Wildkräuter, Natur & Küche - Rezepte, Pflanzenportraits von Essbare Landschaften                       — thungourmet                                                                                                                                                 Zu Inhalt springen    
   
                             
       
           

Wildkräuter, Natur & Küche - Rezepte, Pflanzenportraits von Essbare Landschaften, 1 St

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Wilde Kräuterküche Ob Ackerveilchen, Bronzefenchel, Engelwurz, Giersch, Melde, Ringelblume, Scharfgarbe, Süßdolde oder Waldmeister: das Buch bietet neben ausführlichen Porträts zu rund 40 Wildkräutern raffinierte und leckere Rezepte. Von Vorspeisen über Salate und Eintöpfe bis zu Hauptgerichten mit Fisch oder Fleisch, Risotto oder Pasta - die frischen Ideen machen Lust, die Rezepte sofort am heimischen Herd nachzukochen. Hier finden sich Küchenklassiker in moderner Wildkräuter- Variante ebenso wie Grundrezepte für Kräuterpesto, Kräutersirup oder -öle. Außerdem überraschende Dessertvorschläge, z.B. überbackene Sommerbeeren mit Ringelblumensabayone oder fruchtige Kräuter-Gelees.