Un vinaigre de la 3e cuvée. Il présente une forte teneur en moût, ce qui lui confère, malgré son jeune âge, une douceur marquée. Ce vinaigre est particulièrement agréable en bouche et se marie à merveille avec les sauces, les plats de viande et de poisson, les légumes crus et cuits, le fromage, les fruits et les desserts.