Dans la famille Giorgio, la tradition des balsamiques a toujours été un mode de vie, comme un gène qui se transmet de génération en génération et qui conserve dans les fûts le charme et la séduction des rites anciens. Selon des siècles de tradition et avec beaucoup de temps, le moût de raisin devient un délice noir et onctueux, plein d'arômes inimitables. L'Aceto Balsamico est libéré au plus tôt après 12 ans de maturation dans différents fûts de bois. Le bois de cerisier le rend très fruité et agréablement acide. Il est parfait pour les fromages, les fruits ou sur les glaces. Présenté dans l'émission "Der Delikatessenjäger" sur la chaîne de télévision allemande ZDF.