{"product_id":"citronat-succade-kandierte-zitronenschale-6mm-corsiglia-2-5kg","title":"Citronat-Succade, kandierte Zitronenschale, fein gewürfelt, 6mm, Corsiglia Facor, 2,5 kg","description":"\u003cp\u003eEine Patisserie-Zutat, die in Desserts, Cremes, Mousse-Zubereitungen und Backwaren vielfältige Einsatzmöglichkeiten bietet. Im Gegensatz zu den meisten anderen Produkten ist die Ware nicht übersüsst und von semi weicher Konsistenz. Citronat wird aus der Schale der Zedratzitrone (Citrus medica L.) hergestellt. Eine einzige der stark duftenden Früchte kann bis zu 3 kg schwer werden. Zu den Hauptanbaugebieten gehören Sizilien, Griechenland und Korsika. Die Verarbeitung zu Citronat ist relativ aufwändig: Die eingesalzenen, halben Früchte werden entsalzt, blanchiert, vom Kerngehäuse befreit und die Schalen dann in Zuckerlösungen kandiert. Der Geschmack von Citronat ist süss und aromatisch- würzig. Verwendung in Kleingebäck und in der Weihnachtsbäckerei. Geliefert im 2,5 kg-Karton.\u003c\/p\u003e","brand":"Corsiglia Facor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24182194307153,"sku":"25125","price":66.18,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/25125_d5be5f9e-d0bb-4b7b-b95b-01abdeb72c07.jpg?v=1776608178","url":"https:\/\/www.thungourmet.ch\/de-de\/products\/citronat-succade-kandierte-zitronenschale-6mm-corsiglia-2-5kg","provider":"thungourmet","version":"1.0","type":"link"}