{"title":"FLEISCH, WURST \u0026 GEFLÜGEL - CONFIT \u0026 ENTENFLEISCH","description":"\u003cp\u003eConfit \u0026amp; Entenfleisch: Fleisch, Wurst und Charcuterie-Spezialitäten aus handwerklicher Produktion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCharcuterie-Qualität\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e«Confit \u0026amp; Entenfleisch» aus ausgewählten Herkünften und handwerklicher Produktion. Klassische Zubereitungsmethoden (Lufttrocknung, Räuchern, Pökeln) für intensive Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFür Charcuterie-Platte und Hauptgericht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAuf der Charcuterie-Platte mit Käse und Brot, als Apéro-Begleiter, in Pasta-Gerichten (Carbonara, Amatriciana), oder als Hauptgang (Confit, Braten, Schmorgerichte).\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"entenkeulen-confit-5-stueck-malvasia-1-9kg","title":"Entenkeulen Confit, 5 Keulen, Malvasia, 1,9 kg","description":"\u003cp\u003eEin klassisches Feinkost-Produkt, das sich in zahlreichen Anwendungen bewährt hat. Diese Entenprodukte sind ausschliesslich von Tieren, die nur den Kropf gefüllt bekommen, also schonend gestopft werden, damit ist eine Qualitätssufe gesetzt über dem LABEL ROUGE aus Frankreich. Bis auf die letzten 12 Tage ihrer ca. 4 monatigen Lebenszeit verbringen die Tiere auf der Wiese. Achtung: Es werden nur männliche Entenküken eingesetzt, die weiblichen gehen an Betriebe, die sich auf das Fleisch spezialisiert haben! Es wird nicht geschreddert, wie in vielen anderen Betrieben.\u003c\/p\u003e","brand":"Gänse-\/Entenkeulen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12197943312465,"sku":"49542","price":107.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/49542_781e6620-5f9d-4a69-8599-480ae2db2ff7.jpg?v=1776617034"},{"product_id":"entenkeulen-confit-12-stueck-rougie-3825kg","title":"Entenkeulen Confit, 12 Keulen, Rougie, 3,825 kg","description":"\u003cp\u003eEin klassisches Produkt, das sich in zahlreichen Rezepten und Zubereitungsmethoden bewährt hat. Traditionell im eigenen Schmalz vorgegarte und eingelegte Keulen von Enten, die nur mit Getreideb grossgezogen und gemästet wurden. Das Fleisch wird dadurch sehr zart und saftig. Zur Zubereitung wird das Schmalz grob entfernt und die Keulen in einer Pfanne oder im Ofen erhitzt. Das verbleibende Schmalz ist wunderbar für die Zubereitung von Gerichten wie Bratkartoffeln - also auf keinen Fall wegwerfen!\u003c\/p\u003e","brand":"Gänse-\/Entenkeulen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23782055018577,"sku":"12597","price":115.79,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/12597_aede1ee1-b70c-4b8b-9b7c-ddf73e7df051.jpg?v=1776604204"},{"product_id":"entenkeulen-confit-rougie-4-5-keulen-135kg","title":"Entenkeulen Confit, 4\/5 Keulen, Rougie, 1,35 kg","description":"\u003cp\u003eEin klassisches Produkt, das sich in zahlreichen Rezepten und Zubereitungsmethoden bewährt hat. Traditionell im eigenen Schmalz vorgegarte und eingelegte Keulen von Enten, die nur mit Getreide grossgezogen und gemästet wurden. Das Fleisch wird dadurch sehr zart und saftig. Zur Zubereitung wird das Schmalz grob entfernt und die Keulen in einer Pfanne oder im Ofen erhitzt. Das verbleibende Schmalz ist wunderbar für die Zubereitung von Gerichten wie Bratkartoffeln - also auf keinen Fall wegwerfen! Es sind mindestens 4 Keulen in der Dose, es können aber auch gewichtsabhängig 5 in der Dose sein.\u003c\/p\u003e","brand":"Euralis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23782061015121,"sku":"12598","price":57.09,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/12598_2ff826f8-07b9-4b23-af51-3b6994993203.jpg?v=1776604207"},{"product_id":"entenkeulen-confit-rougie-16kg-6-stueck","title":"Entenkeulenconfit, 6 Keulen, Rougie, 1,6 kg","description":"\u003cp\u003eEin klassisches Produkt, das sich in zahlreichen Rezepten und Zubereitungsmethoden bewährt hat. Traditionell im eigenen Schmalz vorgegarte und eingelegte Keulen von Enten, die nur mit Getreide grossgezogen und gemästet wurden. Das Fleisch wird dadurch sehr zart und saftig. Zur Zubereitung wird das Schmalz grob entfernt und die Keulen in einer Pfanne oder im Ofen erhitzt. Das verbleibende Schmalz ist wunderbar für die Zubereitung von Gerichten wie Bratkartoffeln - also auf keinen Fall wegwerfen!