Gewürzgarten Selims Pfeffer/Mohren Pfeffer, ganz, 70 g
von Gewürzgarten
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SKU 32816
Der Selimspfeffer, auch als Mohrenpfeffer bekannt, ist ein würziger Gewürzpfeffer. Seine ca. 3-4cm langen Pfeffer-Schoten wachsen in Büscheln und enthalten 5 bis 8 Samen. Die Fruchtwand des Pfeffers enthält ein einzigartiges Aroma, das leicht bitter und scharf, aber auch nach einer Mischung aus Kubebenpfeffer und Muskat schmeckt. Durch sein leichtes Anisaroma eignet sich der Mohrenpfeffer besonders gut zum Würzen von Fisch und Geflügel. Wie bei allen Pfeffersorten sollte auch der Selimspfeffer erst kurz vor dem Verzehr gemahlen oder zerstoßen werden, um sein volles Aroma zu entfalten.
Selims Pfeffer, ganz. Zutaten: Selimspfeffer (Xylopia aethiopica Fruct. tot.). Kühl (max.+25°C), trocken und lichtgeschützt lagern. \n\nEigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
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