Herbsttrompeten - Trompettes de la Mort, 1 kg
von Trockenpilze
SFr. 119.92
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SKU 13407
Man muss den Laubwaldboden, speziell unter Buchen und Eichen schon sehr genau absuchen, um die gut getarnten Herbsttrompeten zu entdecken. Doch die Mühe lohnt sich auf jeden Fall! Denn in ihrer Würzkraft übertreffen sie sogar die köstliche Morchel. Herbsttrompeten wird erntefrisch, in einem Trocknungsverfahren das Wasser entzogen. Alle Pilzkenner sind sich darüber einig_ das "Füllhorn" ist für die Trocknung geradezu prädestiniert. Herbsttrompeten sind vielseitig verwendbar; ob für Suppen, Saucen, Gemüse, Bratensaft, Füllungen für Braten, Pilz-Geschnetzeltes oder Panade für Schnitzel.
Nährwertangaben : je 100ml
Brennwert : 328kcal/1385K.J
Fett : 8.2g
davon gesättigte Fettsäuren : 1.3g
Kohlenhydrate : 45.7g
davon Zucker : 0.4g
Eiweiß : 20.4g
Salz : 0.09g
Herbsttrompeten, getrocknet. Zutaten: 100% Herbsttrompeten (Cratarellus Cornucopoides). Zubereitung: Pilze mindestens 45 Minuten in warmen Wasser einweichen, danach gut waschen. Nur gut durchgegart verzehren. Trocken und kühl lagern.
Verantwortlicher Unternehmer: Plantin, Route de Nyons, 84110 Puyméras, Frankreich.
