Pro Mousse, kalt löslich, Stabilisator für Eiscreme und Schäume, 3 kg
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SKU 28732
Eigenschaften: Verdickungsmittel und Stabilisator. Verwendungsart: Mit einem Mixer einarbeiten, muss nicht erhitzt werden. Anwendung: Jede Flüssigkeit, Milch, Sahne, Fruchtpürees etc... Bemerkungen: Es verleiht der Mischung ein homogenes Aussehen und eine schöne Cremigkeit ohne Verwendung von Eiern. 100g auf 1 kg Masse.
Nährwertangaben : je 100ml
Brennwert : 453kcal/1911K.J
Fett : 16.4g
davon gesättigte Fettsäuren : 13.8g
Kohlenhydrate : 75g
davon Zucker : 62g
Eiweiß : 1.8g
Salz : 0.6g
Zutaten: Glucose, Dextrose, pflanzliches Fett (Palmfett) , Emulgatoren: E471, E472b, E472e, Verdickungsmittel: Natriumalginat E401, MILCHEIWEIß, Verdickungsmittel: Guargummi E412, Zucker, Säuerungsmittel: Kaliumphosphat E340i, Verdickungsmittel: CarrageenE407. Dosierung: 100 g/ 1 Kg. Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Spanien. \n\nEigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.
Verantwortlicher Unternehmer: SOSA INGREDIENTS S.L., CT Barcelona 13, 08189 SANT QUIRZE SAFAJA, Spanien.
