{"title":"FLEISCH, WURST \u0026 GEFLÜGEL - WURST-SPEZIALITÄTEN","description":"\u003cp\u003eWurst-Spezialitäten: Fleisch, Wurst und Charcuterie-Spezialitäten aus handwerklicher Produktion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCharcuterie-Qualität\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e«Wurst-Spezialitäten» aus ausgewählten Herkünften und handwerklicher Produktion. Klassische Zubereitungsmethoden (Lufttrocknung, Räuchern, Pökeln) für intensive Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFür Charcuterie-Platte und Hauptgericht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAuf der Charcuterie-Platte mit Käse und Brot, als Apéro-Begleiter, in Pasta-Gerichten (Carbonara, Amatriciana), oder als Hauptgang (Confit, Braten, Schmorgerichte).\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sobrasada-schmierwurst-mallorca-xesc-reina-325g","title":"Sobrasada - Schmierwurst, aus Mallorca, Xesc Reina, 325 g","description":"\u003cp\u003eXesc Reina ist einer der renommiertesten Wurstmacher Spaniens. In Zusammenarbeit mit der Gebrüder Company fertigt er feinsten Sobrasadas und Fuets aus der Porc Negre (Mallorquinische Schweinerasse). Diese Schweine leben und wachsen freilaufend auf zwei idyllischen Fincas im Zentrum der Insel (bei Sant Joan und Maria de la Salut) auf, ernähren sich von Johannisbrotfrucht, Feigen, Oliven und nur von dem auf dem Gelände produzierten Getreide. Die Porc Negre wachsen dort nach Altersklassen getrennt heran, zwischen Wald, Obstbäumen und Schlamm, führen ihr Leben wild und haben keinen Stress. Auf den weitläufigen Ländereien, neben dem Futter- und Getreideanbau, wird auch das in der Slowfood-Bewegung geschätzte Paprikapulver „Tap der Cortí“ geerntet. Auch Schafe und Rinder werden dort gezüchtet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMit ca. 12-14 Monate werden die Porc Negre geschlachtet. * Aus deren Muskelfleisch werden hervorragende Sobrasadas per Hand hergestellt. Die Sobrasada ist eine typische mallorquinische Spezialität: streichfähig und herzhaft, aus feingehacktem Schweinemett mit Paprikapulver der Sorte Tap der Cortí und Pfeffer angereichert und in Naturdärme gefüllt. Gereift wird sie mindestens 3 Monate. Erleben Sie den Genussmoment und die Tradition Mallorcas!\u003c\/p\u003e","brand":"Wurstwaren","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627699663116,"sku":"41753","price":30.78,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/41753_834fd272-a7a0-454c-8eb6-9bbf3ef6d2c1.jpg?v=1776613710"},{"product_id":"dauerwurst-fuet-negro-de-mallorca-xesc-reina-125g","title":"Dauerwurst \"Fuet Negro\" de Mallorca, Xesc Reina, 125 g","description":"\u003cp\u003eAus dem Herzen Mallorcas: die Premium Wurst von Xesc Reina! Xesc Reina ist einer der renommiertesten Wurstmacher Spaniens. In Zusammenarbeit mit der Gebrüder Company fertigt er feinsten Sobrasadas und Fuets aus der Porc Negre (Mallorquinische Schweinerasse). Diese Schweine leben und wachsen freilaufend auf zwei idyllischen Fincas im Zentrum der Insel (bei Sant Joan und Maria de la Salut) auf, ernähren sich von Johannisbrotfrucht, Feigen, Oliven und nur von dem auf dem Gelände produzierten Getreide. Diese Porc Negre wachsen dort nach Altersklassen getrennt heran, zwischen Wald, Obstbäumen und Schlamm, führen ihr Leben wild und haben keinen Stress. Mit ca.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e12-14 Monate werden die Porc Negre geschlachtet. Aus deren Muskelfleisch, fertigt Xesc Reina eine Fuet Wurst. Verarbeitet werden nur bestimmte magere Teile eines Schweins. Aus 30 Kilo Fleisch werden nach dem Trocknen etwa 15 Kilo Wurst, also rund 100 Fuets. Gereift wird sie ca. 1,5 - 2 Monate.