sind leicht, extrem scharf und haben ein gutes Design. Das wissen viele Profiköche tagein-tagaus zu schätzen. Bei richtiger Pflege halten sie ein Leben lang: d.h. sie sollten nicht in die Spülmaschine sondern per Hand gespült und auf dem Schleifstein nachgeschärft werden. Die für Rechts- und Linkshänder geeigneten Klingen werden aus Molybdän-Vanadium Stahl gefertigt. Die Griffe aus Edelstahl sind zur perfekten Balance mit Sandkörnern gefüllt. Global bietet eine große Auswahl gestanzter großer und kleiner Messer in den Serien G und GS sowie geschmiedeter - etwas schwerere Messer - in den Serien GF und GSF. Das G-2 Messer ist zum Portionieren von gebratenem Fleisch, wie Sauerbraten, Lammkeule etc. geeignet. Testsieger Stiftung Warentest \" G U T \" 2008.","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627567051020,"sku":"10957","price":192.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/10957_d51b2878-3a7a-4147-9b32-21c0f703ba4e.jpg?v=1763216174"},{"product_id":"global-g20-filetiermesser-flexibel-21cm","title":"Global G-20 Filetiermesser, flexibel, 21cm, 1 St","description":"Global Messer sind leicht, extrem scharf und haben ein gutes Design. Das wissen viele Profiköche tagein-tagaus zu schätzen. Bei richtiger Pflege halten sie ein Leben lang: d.h. sie sollten nicht in die Spülmaschine sondern per Hand gespült und auf dem Schleifstein nachgeschärft werden. Die für Rechts- und Linkshänder geeigneten Klingen werden aus Molybdän-Vanadium Stahl gefertigt. Die Griffe aus Edelstahl sind zur perfekten Balance mit Sandkörnern gefüllt. Das G-20 Messer ist flexibel und bestens zum Auslösen von mittelgroßen Fischen um 600g, wie z.B. Doraden, kleine Loup de Mer, Seezungen etc. geeignet.","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627567116556,"sku":"10958","price":192.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/10958_31357d6c-c06c-458a-8d6b-1f6145961d57.jpg?v=1769201289"},{"product_id":"global-g-21-ausbeinmesser-flexibel-16cm","title":"Global G-21 Ausbeinmesser, flexibel, 16cm, 1 St","description":"Global Messer sind leicht, extrem scharf und haben ein gutes Design. Das wissen viele Profiköche tagein-tagaus zu schätzen. Bei richtiger Pflege halten sie ein Leben lang: d.h. sie sollten nicht in die Spülmaschine sondern per Hand gespült und auf dem Schleifstein nachgeschärft werden. Die für Rechts- und Linkshänder geeigneten Klingen werden aus Molybdän-Vanadium Stahl gefertigt. Die Griffe aus Edelstahl sind zur perfekten Balance mit Sandkörnern gefüllt. Global bietet eine große Auswahl gestanzter großer und kleiner Messer in den Serien G und GS sowie geschmiedeter - etwas schwerere Messer - in den Serien GF und GSF. Das G-21 Messer ist flexibel und bestens zum Auslösen von kleinem Geflügel, wie z.B. Wachteln und Tauben, geeignet.","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627567182092,"sku":"10959","price":184.68,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/10959_de6768c5-2663-4080-b082-7e364ae29e69.jpg?v=1769201288"},{"product_id":"global-g-22-brotmesser-krustiges-20cm","title":"Global G-22 Brotmesser, für Krustiges, 20cm, 1 St","description":"Global Messer sind leicht, extrem scharf und haben ein gutes Design. Das wissen viele Profiköche tagein-tagaus zu schätzen. Bei richtiger Pflege halten sie ein Leben lang: d.h. sie sollten nicht in die Spülmaschine sondern per Hand gespült und auf dem Schleifstein nachgeschärft werden. Die für Rechts- und Linkshänder geeigneten Klingen werden aus Molybdän-Vanadium Stahl gefertigt. Die Griffe aus Edelstahl sind zur perfekten Balance mit Sandkörnern gefüllt. Global bietet eine große Auswahl gestanzter großer und kleiner Messer in den Serien G und GS sowie geschmiedeter - etwas schwerere Messer - in den Serien GF und GSF. Das G-22 Messer