Xocopili, gewürzte Couverture Perlen, 72% Kakao, 1 kg
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SKU 19672
Paprika, Curry, Piment dEspelette & Kardamom geben Xocopili - (Perlen von gesalzener Würz-Schokolade) die ganze Kraft. Die Gewürze wurden mit einer Schokolade aus Venezuela mit 72% Kakaogehalt vermischt. Daraus resultiert ein starker, aber dosierter bitterer Geschmack. Der lange Nachgeschmack ist unvergleichlich, ausgeprägt, der sich mit zahlenreichen Geschmacksrichtungen verbinden lässt. Ob weißes Fleisch, Lamm, Fisch, Saucen, frisches Gemüse oder Hülsenfrüchte. Ebenso wie für exotische Mousses, Dekore, Kuchen- , Pralinen oder Tortenfüllungen. Die „Kügelchen“ machen DEN Unterschied!
Nährwertangaben : je 100ml
Brennwert : 560kcal/2310K.J
Fett : 40g
davon gesättigte Fettsäuren : 24g
Kohlenhydrate : 34g
davon Zucker : 21g
Eiweiß : 9g
Salz : 0.18g
Kügelchen aus dunkler Schokolade gewürzt und gesalzen; Kakao: 72% mindestens, nur reine Kakaobutter. Zutaten: dunkle Schokolade (Kakao, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJALECITHIN, Naturvanilleextrakt), 4% Gewürzmischung (Paprika, Curry, Kardamom, Piment aus Espelette), 0,2% Salz. Trocken und kühl bei +16°C bis +18°C lagern. Französisches Produkt.
Verantwortlicher Unternehmer: VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
