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Basic Gel - for sweet creams, Braun, vegan, Herbacuisine, 100 g

Basic Gel - for sweet creams, Braun, vegan, Herbacuisine, 100 g

von Molekular & Avantgarde Küche
SFr. 12.75
CHF 127,458828 / 1 kg
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SKU 42404

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Das BASIC Gel ist ein rein pflanzliches Produkt, das aus Äpfeln oder Citrusfrüchten gewonnen wird. Es ist ein Pektin mit unterschiedlichem Gelierverhalten, das als wasserlöslicher Ballaststoff Flüssigkeiten gelartig festigt. Das BASIC Gel ist geschmacks- und farbneutral, vegan und frei von Allergenen gem. EU: VO (EU) 1169 / 2011 und CH: LKV, Art. 8 und Anhang 1. Daher ist es ideal für Veganer/Vegetarier, religiöse Gruppen und alle, die kosher- oder halal- konforme Lebensmittel suchen. Zudem müssen keine Zusatzstoffe in der EU auf Speisekarten kenntlich gemacht werden. Genießen Sie das BASIC Gel und lassen Sie sich von seiner Gelierfähigkeit überzeugen.

Nährwertangaben : je 100ml

Brennwert : 265kcal/1090K.J

Fett : 1g

davon gesättigte Fettsäuren : 1g

Kohlenhydrate : 35g

davon Zucker : 35g

Eiweiß : 1g

Salz : 2.5g

Geliermittel für Dessert. Zutaten: Geliermittel: Pektin, Dextrose. Anwendungsempfehlung: Milchdessert (ca. 13% Fett): 6g BASIC Gel mit 130g Zucker und 25g Vanillezucker mischen. 400g Milch (3,5% Fett) und 440g Sahne (30% Fett) mischen. BASIC Gel-Zucker-Mischung in die Mischung einrühren. Unter rühren kurz aufkochen. Heiss in Gläser oder Becher abfüllen und kalt stellen. Beim Abkühlen nicht schütteln oder stürzen. Kühl und trocken lagern. \n\nEigenschaften: glutenfrei, Laktosefrei, Vegan.

Verantwortlicher Unternehmer: Herbafood Ingredients GmbH, Phöbener Chaussee 12, 14542 Werder/Havel, Deutschland.