Dans la famille Giorgio, la tradition des balsamiques a toujours été un mode de vie, comme un gène qui se transmet de génération en génération et qui conserve dans les fûts le charme et la séduction des rites anciens. Selon des siècles de tradition et avec beaucoup de temps, le moût de raisin devient un délice noir et onctueux, plein d'arômes inimitables. L'Aceto Balsamico est libéré au plus tôt après 12 ans de maturation dans différents fûts en bois. Grâce à son parfum et à sa bonne acidité, cet aceto est idéal pour les crudités, les œufs, le carpaccio, les viandes rosées et en fin de cuisson. Présenté dans l'émission "Der Delikatessenjäger" sur la chaîne de télévision allemande ZDF.