Capoma-Gel, Erdbeer-Schnellgeliergelee, Tortenguss                       — thungourmet                                                                                                                                                 Zu Inhalt springen    
   
                             
       
           

Capoma-Gel, Erdbeer-Schnellgeliergelee, Tortenguss, 12,5 kg

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SKU 10834

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Dieses Erdbeer-Glasur-Gel ist konzentriert, schnittfest und ohne Farbstoff. Die ideale Konsistenz ist: 1000g Gelee und 500g Wasser das Ganze wird glatt gerührt und dann kurz aufgekocht. Am besten ist das Gel mit dem Pinsel aufzutragen es hat einen langanhaltenden Glanz und ist tiefkühl- sowie auftaustabil.

Nährwertangaben : je 100ml

Brennwert : 247kcal/1032K.J

Fett : 0.1g

davon gesättigte Fettsäuren : 0.1g

Kohlenhydrate : 60.9g

davon Zucker : 60.8g

Eiweiß : 0g

Salz : 0.01g

Erdbeer Glasur Gel, konzentriert, schnittfest, ohne Farbstoff. Zutaten: Zucker, Wasser, Glukosesirup, 4% Erdbeerpüree, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure, Aroniasaftkonzentrat, Säureregulator: E331, Aroma, Konservierungsstoff: E202, Stabilisator: E509. Gebrauchsanwendung: 1 kg Gel mit 500 g Wasser verrühren und auf 100°C erwärmen. Entweder mit einem Pinsel auftragen oder mit der Pistole (+85°C - +90°C). Bei -18°C abkühlen lassen. Trocken, kühl und vor Sonne geschützt bei +15/+18°C lagern. Hergestellt in der Schweiz.

Verantwortlicher Unternehmer: In der EU vertrieben durch: Barry Callebaut Belgium NV, 9280 Lebbeke-Wieze, Belgium.