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Molekular & Avantgarde Küche

Herbacuisine Gel - for jam 2, Pink, vegan, Herbacuisine, 100 g

Herbacuisine Gel - for jam 2, Pink, vegan, Herbacuisine, 100 g

Normaler Preis SFr. 12.75 CHF
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Grundpreis: 127,458828 je 1 kg

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Das BASIC Gel ist eine pflanzliche, geschmacks- und farbneutrale Pektine, die aus Äpfeln oder Citrusfrüchten gewonnen werden. Es hat ein unterschiedliches Gelierverhalten und ist daher ideal für diejenigen, die vegan oder vegetarisch leben, religiöse Gruppen, die kosher- oder halalkonforme Lebensmittel bevorzugen. Da es frei von Zusatzstoffen ist, müssen sie in der EU nicht auf Speisenkarten oder sonstigen Angebotslisten aufgeführt werden. Auch Allergenen gem. EU: VO (EU) 1169 / 2011 und CH: LKV, Art. 8 und Anhang 1 sind nicht enthalten. Es ist eine leistungsstarke und vielseitige Lösung, die in vielen Anwendungen verwendet werden kann.

ZUTATEN / PRODUKTINFO:Geliermittel für Konfitüren. Zutaten: Geliermittel: Pektin, Dextrose. Anwendungsempfehlung: Konfitüre 2:1. 7g BASIC Gel mit 100g Zucker vermischen. Die BASIC Gel- Zucker-Mischung in 670g Fruchtpulpe einrühren. Mischung unter Rühren erhitzen. Zucker in Teilen zugeben und weiter erhitzen. Kühl und trocken lagern. \n\nEigenschaften: glutenfrei, Laktosefrei, Vegan.

Verantwortliches Unternehmen:Herbafood Ingredients GmbH, Phöbener Chaussee 12, 14542 Werder/Havel, Deutschland.

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