schneidet bestens weiches Brot wie Stuten, Rosinenbrot, Brioche etc. Bitte nur bei professionellen Messerschleifern nachschärfen lassen.","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627567214860,"sku":"10960","price":189.07,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/10960_5668cd9e-d53f-4690-aed9-f39409884703.jpg?v=1769201290"},{"product_id":"global-g-45-keramischer-schleifstab-24cm","title":"Global G-45 Keramischer Schleifstab, 24cm, 1 St","description":"Der G-45 Schleifstab ergänzt die Global Messer Serien. Mit keramischem Schleifmaterial versehen, stellt er eine Alternative zum Messerschärfen auf dem Schleifstein dar. Wohlgemerkt eine Alternative für die, die sich überhaupt nicht mit der relativ leicht zu erlernenden Technik des Schleifens auf dem Stein anfreunden können. Das Schleifergebnis, sprich die Schärfe einer Klinge, ist mittels Schleifstein eindeutig überzeugender. Wichtig für das Nachschärfen und Pflegen der asiatischen Klingenformen ist in jedem Fall: Niemals auf dem Wetz- Stahl abziehen. Hier passen weder die Materialien von Messer und Schärfgerät, noch der Schleifwinkel zusammen. Damit beschädigen Sie die Klinge und somit die Klingenform.","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627567247628,"sku":"10962","price":174.42,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/10962_c9ca1c93-9949-44e0-9f7a-8658ae80002e.jpg?v=1763216184"},{"product_id":"global-g-45r-ersatzstab-keramischer-schleifstab-g-45-g-25-1-stk","title":"Global G-45R Ersatzstab für keramischen Schleifstab G-45 bzw. ehemals G-25, 1 St","description":"Der G-45R Ersatz-Schleifstab ergänzt die Global Messer Serien. Mit keramischem Schleifmaterial versehen, stellt er eine Alternative zum Messerschärfen auf dem Schleifstein dar. Wohlgemerkt eine Alternative für die, die sich überhaupt nicht mit der relativ leicht zu erlernenden Technik des Schleifens auf dem Stein anfreunden können. Das Schleifergebnis, sprich die Schärfe einer Klinge, ist mittels Schleifstein eindeutig überzeugender. Wichtig für das Nachschärfen und Pflegen der asiatischen Klingenformen ist in jedem Fall: Niemals auf dem Wetz- Stahl abziehen. Hier passen weder die Materialien von Messer und Schärfgerät, noch der Schleifwinkel zusammen. Damit beschädigen Sie die Klinge und somit die Klingenform.","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627567378700,"sku":"10963","price":55.7,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/10963_5f90d929-60ee-4a6a-86d7-16c5e399022b.jpg?v=1763216189"},{"product_id":"global-g29-breites-fleisch-fischmesser-18cm","title":"Global G-29 Breites Fleisch-\/Fischmesser, 18cm, 1 St","description":"Global Messer sind leicht, extrem scharf und haben ein gutes Design. Das wissen viele Profiköche tagein-tagaus zu schätzen. Bei richtiger Pflege halten sie ein Leben lang: d.h. sie sollten nicht in die Spülmaschine sondern per Hand gespült und auf dem Schleifstein nachgeschärft werden. Die für Rechts- und Linkshänder geeigneten Klingen werden aus Molybdän-Vanadium Stahl gefertigt. Die Griffe aus Edelstahl sind zur perfekten Balance mit Sandkörnern gefüllt. Global bietet eine große Auswahl gestanzter großer und kleiner Messer in den Serien G und GS sowie geschmiedeter - etwas schwerere Messer - in den Serien GF und GSF. Das G-29 Messer lässt sich gut an den Fingern führen und ist zum Würfeln von Zwiebeln und auch zum Schneiden von Fleisch und Fisch geeignet.","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627567411468,"sku":"10966","price":247.77,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/10966_27997296-931a-4a04-8bc1-34c8066af74e.jpg?v=1769201288"}],"url":"https:\/\/www.thungourmet.ch\/collections\/messer-und-messer-zubehor.oembed?page=12","provider":"thungourmet","version":"1.0","type":"link"}