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Basic Gel - for tasty toppings, Rot, vegan, Herbacuisine, 100 g

SFr. 12.77
CHF 127,633238 / 1 kg
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SKU 42403

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Das BASIC Gel ist ein rein pflanzliches Produkt, das geschmacks- und farbneutral ist und daher für Veganer/Vegetarier, religiöse Gruppen, die kosher- oder halal- konforme Lebensmittel bevorzugen. Es besteht aus Pektin, einem wasserlöslichem Ballaststoff, der Flüssigkeiten gelartig festigt. Es wird aus Äpfeln oder Citrusfrüchten gewonnen und ist frei von Zusatzstoffen, die in der EU auf Speisekarten kenntlich gemacht werden müssen. Darüber hinaus ist es auch frei von Allergenen gem. EU: VO (EU) 1169 / 2011 und CH: LKV, Art. 8 und Anhang 1, die in der EU bei Abgabe in Gemeinschaftsverpflegung auf Speisekarten oder sonstigen Angebotslisten kenntlich gemacht werden müssen. BASIC Gel ist ein vielseitiges Produkt, das Ihren Speisen eine einzigartige Textur verleiht.

Nährwertangaben : je 100ml

Brennwert : 220kcal/920K.J

Fett : 1g

davon gesättigte Fettsäuren : 1g

Kohlenhydrate : 25g

davon Zucker : 25g

Eiweiß : 1g

Salz : 6.3g

Geliermittel für Toppings. Zutaten: Geliermittel: Pektin E440, Dextrose, Stabilisator: Polyphosphat E452, Säureregulator: Calciumcitrat E333. Anwendungsempfehlung: Tortenguss. 10g BASIC Gel, 4g Zitronensäure (kristallin), 110g Zucker und 86g Puderzucker gut vermischen. Mischung in 90°C heißes Wasser einrühren. Tortenguss auftragen. Kühl und trocken lagern. \n\nEigenschaften: glutenfrei, Laktosefrei, Vegan.

Verantwortlicher Unternehmer: Herbafood Ingredients GmbH, Phöbener Chaussee 12, 14542 Werder/Havel, Deutschland.