Vinaigre balsamique de Modène AOP/IGP, Extravecchio, 25 ans, Leonardi, 100 ml

Ce Vinaigre balsamique di Modena AOP/IGP fait partie des ingrédients de base polyvalents et apporte de la profondeur aux vinaigrettes, aux réductions ainsi qu'aux plats froids et chauds. Le vinaigre balsamique Extraveccio, avec ses notes intenses, à la fois sucrées et acidulées, issues d'un long vieillissement, rehausse aussi bien les préparations salées que sucrées. Ses possibilités d'utilisation sont multiples : il accompagne par exemple les légumes grillés au feu de bois, le saumon fumé, les canapés, les pâtes, les pizzas, le risotto, le bœuf bouilli, les plats de poisson, les grillades et les rôtis, le fromage, la glace, les fraises ou le chocolat. Pur, il peut être dégusté en digestif pour conclure un repas.