\u003c\/p\u003e","brand":"Euralis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23782065012817,"sku":"12599","price":66.62,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/12599_5decf942-91a0-417d-a1b1-44efe1336dcf.jpg?v=1776604210"},{"product_id":"enten-magen-confit-rougie-765g","title":"Enten-Mägen Confit, Gésiers de Canard - Kaumagen, Rougie, 765 g","description":"\u003cp\u003eDieses Produkt ergänzt das Feinkost-Sortiment um eine vielseitige Komponente für Küche und Gastronomie. Sie sind in Entenschmalz zubereitet und mit etwas Salz gewürzt. Geliefert in der 765 g-Dose.\u003c\/p\u003e","brand":"Gänse-\/Entenkeulen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23782450495569,"sku":"17016","price":54.82,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/17016_e5002154-3e11-4777-aba1-ae7922f24ee0.jpg?v=1776605842"},{"product_id":"entenfluegel-confit-7-stueck-malvasia-1-1kg","title":"Entenflügel Confit, 7 Flügel, Malvasia, 1,1 kg","description":"\u003cp\u003eEin klassisches Feinkost-Produkt, das sich in zahlreichen Anwendungen bewährt hat. Diese Entenprodukte sind ausschliesslich von Tieren, die nur den Kropf gefüllt bekommen, also schonend gestopft werden, damit ist eine Qualitätssufe gesetzt über dem LABEL ROUGE aus Frankreich. Bis auf die letzten 12 Tage ihrer ca. 4 monatigen Lebenszeit verbringen die Tiere auf der Wiese. Achtung: Es werden nur männliche Entenküken eingesetzt, die weiblichen gehen an Betriebe, die sich auf das Fleisch spezialisiert haben! Es wird nicht geschreddert, wie in vielen anderen Betrieben.\u003c\/p\u003e","brand":"Gänse-\/Entenkeulen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23785457647697,"sku":"49543","price":46.91,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/49543_ebebabc7-bb15-419f-ab42-d88b6ccfd430.jpg?v=1776617036"},{"product_id":"entenfluegel-confit-rougie-16-stk-1-6kg","title":"Entenflügel Confit, 16 Flügel, Rougie, 1,6 kg, 16 St","description":"\u003cp\u003eDieses Produkt zählt zu den bewährten Klassikern in seiner Kategorie. Geliefert in der 1,6 kg-Vakuumverpackung.\u003c\/p\u003e","brand":"Gänse-\/Entenkeulen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23785764585553,"sku":"51148","price":39.58,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/51148_696734e8-6ead-4430-9a4f-6e9c9b898777.jpg?v=1776617785"},{"product_id":"happy-foie-entenleber-weisser-trueffel-bio-250g","title":"Happy Foie - Entenleber mit weißem Trüffel, Rolle, EthicLine, BIO, 250 g","description":"\u003cp\u003eDieses Produkt ergänzt das Feinkost-Sortiment um eine vielseitige Komponente für Küche und Gastronomie. DE-ÖKO-007 Wir haben mit unserer Happy Foie die erste ethisch einwandfreie und zudem bio-zertifizierte Alternative zur gewöhnlichen Bloc Foie Gras. Sie ist geschmacklich von der herkömmlichen Bloc Foie Gras nicht zu unterscheiden. Happy Foie wird mit unserem patentierten Verfahren hergestellt, indem die Leber der gesunden Tiere nachträglich aufgefettet wird. Kein Stopfen! Die Leber stammt von freilaufendem, glücklichem Bio-Geflügel.\u003c\/p\u003e","brand":"Gänse-\/Entenkeulen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44629077491980,"sku":"61966","price":64.42,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/61966_26571c6a-f48d-4bfe-9449-752b8b3cce9c.jpg?v=1776622679"},{"product_id":"entenkeulen-confit-malvasia-800g","title":"Entenkeulen Confit, 2 Stück, Malvasia, 800 g","description":"\u003cp\u003eEin klassisches Feinkost-Produkt, das sich in zahlreichen Anwendungen bewährt hat. Diese Entenprodukte sind ausschliesslich von Tieren, die nur den Kropf gefüllt bekommen, also schonend gestopft werden, damit ist eine Qualitätssufe gesetzt über dem LABEL ROUGE aus Frankreich. Bis auf die letzten 12 Tage ihrer ca. 4 monatigen Lebenszeit verbringen die Tiere auf der Wiese. Achtung: Es werden nur männliche Entenküken eingesetzt, die weiblichen gehen an Betriebe, die sich auf das Fleisch spezialisiert haben! Es wird nicht geschreddert, wie in vielen anderen Betrieben.\u003c\/p\u003e","brand":"Gänse-\/Entenkeulen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49257715826956,"sku":"65530","price":52.77,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/65530_0f7164cf-8388-44d8-8795-b0e8bcd5acb9.jpg?v=1776624912"}],"url":"https:\/\/www.thungourmet.ch\/collections\/fleisch-wurst-und-gefluegel-confit-und-entenfleisch.oembed","provider":"thungourmet","version":"1.0","type":"link"}