{"product_id":"agar-texturas-ferran-adria-e-406-500-g","title":"Agar, Texturas Ferran Adrià, E 406, 500 g","description":"\u003cp\u003eEin gefragtes Produkt aus dem Fachhandels-Sortiment mit breitem Einsatzgebiet. Jahrhundert verwendet. Mit Agar können kleinste Portionen geliert werden und es ist für heisse Gelatinen einsetzbar. Eigenschaften: Raffiniertes Pulver. Im kalten Zustand die Zutaten mischen und zum Kochen bringen. Die Gelierung erfolgt schnell. Einmal geliert bleibt die Zubereitung mit Agar bis zu 80°C hitzestabil (heisse Gelatine). Für eine vollständige Gelierung sollte die Zubereitung ruhen. In sauren Lösungen verliert Agar einen Teil seiner Gelierfähigkeit. Geliefert in der 500 g-Aromabox.\u003c\/p\u003e","brand":"Texturas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24243735724113,"sku":"20411","price":74.81,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/20411_89e09f3b-edda-456c-bbd4-c8e766d56cae.jpg?v=1776606873","url":"https:\/\/www.thungourmet.ch\/de-de\/products\/agar-texturas-ferran-adria-e-406-500-g","provider":"thungourmet","version":"1.0","type":"link"}