{"product_id":"pektin-pectin-x58-geliermittel-1kg","title":"Pektin - Pectin X 58, Geliermittel für Überguss ohne Fruchtmark, 1 kg","description":"\u003cp\u003eEine Patisserie-Zutat, die in Desserts, Cremes, Mousse-Zubereitungen und Backwaren vielfältige Einsatzmöglichkeiten bietet. Pectin X 58 ist eine zuckerfreie Pektinmischung auf pflanzlicher Basis für Überzüge ohne Fruchtmark, für Gebäcke und Biskuitteig. Das Geliermittel gewährleistet die Tiefkühlfähigkeit un dist reversible. Zutaten mit Pectin X 58 vermengen und in flüssige Zubereitung einrühren bis klumpenfreie Masse entseht. Das Pektin löst sich bei 80\/85°C rasch auf. Für weitere Einsatzbereiche sind folgende Pektine erhältlich: -gelbes Pektin, Pectin Jaune (Fruchtpasten \u0026amp; feste Füllungen) - Pectin RS 150 - Rapid Set (für Konfitüre\/Marmelade) - Pectin NH - Nappage (universal für Überguss und Füllungen mit Fruchtmark) - Pectagel Rose (für Eis und Sorbet) - Pectagel 843 (für Fruchttopping und glasiertes Eis)\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Francois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24243685228625,"sku":"17421","price":140.63,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/17421_478ebeff-656e-49b4-a577-1ca0d2f0f516.jpg?v=1776606017","url":"https:\/\/www.thungourmet.ch\/de-de\/products\/pektin-pectin-x58-geliermittel-1kg","provider":"thungourmet","version":"1.0","type":"link"}