{"product_id":"safran-puder-pulver-orient-1-g","title":"Safran-Puder (Pulver), Orient, 1 g","description":"\u003cp\u003eDieses Gewürz bringt typische Aromen in die Küche und ist für die professionelle wie private Zubereitung gleichermassen geeignet. Safran - das Gold in der Küche - wird aus den Blütennarben des Safran-Krokus gewonnen, die in Handarbeit herausgezupft und getrocknet werden - 150.000 Blüten ergeben 1 kg Fäden. Für den kräftigen, aromatischen Duft ist das leicht flüchtige Safranal, ein ätherisches Öl, verantwortlich. Picrocrocin erzeugt den bitter-süssen, rauchigen und erdigen Geschmack. Die begehrte leuchtend gelbe Farbe liefert Crocin als wasserlöslicher Stoff. Das Safranpulver ist kalt- und warmwasserlöslich. Etwa 1\/8 TL davon entspricht einem stark gehäuften TL Safranfäden (ca. 1 Gramm). Verwendung in der Küche für z.B. Risotto, Paella oder Bouillabaisse und zum Würzen von Meeresfrüchten.\u003c\/p\u003e","brand":"thungourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54762117366028,"sku":"30121","price":12.68,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1223\/8104\/files\/30121_d5acb64f-b75d-482f-bd74-4ba8cabb60be.jpg?v=1776609710","url":"https:\/\/www.thungourmet.ch\/products\/safran-puder-pulver-orient-1-g","provider":"thungourmet","version":"1.0","type":"link"}