\u003c\/p\u003e","brand":"Wurstwaren","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627779518732,"sku":"55694","price":25.51,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/55694_a83072b0-4c60-45cd-b88f-f32aa6f7bdab.jpg?v=1776619814"},{"product_id":"willi-kebben-gefluegelbratwurst-400g-5x80g","title":"Willi Kebben Geflügelbratwurst, 400 g, 5 x 80 g","description":"\u003cp\u003eWilli Kebben Geflügelbratwurst, 400 g, 5 x 80 g ist Teil der Warengruppe Schinken, Wurst, Fleisch. Verantwortlicher Inverkehrbringer ist Wilh. Kebben u. Sohn. Erhältlich im Online-Shop von Thun Gourmet.\u003c\/p\u003e","brand":"Kebben","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44629130903820,"sku":"62570","price":12.1,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/62570_6a6fdee6-8dc3-4a79-bddd-5bd3f6a47a69.jpg?v=1771543807"},{"product_id":"kaminwurzen-tiroler-spezialitaet-150g","title":"Kaminwurzen - Tiroler Spezialität, 150 g","description":"\u003cp\u003eFür \"Kaminwurzerl - Das Original\" werden erlesenste Teile von Schweinefleisch nach der Rezeptur des Boxele von Karl Handl I., 1902, gewürzt und fein zerkleinert. Nach der Räucherung über Buchenholz reift das Kaminwurzerl so lange, bis es die definierte Abtrocknung von 42\/43% erreicht hat. Bestens zur Brotmahlzeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Wurstwaren","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49256669872396,"sku":"44717","price":9.39,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/44717_3f5c10da-9f1a-4c12-a37e-ec80400e116f.jpg?v=1776614866"},{"product_id":"willi-kebben-bratwurst-original-500g-5x100g","title":"Willi Kebben Bratwurst - das Original, 500 g, 5 x 100g","description":"\u003cp\u003eDie Original Kebben-Wurst wird stets noch frisch nach Opas altem Familienrezept zubereitet und heimst regelmäßig Auszeichnung der DLG ein. Gebrüht, grob und mit Kümmel gewürzt und vertraut von der Kirmes.\u003c\/p\u003e","brand":"Kebben","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49257295741196,"sku":"59199","price":15.61,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/59199_9b9f6316-960c-4dad-b429-4f602900021c.jpg?v=1776621193"},{"product_id":"zampone-gefuellter-schweinefuss-negrini-1kg-vakuumiert","title":"Zampone - gefüllter Schweinefuß, ganz, vakuumiert, Negrini, 1 kg","description":"\u003cp\u003eDer Schweinefuß ist mit einer Hackfleischfüllung versehen, die nach dem ursprünglichen modeneser Rezept produziert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Wurstwaren","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49257695510796,"sku":"65155","price":43.1,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/65155_939dee1a-fe7b-4e52-b3a4-6fafba9ebd15.jpg?v=1776624681"},{"product_id":"chorizo-sarta-fort-pikant-hufeisenform-gamboa-250-g","title":"Chorizo Sarta Fort, pikant, Hufeisenform, Gamboa, 250 g","description":"\u003cp\u003eEine einfache und pikante Chorizo. 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Produktangaben: Chorizo pikant.\u003c\/p\u003e","brand":"Wurstwaren","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53988505223436,"sku":"60379","price":7.33,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/60379_cab2bae4-978a-4b0c-8a65-ac7de5f4d2db.jpg?v=1776621804"}],"url":"https:\/\/www.thungourmet.ch\/collections\/fleisch-wurst-und-gefluegel-wurst-spezialitaeten.oembed","provider":"thungourmet","version":"1.0","type":"link"}