DE-ÖKO-001 Formaggio di latte di fieno del caseificio del villaggio di Geifertshofen. Questa bellissima pianta è originaria dell'Oriente, ma si trova in molti giardini di campagna. I semi del cumino nero (Nigella Sativa - da non confondere con il cumino dei prati o cumino) hanno un sapore leggermente nocciolato che ricorda il sesamo. I semi di colore nero intenso contrastano splendidamente con il colore giallo crema del formaggio. Il loro sapore leggermente piccante, croccante e di nocciola si sposa armoniosamente con la pasta cremosa del formaggio. Questa interessante combinazione, saporita e armoniosa, si sposa bene con un vino Montepulciano.