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Tintenfischchen, in Tinte - Chipirones en su tinta, Los Peperetes, 120 g

SFr. 18.07
CHF 21.27 / 100 g
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SKU 49053

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Dieser kleine Kopffüßer erfordert wie der größere Tintenfisch eine sorgfältige Behandlung, die in der gründlichen Reinigung und anschließendem sanften Köcheln in einem Fond mit hohem Salzgehalt besteht, um die zarte und saftige Textur zu erhalten. Die dunkle Farbe erhalten wir durch die eigene Tinte des Calamars. Händisch in Dosen gefüllt werden sie in einem Fond aus Olivenöl, Zwiebeln und Tomaten gedünstet. Pur als Tapa, zu Paella, Risotto, und Pasta begeistert die dunkle Sauce jeden Feinschmecker.

Nährwertangaben : je 100ml

Brennwert : 137kcal/572K.J

Fett : 6.3g

davon gesättigte Fettsäuren : 1g

Kohlenhydrate : 2.6g

davon Zucker : 0g

Eiweiß : 17.5g

Salz : 0.5g

Tintenfischchen in eigener Tinte. Zutaten: TINTENFISCHCHEN (Loligo Gahi - FAO41), Olivenöl, Zwiebeln, Tomaten, Wein, Knoblauch, Meersalz. Ungeöffnt kühl (max.15-20°C) und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Wildfang. Hergestellt in Spanien.

Verantwortlicher Unternehmer: Importeur: Tivona Alimentaria, Brückenstr. 21, 50667 Köln, Deutschland.

molluscs: yes