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Trimoline, Invert Zucker für Eis und Ganache, 7 kg

SFr. 34.90
SKU 46736

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Trimoline Invertzucker ist ideal zur Herstellung von Eiscreme geeignet. Das Eis wird besonders cremig. Invertzucker ist ein Sirup aus Saccharose, der durch Einwirkung des Ferments Invertase oder durch Säure zu einem Gemisch aus gleichen Teilen Traubenzucker und Fruchtzucker wird. Invertzucker ist der etwas vornehmere Begriff für die alte Bezeichnung Kunsthonig. Süßkraft: ca. 1,25 x so hoch wie der Ausgangszucker
Verantwortliches Unternehmen: Société Deroche, 11-17 avenue de lEpi dor, BP 60020, 94801 Villejuif, Frankreich.
Invertzucker. Zutaten_ 82% Kristallisierter Invertzucker, 18% Wasser. Trocken bei +15°C bis +25°C Lagern.
Umgebinde: 1.00 St.
ALLERGENE Eier: nein
ALLERGENE Krustentiere: nein
ALLERGENE Senf: nein
ALLERGENE Sojabohnen: nein
ALLERGENE Schalenfrüchte: nein
ALLERGENE Milch: nein
ALLERGENE Lupin: nein
ALLERGENE Erdnüsse: nein
ALLERGENE Gluten: nein
ALLERGENE Sulfite: nein
ALLERGENE Weichtiere: nein
ALLERGENE Sesam: nein
ALLERGENE Sellerie: nein
ALLERGENE Fisch: nein